讓全國(guó)人民吃上名牌肉

來(lái)自鄉(xiāng)下的狼 · 發(fā)表于 2008-3-15 07:46:10

讓全國(guó)人民吃上名牌肉 http://www.aweb.com.cn 2008年3月14日11:08

　　若干年后，居民購(gòu)買豬肉肯定要看一下，這是哪家牌子的豬肉。相比之下，我們的每一塊豬肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血統(tǒng)，在哪個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)大的，什么時(shí)候吃過什么，用過什么藥。這是真真正正、徹底的“放心肉”

　　新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在接受媒體采訪時(shí)多次這樣說(shuō)：“養(yǎng)豬這個(gè)事情，沒有三十到五十個(gè)億，是不行的！”

　　在這位“中國(guó)首富”看來(lái)，市場(chǎng)風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，這次輪到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的時(shí)候了，三五年之內(nèi)，他構(gòu)建起來(lái)的養(yǎng)豬體系，每年將會(huì)給市場(chǎng)提供兩千萬(wàn)頭“名牌豬”，到時(shí)候，這位“中國(guó)飼料大王”將會(huì)有另外一個(gè)稱號(hào)：中國(guó)第一養(yǎng)豬戶。

　　針對(duì)豬肉價(jià)格上漲，劉永好說(shuō)，“肉價(jià)飛漲的問題，現(xiàn)在普遍的看法是三個(gè)原因造成的，也就是飼料原料價(jià)格上漲、生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)以及疾病風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致生豬飼養(yǎng)量下降。但我經(jīng)過深入研究發(fā)現(xiàn)，更深層次的原因還是傳統(tǒng)庭院生產(chǎn)方式已經(jīng)落后，農(nóng)村散養(yǎng)戶正快速退出養(yǎng)殖業(yè)，而現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖又未能跟上，導(dǎo)致養(yǎng)殖總量下降，最終造成生豬的供求關(guān)系失調(diào)，豬肉價(jià)格走高?！睘榇?，劉永好還特地寫成了一個(gè)調(diào)查報(bào)告。

　　本文發(fā)表于博銳|boraid|19

　　“這一兩年，城市農(nóng)民工工資快速上漲，原來(lái)幾百塊錢一個(gè)月的保姆，現(xiàn)在在成都這樣的城市，可能也要一千來(lái)塊錢，在上海據(jù)說(shuō)要一千五百塊了。建筑工人的工資也上漲了一半，這一下子就讓留在家里養(yǎng)豬的農(nóng)民覺得不值，所以干脆就不干了，而原來(lái)我國(guó)一直沒有比較規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)，生豬供不應(yīng)求，價(jià)格自然就要貴。”不僅如此，劉永好分析，這種分散的家庭養(yǎng)殖同時(shí)也造成了食品安全監(jiān)控根本無(wú)法展開，“全國(guó)有上億個(gè)家庭在養(yǎng)豬，監(jiān)管部門根本無(wú)法監(jiān)督，食品安全問題也就沒法從根本上解決。”

　　當(dāng)然，對(duì)于這個(gè)全國(guó)最大的飼料企業(yè)和最大的養(yǎng)殖企業(yè)之一的老板來(lái)說(shuō)，這種供需矛盾的激化，“將是一個(gè)天大的商機(jī)，誰(shuí)要是能夠巨額投資，快速建立起一個(gè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化的養(yǎng)豬體系，誰(shuí)將獲得高額的回報(bào)！”

　　不用說(shuō)，新希望集團(tuán)在這方面當(dāng)仁不讓，已經(jīng)開始巨資快步殺入。

　　“我們的計(jì)劃是，在全國(guó)各地建立一個(gè)涵蓋飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰、深加工、銷售一體的養(yǎng)豬體系?！痹谶@個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，劉永好的具體布局是，新希望承當(dāng)其中的飼料、育種、屠宰、技術(shù)服務(wù)等重要環(huán)節(jié)，同時(shí)在全國(guó)各地，“找那些在城里掙到錢的農(nóng)民，回家養(yǎng)豬，承當(dāng)養(yǎng)殖這個(gè)環(huán)節(jié)。”

