力薦印遇龍老師編著的《豬氨基酸營養(yǎng)與代謝》

蒙古詩人 · 發(fā)表于 2008-9-24 23:34:09

內(nèi)容簡介
　　本書是作者根據(jù)多年來在國內(nèi)外從事豬氨基酸營養(yǎng)研究所獲得的成果、經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)編著而成。內(nèi)容包括豬氨基酸營養(yǎng)作用、豬氨基酸消化代謝和豬氨基酸營養(yǎng)研究的分析測試技術(shù),同時(shí)對(duì)國內(nèi)有關(guān)的最新研究成果做綜述性介紹,即在豬氨基酸營養(yǎng)生理作用方面,系統(tǒng)介紹了氨基酸的功能與代謝途徑、氨基酸的營養(yǎng)價(jià)值、氨基酸與基因表達(dá)、氨基酸與免疫、氨基酸與肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)和氨基酸平衡與豬肉品質(zhì)等；在豬氨基酸消化代謝方面,系統(tǒng)地介紹了蛋白質(zhì)合成和降解速度的測定方法、氨基酸分解代謝、豬氨基酸代謝模型、氨基酸代謝的營養(yǎng)調(diào)控和豬氨基酸營養(yǎng)需要等；在豬氨基酸營養(yǎng)研究方法和實(shí)用技術(shù)方面,系統(tǒng)地介紹了含氮化合物合成與周轉(zhuǎn)的測定方法、氨基酸分析測定技術(shù)、豬氨基酸營養(yǎng)學(xué)研究外科手術(shù)技術(shù)、內(nèi)源性氨基酸和腸道氨基酸測定技術(shù)、門靜脈回流組織氨基酸流量測定技術(shù)以及豬氨基酸的飼料配方技術(shù)等。
　　本書適合農(nóng)業(yè)大專院校和研究所從事研究、教學(xué)和生產(chǎn)人員以及廣大從事飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)的人員使用。