發(fā)展迅猛 產(chǎn)業(yè)化特征顯著的巴西飼料工業(yè)

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發(fā)展迅猛  產(chǎn)業(yè)化特征顯著的巴西飼料工業(yè)

——《廣東飼料》專(zhuān)訪巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)馬里奧會(huì)長(zhǎng)

巴西是南美第一大國(guó),位于南美洲東部,國(guó)土面積851萬(wàn)km²。地處熱帶和亞熱帶,大部分地區(qū)雨量充沛,平均降水量2000～3000mm。大部分地區(qū)地勢(shì)平坦,40%的國(guó)土面積在海拔200m以下,并有約7400km海岸線。森林覆蓋率52.2%,居世界第四位。擁有世界著名的亞馬遜平原, 占國(guó)土面積的1/3以上,面積約300萬(wàn)km²。全國(guó)糧食播種面積常年保持在1800萬(wàn)hm²左右,大豆生產(chǎn)和出口居世界第二,也是世界上牛肉生產(chǎn)第二大國(guó)和出口第一大國(guó)，雞肉和豬肉出口分別列居世界第一、第四。巴西飼料工業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)化程度較高。2007年，巴西工業(yè)飼料總產(chǎn)量達(dá)到5360萬(wàn)噸，其中70％為自產(chǎn)自銷(xiāo)，定單加工。

 

        

 巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬里奧庫(kù)特先生（右）和執(zhí)行董事、協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)雅里奧森尼先生（左）接受采訪

 

2008年5月18日，在古城西安召開(kāi)了2008年中國(guó)畜牧業(yè)暨飼料工業(yè)展覽會(huì)，巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬里奧庫(kù)特先生和執(zhí)行董事、協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)雅里奧森尼先生作為特邀代表前來(lái)參加本次會(huì)議。5月17日，廣東飼料雜志社對(duì)馬里奧先生和雅里奧先生進(jìn)行了專(zhuān)訪，并向國(guó)外同行贈(zèng)送了禮物。雙方在輕松、坦誠(chéng)的氣氛中就巴西飼料工業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)、行業(yè)科研體系建設(shè)等問(wèn)題進(jìn)行了交流。

       一  巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)概況

訪談中，馬里奧先生首先介紹了巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的概況：巴西動(dòng)物飼料工業(yè)協(xié)會(huì)成立于1953年，基地設(shè)立在圣保羅，在FIESP大廈辦公。目前協(xié)會(huì)有160多個(gè)成員，是巴西工業(yè)中供應(yīng)飼料原料、預(yù)混料、飼料補(bǔ)充料和畜禽全價(jià)料的主要代表，占有著80%的畜禽飼料市場(chǎng)，并且礦物質(zhì)補(bǔ)充料工業(yè)的ASBRAM巴西協(xié)會(huì)和動(dòng)物飼料磷酸鹽工業(yè)的ANDIFOS國(guó)際協(xié)會(huì)也是它的合作伙伴。

巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的官員主要來(lái)自企業(yè)的主要企業(yè)家，如會(huì)長(zhǎng)馬里奧庫(kù)特先生和秘書(shū)長(zhǎng)、執(zhí)行董事雅里奧森尼均有各自掌管的企業(yè)，公司主要從事飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖和加工、貿(mào)易等。巴西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)具有協(xié)調(diào)會(huì)員內(nèi)部利益、加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和認(rèn)證培訓(xùn)等職能。

二   飼料工業(yè)發(fā)展迅猛 產(chǎn)業(yè)化程度較高

圖1  2007年巴西飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖

 

在談到巴西飼料工業(yè)的發(fā)展概況時(shí)，馬里奧會(huì)長(zhǎng)談到：巴西畜牧業(yè)的發(fā)展得益于快速發(fā)展的飼料工業(yè)和行業(yè)新技術(shù)的應(yīng)用。巴西的畜禽養(yǎng)殖業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅猛，畜禽產(chǎn)品供應(yīng)豐富，2007年牛肉產(chǎn)量為970萬(wàn)噸，豬肉近1200萬(wàn)噸，雞肉產(chǎn)量1030萬(wàn)噸，約30％的畜禽產(chǎn)品出口。

巴西飼料工業(yè)呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是發(fā)展迅速；自80年代后期，巴西的飼料業(yè)發(fā)展得非常迅速。2007年，巴西飼料產(chǎn)量達(dá)5356萬(wàn)噸，較2006年增長(zhǎng)了10.7％。占全球飼料總產(chǎn)量68040萬(wàn)噸的1/13強(qiáng)。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為合理；其中禽料2970萬(wàn)噸，占總量的55.45％，肉禽料、蛋禽料分別為2557萬(wàn)噸、413萬(wàn)噸；豬料1420萬(wàn)噸，占總量的26.5％；牛飼料646萬(wàn)噸，占總量的12.1％，其中約70％為奶牛料。水產(chǎn)料為22萬(wàn)噸，僅占總量的0.4％。三是飼料多為自產(chǎn)自銷(xiāo)，定單加工，產(chǎn)業(yè)化程度較高。飼料中約有70％～80％的是自產(chǎn)自銷(xiāo)的，即巴西飼料工業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，多數(shù)養(yǎng)禽場(chǎng)都有自己的飼料廠，飼料生產(chǎn)出來(lái)之后就直接運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖場(chǎng)使用，自己生產(chǎn)飼料的商業(yè)利益最后多以雞肉、牛肉的形式表達(dá)出來(lái)。其余30%的飼料在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售或出口。

