水產(chǎn)膨化料外觀不好形成原因是那些？

yunyongguang

請(qǐng)教大家，膨化浮水料表面氣孔多，不能形成光滑的外殼。吸水膨脹太快，是哪些原因造成的。怎樣解決。

百年過(guò)隙

膨化浮水料表面氣孔多，不能形成光滑的外殼，吸水膨脹太快。

樓主的問(wèn)題可以從以下幾個(gè)方面去考慮：

第一是看看你粉碎粒度夠不夠細(xì)（80目以上），而且要均勻（95%過(guò)）。而且要加除纖維的篩子。

第二，就看看是否蒸汽的壓力太大，或者進(jìn)料不均勻，或者加水不夠。如果都不是，考慮一下膨化機(jī)本身的氣堵設(shè)計(jì)和出料螺桿是不是有問(wèn)題。當(dāng)然混合不均勻等等的原因也可能造成這種情況。

再有，烘干的時(shí)候造成這種情況原因占很大部分，特別是烘干不均勻的時(shí)候。循環(huán)風(fēng)的走向和物料的翻動(dòng)走向不好，就會(huì)造成你說(shuō)的情況。所以烘干機(jī)的選擇很重要。

另外，后噴涂的時(shí)候，熱噴而又加油量少的時(shí)候，氣孔現(xiàn)象也是比較常見(jiàn)的。

膨化機(jī)部分較為復(fù)雜，一般在最后再去考慮，你先看看其它的部分，在最好操作最好改進(jìn)的地方去排查。

firm

樓上分析得很有道理，另外是否考慮一下配方中的面粉更換成高筋面粉

yunyongguang

謝謝指教。我的粉碎細(xì)度80目98%通過(guò)，調(diào)質(zhì)蒸汽2 -3公斤，膨化機(jī)是雙軸的。干燥機(jī)是雙層網(wǎng)帶循環(huán)風(fēng)的，干燥溫度在120左右度。噴涂是熱噴4%的油。面粉是高筋粉添加量是22%。

姜富騰

二樓分惜的很好，另外一點(diǎn)膨化外套不能溫度太高、和太低。

爽歪歪

加水方面要考慮一下！

最牛逼的海大

爽歪歪 發(fā)表于 2009-3-15 22:54
加水方面要考慮一下！

加水對(duì)膨化出來(lái)效果影響比較突出，這個(gè)本質(zhì)上東西，沒(méi)有水，膨化效果都很糟的