隨著畜產(chǎn)品買方市場的到來,目前畜牧業(yè)存在的結(jié)構(gòu)性矛盾越來越突出。一方面是食糧畜禽數(shù)量偏高,市場基本飽和,價格波動頻繁;另一方面是食草家畜多年來價格一直堅挺,但生產(chǎn)潛力并沒得到充分挖掘。因此,隨著畜產(chǎn)品短缺時代結(jié)束、買方市場的到來,目前畜牧業(yè)存在的結(jié)構(gòu)性矛盾越來越突出。
一個明顯的例證是:一方面食糧畜禽數(shù)量偏高,市場基本飽和,價格波動頻繁,生產(chǎn)屢屢受到?jīng)_擊,先是1997年雞蛋價格跌入低谷,至今仍處在較低價位,繼而1998年受東南亞金融風(fēng)波影響,雞肉出口受阻,價格一蹶不振,進入1999年,生豬價格大幅下降,養(yǎng)豬業(yè)又陷入困境。另一方面,牛、羊等食草家畜多年來價格一直堅挺,牛、羊生產(chǎn)雖然有了長足發(fā)展,但生產(chǎn)潛力并沒有得到充分挖掘,大量作物秸稈閑置就是證明。結(jié)構(gòu)問題已成為制約畜牧業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的主要因素,順應(yīng)市場規(guī)律、調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)勢在必行。
一是以發(fā)展食草家畜為重點,調(diào)整優(yōu)化育種結(jié)構(gòu)。穩(wěn)定豬、雞等食糧畜禽生產(chǎn),主攻出欄率、個體產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量;充分利用秸稈資源,大力發(fā)展牛、羊生產(chǎn),重點發(fā)展改良肉牛、奶牛、小尾寒羊和雜交山羊(波爾山羊與白山羊雜交);根據(jù)市場需求,適當(dāng)發(fā)展特種動物養(yǎng)殖。逐步形成符合市場行情的以食草家畜為主體的畜種結(jié)構(gòu)。同時,通過青貯、氨化等措施,大力提高秸稈的利用率;發(fā)展牧草種植,建立糧——經(jīng)——飼三元種植結(jié)構(gòu),擴大飼料來源。
二是以牛、豬、羊三大改良為重點,調(diào)整優(yōu)化畜禽品種結(jié)構(gòu)。廣大養(yǎng)殖戶都應(yīng)當(dāng)強化良種意識,進一步健全完善繁育改良體系,推廣雜交改良技術(shù),盡快以優(yōu)良品種取代低劣品種。同時,大力推廣普及先進實用的科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和疫病防治技術(shù),實行良種良法配套,充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)增收潛力。
三是以發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)為重點,調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。一家一戶小規(guī)模散養(yǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式,吸收先進科技的能力十分有限,且信息閉塞,難以走向市場和取得好的效益。而規(guī)?;曫B(yǎng)可以集科學(xué)技術(shù)、信息技術(shù)、先進生產(chǎn)工藝、現(xiàn)代管理于一身,能顯著提高生產(chǎn)水平。同時有利于產(chǎn)品形成批量優(yōu)勢,提高養(yǎng)殖戶的市場地位。通常情況下一個規(guī)模飼養(yǎng)基地就是一處市場。因此,要逐步改變飼養(yǎng)業(yè)散而小的狀況,大力發(fā)展以大戶、小區(qū)、養(yǎng)殖場為重點的規(guī)模化、集約化經(jīng)營,走產(chǎn)銷一體化的路子。
四是以市場為導(dǎo)向,以科技進步為先導(dǎo),調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。買方市場的一個顯著特點是競爭日益激烈,要使自己的產(chǎn)品占有一席之地,必須有其獨到之處。人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我轉(zhuǎn)是至關(guān)重要的。要樹立品牌意識,努力擴大生產(chǎn)規(guī)模。大力提高生豬、活羊、肉類、禽蛋、皮革等產(chǎn)品的科技含量,不斷培育新的名優(yōu)產(chǎn)品,靠品牌和特色打天下。
五是以強化加工、流通環(huán)節(jié)為重點,謂整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。提高養(yǎng)殖業(yè),強化加工業(yè),完善流通、服務(wù)業(yè)。養(yǎng)殖業(yè)已初具規(guī)模,重點是在提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、提高養(yǎng)殖效益的前提下實現(xiàn)總量擴張。畜產(chǎn)品加工業(yè)相對滯后,應(yīng)著力加強這方面的工作,以開發(fā)生產(chǎn)名、優(yōu)、特、稀產(chǎn)品為核心,以培植加工龍頭企業(yè)為重點,從初、粗加工起步,逐步向精深加工和綜合利用進軍。流通、服務(wù)業(yè)雖有一定基礎(chǔ),但形不成體系,功能不健全,應(yīng)在加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時,大力興辦協(xié)會、合作社、流通組織等多種形式的社會化服務(wù)組織,為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務(wù),推進專業(yè)化分工協(xié)作、貿(mào)工收一體化、養(yǎng)加銷一條龍的畜牧產(chǎn)業(yè)化進程。 |
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