王老吉上火再調(diào)查：配方門(mén)事件

qqlhu

　5月11日，衛(wèi)生部指出王老吉在飲料中添加夏枯草涉嫌違規(guī)，但時(shí)隔四天，衛(wèi)生部又指出王老吉添加夏枯草“沒(méi)問(wèn)題”。這看似一場(chǎng)鬧劇的食品安全事件,在經(jīng)過(guò)了3天的媒體炒作之后,似乎歸于平靜。但來(lái)自于民間關(guān)于王老吉是是非非的爭(zhēng)議，一直沒(méi)有平息……

　　相關(guān)閱讀：

　　起訴者：衛(wèi)生部為何態(tài)度急轉(zhuǎn)

　　5月26日晚，王老吉“配方門(mén)”風(fēng)波的發(fā)端者、杭州人葉征潮有點(diǎn)失落。他剛剛得知，浙江省杭州市江干區(qū)人民法院對(duì)于他起訴王老吉一案“暫緩立案”。

　　由于被中醫(yī)師告知所患胃潰瘍與喝王老吉有一定的關(guān)系，葉征潮在5月14日一紙?jiān)V狀將王老吉告上法庭，起訴的賠償請(qǐng)求為1元錢，要求王老吉在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注五種不適應(yīng)人群，即孕產(chǎn)婦、經(jīng)期女性、兒童、老人、體虛胃寒者。

　　不過(guò)，事件進(jìn)展的一波三折，頗令葉征潮意外和唏噓。他對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)：“王老吉讓我很失望，在處理這個(gè)問(wèn)題上，實(shí)在不是一個(gè)負(fù)責(zé)任大企業(yè)的做派。王老吉宣稱是健康飲料，卻沒(méi)做到健康。所有的中醫(yī)專家都質(zhì)疑，王老吉對(duì)五種人群是不適宜的。而王老吉未盡提醒慎飲義務(wù)。”

　　葉征潮表示，至今王老吉的生產(chǎn)方加多寶集團(tuán)并沒(méi)有與他這個(gè)受傷的“上帝”有任何形式的接觸，“王老吉之所以如此底氣十足，關(guān)鍵是有了衛(wèi)生部的‘免死金牌'，以及有些管理部門(mén)的曖昧監(jiān)管”。

　　衛(wèi)生部的的“免死牌”也引起了職業(yè)打假人劉殿林的懷疑?！皟H僅是幾天的時(shí)間，衛(wèi)生部的態(tài)度有了急劇轉(zhuǎn)變，并且加多寶在第三天就能拿出能解決問(wèn)題的‘免死牌'，速度如此之快，針對(duì)性如此之強(qiáng)，起效如此之快，實(shí)在令人懷疑?！?

　　據(jù)劉殿林回憶，這并不是他和王老吉的第一次交鋒，2005年，劉殿林也曾狀告王老吉在飲料中違法添加夏枯草，“雖然那次也失敗了，但王老吉很快就利用廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)獲得了‘國(guó)家非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)'的牌子，這以后，王老吉便屢次用這個(gè)牌子當(dāng)擋箭牌?！?

　　而此次的添加門(mén)事件，紅罐王老吉又有驚無(wú)險(xiǎn)地順利廢過(guò)，并且在第三天就搬出了衛(wèi)生部曾經(jīng)備案的證明，更令劉殿林的疑惑加深?！拔覈?guó)的食品安全法向來(lái)都是以公布了的為準(zhǔn)，衛(wèi)生部既然2005年已經(jīng)收到了夏枯草的備案，為什么沒(méi)有明確地公布出來(lái)，而且在87種食藥同源的名單里也沒(méi)有有得到體現(xiàn)，直到王老吉說(shuō)衛(wèi)生部已經(jīng)進(jìn)行了備案，衛(wèi)生部才說(shuō)王老吉沒(méi)有問(wèn)題，實(shí)在是可疑得很?！眲⒌盍种赋觥?

