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我對(duì)敢于實(shí)踐的人充滿敬意,因?yàn)樗爸L(fēng)險(xiǎn),
我對(duì)敢于懷疑的人也充滿敬意,因?yàn)樗梢宰寣?shí)踐者減少風(fēng)險(xiǎn)。
我認(rèn)為這項(xiàng)技術(shù)在理論上是可行的,但實(shí)踐上問題也是多多的.首先是配套設(shè)施的完整性,比如豬舍小環(huán)境的溫度濕度控制系統(tǒng),其次是墊料的日常管理維護(hù)要精細(xì)。
它畢竟是發(fā)酵床,就有個(gè)發(fā)酵控制問題.你在耗氧發(fā)酵為主時(shí),殺菌的同時(shí)就會(huì)產(chǎn)高溫,拿水澆的過(guò)多了,濕度上來(lái)的同時(shí),雜菌又會(huì)增殖,厭氧發(fā)酵表層又會(huì)長(zhǎng)雜菌。消毒是不可能的,因?yàn)槟阆镜耐瑫r(shí),也滅掉了有益菌,這時(shí)雜菌就繁殖更快了......因此,一定需要精細(xì)管理的。日本人即使做了幾十年,那是因?yàn)樗X多和環(huán)保代價(jià)太高,他可以把配套設(shè)施和精細(xì)管理做好,他的這種無(wú)抗豬肉可以賣到普通豬肉兩到三倍的價(jià)格,我們短時(shí)間內(nèi)還不行。
另外,鑒于現(xiàn)在疾病復(fù)雜是主要矛盾,不能消毒是危險(xiǎn)的。我認(rèn)為用發(fā)酵料養(yǎng)豬而先不弄床是理性的。 |
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