| 羊肉營養(yǎng)價值高,符合當(dāng)今世界食物結(jié)構(gòu)朝著高蛋白低脂肪發(fā)展的方向;肉羊是高效節(jié)糧型草食家畜,發(fā)展符合國情民意;養(yǎng)殖肉用山綿羊具有投資少、見效快,不僅能有效地開發(fā)利用草山草坡資源,而且能充分利用農(nóng)閑地、退耕地種植的優(yōu)質(zhì)牧草。傳統(tǒng)的山綿羊飼養(yǎng)是以放牧為主,一些地方由于過度放牧,使生態(tài)平衡遭到破壞。當(dāng)前,舍飼養(yǎng)羊已成為養(yǎng)羊戶選擇的一種主要飼養(yǎng)模式。
1.1養(yǎng)舍選址
羊場選擇和建筑羊舍,需要根據(jù)現(xiàn)有山羊數(shù)量和發(fā)展規(guī)模以及資金狀況、機(jī)械化程度等來制定規(guī)劃。同時,還應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)貤l件,降低生產(chǎn)成本等。羊舍應(yīng)建在地勢較高,排水良好,通風(fēng)干燥,向陽透光,水源充足的地方。
1.2修建樓式羊舍
羊舍一般寬4~6米,高2~3米,長度根據(jù)養(yǎng)羊的數(shù)量而定,羊舍面積以每只成羊1.2~1.5平方米計算,舍旁修建運(yùn)動場,周圍栽植樹木遮陰。樓板用木條、竹條或細(xì)木棍釘成間距1~1.5厘米的床面,以便糞、尿落于地面。羊床可分欄隔斷,也可做成活動板面。
1.3舍內(nèi)要求與設(shè)計
舍內(nèi)用可移動的木欄分隔成公羊圈、母羊圈、羔羊圈、育肥羊圈,圈內(nèi)設(shè)草架、飼槽和飲水設(shè)備。舍內(nèi)靠墻用木條設(shè)置草架,草架高1米左右,間隔出15厘米寬的采食縫隙。料槽可用水泥或木板制成長槽,一般上寬25厘米、下寬22厘米,深10~15厘米,槽底呈弧形,最好留一個向外的出水孔。飲水設(shè)備沿墻設(shè)置,可選用自動飲水器,每3米安裝一個,也可安裝水槽或水盆。
1.4藥浴池應(yīng)在圈舍
附近建藥浴池,藥浴池成狹長的水池,深不小于1米,池底寬30~60厘米,上口寬60~80厘米;入口端呈斜坡狀,便于羊只入池;出口端建有一定斜坡度的臺階,以便羊身上的藥液流回池內(nèi)。
2.1引羊出發(fā)前的準(zhǔn)備
在引羊出發(fā)前,根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼草飼料、地理位置等因素加以分析,有針對性地考察幾個品種羊的特性及對當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性,進(jìn)而確定引進(jìn)什么品種,是山羊還是綿羊。如黃河以南地區(qū),適于山羊飼養(yǎng),在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng),山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財力,合理確定引羊數(shù)量,做到既有錢買羊,又有錢養(yǎng)羊。準(zhǔn)備購羊前要備足草料,修繕羊舍,配備必要的設(shè)施。
2.2選擇引羊時間
引羊最適合季節(jié)為春秋兩季,這是因?yàn)閮杉練鉁夭桓卟坏?,天氣不冷不熱。最忌在夏季引種,6~9月份天氣炎熱、多雨,大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。如果引羊距離較近,不超過一天的時間,可不考慮引羊的季節(jié)。對于引地方良種羊,這些羊大都集中在農(nóng)民手中,所以要盡量避開夏收和三秋農(nóng)忙時節(jié),這時大部分農(nóng)戶顧不上賣羊,選擇面窄,難以把羊引好。
2.3選購羊只
羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán),如果農(nóng)民要到種羊場去引羊,首先要了解該羊場是否有畜牧部門簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》、《種羊合格證》及《系譜耳號登記》,三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶收購,應(yīng)主動與當(dāng)?shù)匦竽敛块T聯(lián)系,也可委托畜牧部門辦理,讓他們把好質(zhì)量關(guān)。挑選時,要看它的外貌特征是否符合本品種特征,公羊要選擇1~2歲,手摸睪丸富有彈性;手摸有痛感的多患有睪丸炎,膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右,這些羊多半正處在配種期,母羊要強(qiáng)壯,乳頭大而均勻,視群體大小確定公羊數(shù),一般比例要求1:15~20,群體越小,可適當(dāng)增加公羊數(shù),以防近交。
3.1降低飼養(yǎng)成本
羊是草食動物,與食糧動物豬禽相比,生長發(fā)育速度緩慢,生產(chǎn)效率低,所以飼養(yǎng)成本的降低是規(guī)模養(yǎng)羊場經(jīng)營能否成功的關(guān)鍵。在優(yōu)質(zhì)花生秧、紅薯秧、豆秧價格在0.15元/公斤以上的地方,必須采用種草養(yǎng)羊或青貯技術(shù),確保飼草成本降低。如種植優(yōu)質(zhì)牧草,可較好的解決農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊優(yōu)質(zhì)秸稈不足及優(yōu)質(zhì)秸稈價高限制規(guī)模養(yǎng)羊發(fā)展的難題。另外,微貯、氨化、堿化等先進(jìn)秸稈處理技術(shù),也是提高低質(zhì)秸稈利用率、降低飼料成本的關(guān)鍵技術(shù)。例如,用發(fā)酵秸稈粉和麩皮,然后加一些玉米糝喂養(yǎng),就不需再加豆餅飼料,這對降低飼料成本效果更是顯著。
3.2選擇優(yōu)良品種
父本應(yīng)選擇個體大、生長速度快、食譜廣、產(chǎn)肉性能和肉質(zhì)好、屠宰率高、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。生產(chǎn)中常用薩能奶山羊做第1父本和波爾山羊作第2父本
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