請教付老師：奶質(zhì)酸性偏高的原因

毅石

請教付老師：奶質(zhì)酸性偏高的原因有哪些？奶質(zhì)酸性偏高能否認為是酒精陽性乳？
酒精陽性乳的發(fā)生與水質(zhì)有無關系？謝謝。

付文友

奶牛酒精陽性乳的臨床治療
    低酸度酒精陽性乳，又稱酸乳，是指從乳房擠出的乳酸度在11°-18°T之間，加68%或70%酒精與牛奶等量混合試驗可產(chǎn)生細小絮狀凝塊，這種乳加熱不凝固。
    臨床檢查：乳房柔軟無腫脹，無痛感，乳汁顏色無異常。
    在乳品廠常用酒精試驗作為檢驗牛乳品質(zhì)優(yōu)劣的一個指標，同時也用來作為評定牛乳酸度變化的依據(jù)。凡屬酒精陽性乳，不論其酸度高低、加熱凝固與否，皆按不合格牛乳品處理。因此，致使大批質(zhì)量稍差，但尚能利用的新鮮“酸乳”被廢棄。
    臨床證明，用5%碳酸氫鈉500毫升或300萬單位的土霉素作靜脈注射；用碘化鉀7克，常水100毫升混合灌服。每天1次，3-5天為一療程。該方法簡便易行，成本低廉，可收到良好的效果。
    5%碳酸氫鈉、土霉素能調(diào)節(jié)患畜機體全身代謝，保肝解毒，改善乳腺機能，從而達到治療目的。而碘化鉀的作用機理尚不十分清楚，可能是因其有增強乳腺機能的作用，而使酒精陽性乳的患牛得以恢復。

趙曉慶

奶質(zhì)酸性偏高的原因有哪些？請付老師指點。謝謝
付老師認為是乳房炎癥引起的嗎？