　　劉永好預(yù)計(jì)，要建立起這么一個(gè)規(guī)?；酿B(yǎng)豬體系，“沒有三十到五十個(gè)億，是不行的！就說(shuō)育種這個(gè)環(huán)節(jié)吧，以前大家的概念可能是蓋個(gè)豬舍，養(yǎng)幾十頭大母豬，這就算成了。我們的概念是什么，我們除了培育國(guó)內(nèi)著名的榮昌豬，還直接引入世界最好的豬種加拿大海波爾豬，而且是建立基因庫(kù)，我們?cè)谏綎|和四川剛剛建立起來(lái)的兩個(gè)育種基地，周圍三公里之內(nèi)是不能有其他畜牧存在的，就這兩個(gè)育種基地，投入就過億?！眲⒂篮媒榻B，以前引進(jìn)這種吃得少、長(zhǎng)得快、肉鮮美的海波爾豬的時(shí)候，需要747專機(jī)空運(yùn)回國(guó)，然后在邊檢監(jiān)控三個(gè)月，才能正式入境，而且過了兩三代就要重新引進(jìn)，有了自己的基因庫(kù)之后，就可以徹底解決種豬問題，而這絕不是一般養(yǎng)殖戶所能做到的。

　　“在屠宰環(huán)節(jié)，我們控股了北京千喜鶴食品有限公司，這個(gè)企業(yè)的屠宰設(shè)備全部都是世界第一流的，采用歐盟的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，現(xiàn)在一年的屠宰能力是750萬(wàn)頭生豬，這個(gè)投入也是非常龐大的?！睋?jù)悉，千喜鶴已經(jīng)成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)冷鮮豬肉及豬肉制品獨(dú)家供應(yīng)商，新希望占有其60%的股權(quán)。

　　在整個(gè)體系布點(diǎn)上，劉永好的安排是，“在全國(guó)各地選址，建立核心部落，一個(gè)部落里面配套一個(gè)飼料廠、一個(gè)祖代種豬場(chǎng)和三五個(gè)父母代種豬場(chǎng)，同時(shí)動(dòng)員幾千戶農(nóng)民，每戶養(yǎng)幾百頭到幾千頭，不超過五千頭，形成年產(chǎn)二十萬(wàn)到三十萬(wàn)的規(guī)模，也就是我們提供飼料、種豬、技術(shù)服務(wù)、質(zhì)量監(jiān)控，并保證收購(gòu)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?！?/P>

　　“我們的計(jì)劃是兩三年之內(nèi)，建立一個(gè)兩千萬(wàn)頭豬的規(guī)模，三五年內(nèi)每年就可以給市場(chǎng)提供兩千萬(wàn)頭生豬，這個(gè)在國(guó)內(nèi)應(yīng)該是最大的。”不過，劉永好更想強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)養(yǎng)豬體系所包含的“名牌鏈”，“我們的飼料是‘國(guó)雄’飼料，種豬是‘榮昌豬’、‘海波爾豬’，屠宰加工環(huán)節(jié)是‘千喜鶴’、‘美好’，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是名牌，形成一個(gè)‘名牌豬肉產(chǎn)業(yè)鏈’。”

　　很顯然，這是一組驚人的數(shù)據(jù)，兩千萬(wàn)頭豬，一頭豬毛重100公斤，在現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格下，僅僅生豬一年就是幾百億的規(guī)模，這其中還不包括飼料、種豬、技術(shù)服務(wù)、深加工、銷售等這些上下游環(huán)節(jié)。除此之外，品牌效應(yīng)還將產(chǎn)生一個(gè)此前不存在的產(chǎn)品附加值。

　　“若干年后，居民購(gòu)買豬肉肯定要看一下，這是哪家牌子的豬肉，不會(huì)和現(xiàn)在一樣，隨便買了都一樣。相比之下，我們的每一塊豬肉都是可追溯的：祖宗三代是什么血統(tǒng)，在哪個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)養(yǎng)大的，什么時(shí)候吃過什么，用過什么藥。這是真真正正、徹底的‘放心肉’?！眲⒂篮谜J(rèn)為，正是擁有了這一整套的豬產(chǎn)業(yè)體系，才使千喜鶴被確定為奧運(yùn)會(huì)“獨(dú)家供應(yīng)商”。

　　“這是我未來(lái)兩三年工作的重中之重，實(shí)際上這一兩年也就一直在忙這個(gè)事情，整個(gè)新希望集團(tuán)在這方面的儲(chǔ)備，更不是幾年的事情了，我們現(xiàn)在畜牧專業(yè)方面的人才就有四千多人，這都是多年有意識(shí)積累下來(lái)的?！眲⒂篮谜J(rèn)為，把這個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬做起來(lái)了，豬肉供應(yīng)緊缺、食品安全兩大問題都可以根本解決，而多年來(lái)一直經(jīng)營(yíng)艱難的農(nóng)牧企業(yè)，也有機(jī)會(huì)得到一個(gè)大發(fā)展。

　　“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，這一次輪到農(nóng)牧業(yè)大發(fā)展了。”劉永好攤開一雙略顯粗糙的大手，哈哈大笑。