　　就這一情況，記者5月22日致電國(guó)家衛(wèi)生部，衛(wèi)生部表示此事需在衛(wèi)生部通過(guò)調(diào)查和審批方能答復(fù)，并表示希望時(shí)代周報(bào)通過(guò)傳真的方式進(jìn)行采訪，但回復(fù)的時(shí)間需要4個(gè)工作日。該傳真已于5月25日發(fā)往國(guó)家衛(wèi)生部，截止記者發(fā)稿時(shí)止，并未得到衛(wèi)生部的答復(fù)。

　　隨后，記者與廣東省衛(wèi)生局副局長(zhǎng)廖新波取得聯(lián)系，廖新波對(duì)此也表示無(wú)奈：“關(guān)于藥品配方的問(wèn)題，主責(zé)部門(mén)是食品藥品監(jiān)督局，但國(guó)家衛(wèi)生部處理的這次夏枯草事件，確實(shí)很難說(shuō)得清。但就我個(gè)人來(lái)看，食藥同源是我國(guó)特有的東西，像廣州的酒樓里喝的湯，很多都是有藥材成分的，這個(gè)事你說(shuō)衛(wèi)生局怎么管？！”廖新波解釋道，王老吉本身是一種飲料，但隨著國(guó)家相關(guān)制度的建立，王老吉已經(jīng)沒(méi)有以前那么濃厚的涼茶味道了。

　　此外，記者也曾聯(lián)系加多寶集團(tuán)品牌管理副總監(jiān)王月貴，但連續(xù)兩天，其手機(jī)一直沒(méi)人接聽(tīng)。為此，記者又聯(lián)系了負(fù)責(zé)加多寶集團(tuán)品牌銷售的宣亞國(guó)際傳播集團(tuán)的廣州公司總經(jīng)理王藝樺，王藝樺表示，此次加多寶集團(tuán)的添加門(mén)事件由另一家危機(jī)公關(guān)公司獨(dú)家處理，因此宣亞國(guó)際并不知情，但王藝樺同時(shí)表示，加多寶集團(tuán)并沒(méi)有面對(duì)新聞媒體的機(jī)構(gòu)，包括宣亞與其的溝通，也是通過(guò)加多寶集團(tuán)的傳訊部進(jìn)行交流。但此次事件，王藝樺個(gè)人也猜測(cè)，“衛(wèi)生部這一次可能是被利用了?！?

　　資深公共關(guān)系顧問(wèn)、危機(jī)管理專家林景新也表示：“這么大的企業(yè)，光在稅收上都做出了很大的貢獻(xiàn)了，所有的飲料企業(yè)都在盯著他，何況政府”提出后者，林景新的判斷是衛(wèi)生部在此次事件的態(tài)度大逆轉(zhuǎn)。

　　因此王老吉能順利渡過(guò)這一關(guān)，林景新承認(rèn)自己有點(diǎn)訝異?！耙粊?lái)衛(wèi)生部的態(tài)度急劇轉(zhuǎn)變值得玩味，另一方面，省食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)其的支持力度也大得驚人,協(xié)會(huì)對(duì)王老吉的過(guò)渡保護(hù)，也讓人開(kāi)始反感與質(zhì)疑?！?

　　王老吉的過(guò)失：違規(guī)宣傳功效

　　據(jù)衛(wèi)生部1987年10月聯(lián)合發(fā)布的《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》第七條規(guī)定，在食品衛(wèi)生法生效以前，傳統(tǒng)上把藥物作為添加成分加入，不宣傳療效并有30年以上連續(xù)生產(chǎn)歷史的定型包裝食品品種，經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)并向衛(wèi)生部備案，可以銷售，銷售地區(qū)不限。但目前就紅罐王老吉所做的宣傳來(lái)看，已經(jīng)構(gòu)成了宣傳療效的成分。

　　“目前，王老吉是食字號(hào)的飲料，但在廣告上打出了‘怕上火，喝王老吉'這一詞，從法律的角度來(lái)講，飲料是不能宣傳療效的，所以在這個(gè)方面來(lái)講。王老吉的做法已經(jīng)違規(guī)了?！敝蓭熤軡烧f(shuō)。

　　不過(guò)除了處理和外界的關(guān)系，林景新也指出，企業(yè)在夏枯草和對(duì)王老吉的宣傳上，加多寶確實(shí)存在過(guò)失?！爸饕菍?duì)夏枯草的說(shuō)明和廣告宣傳上?！绷志靶抡f(shuō)。

　　“王老吉應(yīng)該在包裝上注明‘體寒者慎用'，但企業(yè)一旦在這上面加上了注腳，又會(huì)導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品的銷售下降，所以王老吉在這個(gè)事件上的處理確實(shí)不到位?！倍劣谕趵霞欠駪?yīng)該在一開(kāi)始就應(yīng)該申請(qǐng)保健字號(hào)的飲品，林景新表示“更不可取，這樣會(huì)直接影響銷量，沒(méi)事誰(shuí)喝保健品啊。”此外，林景新也補(bǔ)充道，王老吉作為食字號(hào)的飲料，就不應(yīng)該在廣告中用有藥物功能的廣告詞?！斑@讓很多人都認(rèn)為王老吉誰(shuí)都可以喝。”

　　資深評(píng)論員王壽臣對(duì)此也表示，提出了“怕上火”就意味著承認(rèn)王老吉的藥用效果，但作為食品飲料，這顯然違反了國(guó)家的法律，因?yàn)轱嬃鲜墙剐麄鳢熜У摹?