三  飼料利潤(rùn)空間降低  積極采取應(yīng)對(duì)措施

近年來(lái)，全球性飼料原材料價(jià)格上漲，運(yùn)費(fèi)上調(diào)等因素給飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)巨大的壓力。當(dāng)記者問(wèn)到巴西飼料業(yè)的獲益情況時(shí)，馬里奧會(huì)長(zhǎng)談到：2007年，如玉米、小麥和大豆等飼料原料和磷酸鹽等添加劑價(jià)格的上漲，很大程度上取決于能源、石油和化工原料價(jià)格的飆升，高成本引發(fā)的混亂，已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p害了包括預(yù)混料生產(chǎn)商、礦物質(zhì)補(bǔ)充料及配合飼料生產(chǎn)商等一些經(jīng)營(yíng)業(yè)主的利益，飼料利潤(rùn)空間降低。僅僅2007一年商品飼料價(jià)格就增長(zhǎng)了32%，高達(dá)240美元/噸?？紤]到美元的貶值因素，其中因飼料原料價(jià)格上漲因素占飼料價(jià)格漲價(jià)因素的48％。

 

圖2   2007年飼料添加劑價(jià)格上漲因素

巴西是一個(gè)糧食生產(chǎn)大國(guó)，2007年大豆和玉米的產(chǎn)量分別為5820萬(wàn)噸和5220萬(wàn)噸，每年生產(chǎn)的約40％的豆粕和60％的玉米用于飼料業(yè)。當(dāng)了解到廣東省的飼用玉米和豆粕價(jià)格后，認(rèn)為巴西的玉米和中國(guó)價(jià)格差不多，豆粕卻比中國(guó)價(jià)格較高。在鬧“糧荒”的今天，巴西飼料工業(yè)也積極探索使用非常規(guī)飼料原料，如高梁、次級(jí)小麥等，和其他非常規(guī)原料，同時(shí)將先進(jìn)的技術(shù)和添加劑應(yīng)用到飼料配方中，降低飼料成本。

盡管2008年全球面臨飼料原料上漲、石油等能源價(jià)格一路飛漲、全球經(jīng)濟(jì)過(guò)冷等壓力，馬里奧會(huì)長(zhǎng)仍對(duì)巴西飼料工業(yè)持樂(lè)觀態(tài)度，認(rèn)為2008年巴西飼料產(chǎn)量仍然會(huì)保持穩(wěn)速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)全年總產(chǎn)量將達(dá)5900萬(wàn)噸，增長(zhǎng)率約為5.3％。具體2008年飼料產(chǎn)量預(yù)計(jì)見(jiàn)表1。

表1  2008年巴西飼料預(yù)計(jì)產(chǎn)量（萬(wàn)噸）

項(xiàng)目	2007年	2008年	相比增減（％）
禽料	2970.4	3126.4	5.3
肉雞料	2556.8	2702.5	5.7
蛋雞料	413.6	423.9	2.5
豬料	1419.5	1497.6	5.5
牛飼料	654.8	716.9	11.0
奶牛料	441.9	490.5	11.0
肉牛料	203.9	226.4	11.0
狗貓等寵物飼料	184.9	198.7	7.5
馬料	44.1	48.5	10.0
水產(chǎn)料	22.5	24.5	9
魚(yú)料	16.8	18.5	10
蝦料	5.7	6.0	5
其他	68.2	70.9	4.0
總量	5355.4	5683.5	6.1

 

四、多方資金投入，促進(jìn)環(huán)境友好型飼料生產(chǎn)——巴西研發(fā)體系建設(shè)

當(dāng)問(wèn)到巴西飼料行業(yè)的科技研發(fā)體系建設(shè)時(shí)，馬里奧會(huì)長(zhǎng)表示：巴西飼料行業(yè)的研究力量，不僅也有專(zhuān)門(mén)的研究所，在一些知名的大學(xué)里面也有研究院。資金投入方面，也像中國(guó)一樣，政府對(duì)飼料行業(yè)的發(fā)展給予了大量的資金和技術(shù)的支持，巴西的一些企業(yè)也有很強(qiáng)的實(shí)力來(lái)支持研發(fā)。巴西的科研體系研究對(duì)象不僅局限于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也面向國(guó)際市場(chǎng)。我們有獸醫(yī)營(yíng)養(yǎng)方面的專(zhuān)家，也都有自己獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，也和國(guó)際一些出名的企業(yè)、院校有良好的關(guān)系，專(zhuān)家和企業(yè)也定期參加國(guó)際上一些會(huì)議，了解一些最新的消息。

目前,動(dòng)物源性飼料替代及植物蛋白飼料高效利用技術(shù)、抗生素替代技術(shù)、環(huán)境友好型飼料生產(chǎn)技術(shù)、酶制劑及飼料生物技術(shù)在飼料工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。家禽飼養(yǎng)技術(shù)也取得矚目成績(jī)，耗料增重比由原來(lái)的2.5降為現(xiàn)在的1.8，也就是原來(lái)吃2.5kg飼料長(zhǎng)1kg肉，目前只需要1.8kg飼料就可以長(zhǎng)1kg肉。動(dòng)物生產(chǎn)性能高，很大程度上得益于給雞提供的各種功能添加劑、維生素和營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，飼喂均衡飼糧。再者，規(guī)模化的養(yǎng)殖，便于加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使暴發(fā)禽流感的機(jī)率下降到為零。

最后，當(dāng)馬里奧會(huì)長(zhǎng)了解到廣東省曾經(jīng)組團(tuán)去過(guò)巴西訪問(wèn)時(shí)，表現(xiàn)出很大的興趣，希望以后多了解廣東飼料企業(yè)的情況，有機(jī)會(huì)組團(tuán)到廣東來(lái)參觀?！緦?zhuān)訪記者：周洪  周風(fēng)珍】

 

 

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