　　王壽臣指出，涼茶有了“去火”的功能，就說(shuō)明王老吉是有藥物作用的涼性飲料。不過(guò)在飲料商明確地指出適宜人群，對(duì)于脾胃虛寒的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就會(huì)對(duì)臟器有所傷害?！斑@就是那個(gè)消費(fèi)者患上胃潰瘍的原因之一?！痹谶@一點(diǎn)上，王壽臣堅(jiān)持認(rèn)為王老吉用廣告誤導(dǎo)了消費(fèi)者。

　　為加多寶王老吉品牌定位戰(zhàn)略的成美營(yíng)銷顧問(wèn)公司也承認(rèn)，在制定戰(zhàn)略之初，王老吉面臨的現(xiàn)實(shí)難題是：紅罐王老吉當(dāng)“涼茶”賣，還是當(dāng)“飲料”賣。在最初為王老吉制定定位戰(zhàn)略時(shí)，成美營(yíng)銷顧問(wèn)公司曾在廣東和浙南進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)于“上火”這一擔(dān)憂尤為明顯，因此便根據(jù)消費(fèi)者這一認(rèn)知，將王老吉定位為與上火有關(guān)的涼茶。成美營(yíng)銷顧問(wèn)公司也明確表示：這些觀念可能并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但這就是浙南消費(fèi)者頭腦中的觀念，這是研究需要關(guān)注的“唯一的事實(shí)”。

　　有關(guān)這一問(wèn)題，在1997年2月1日起實(shí)施的《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）第二條為諸如王老吉類的涼茶保健食品做了定性：保健食品是指具有特定保健功能，適宜于特定人群，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。就一點(diǎn)來(lái)看，王老吉作為保健食品，但卻沒(méi)有標(biāo)明適宜于特定人群。

　　該《規(guī)定》第七條又指出：食品廣告不得出現(xiàn)與藥品相混淆的用語(yǔ)，不得直接或者間接地宣傳治療作用，也不得借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示該食品的治療作用。王老吉的“怕上火，喝王老吉。”顯然也有悖這一規(guī)定。

　　而即將出臺(tái)《保健食品廣告審查辦法》和《保健食品廣告審查發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)》兩部新法規(guī)（以下簡(jiǎn)稱“新法規(guī)”），也將不利于王老吉這廣告口號(hào)。參與這一“新法規(guī)”制訂的中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王大宏表示，“‘預(yù)防某種疾病'等語(yǔ)言，將來(lái)肯定不能用于保健食品的宣傳?！北＝∑芬呀?jīng)有了如此規(guī)范的規(guī)定，作為飲料的王老吉，假如不變更廣告口號(hào)，顯然將“越級(jí)”觸犯“新法規(guī)”。

　　配方門(mén)質(zhì)疑：多種藥材均違規(guī)

　　即將于6月1日實(shí)施的《食品安全法》明確規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)制定、公布。目前只有2002年《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中既是食品又是藥品的名單。時(shí)代周報(bào)記者在其中查找，并無(wú)夏枯草的名字，王老吉的其他幾種藥材成分如仙草、雞蛋花、布渣葉等也未列其中。

　　而就王老吉所做的廣告而言，要起到“不上火”的作用，其飲料里就會(huì)含有維生素B2、維生素C和具有抗菌消炎等藥性。這些功能，夏枯草無(wú)法做到。因此在王老吉的包裝上，除夏枯草外，其配方欄里還還含有衛(wèi)生部同樣不允許在飲料里使用的仙草、布渣葉和蛋花。

　　對(duì)于仙草和蛋花，同仁堂廣州中醫(yī)館的副主任醫(yī)生楊玉柯略有驚訝：“我怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)中藥里面有這兩個(gè)品種，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)?！鄙瞄L(zhǎng)治療外感發(fā)熱、咳嗽以及呼吸道疾病的楊玉柯分析，這兩味藥應(yīng)該屬于地方性用藥，但就常規(guī)來(lái)講，一方水土養(yǎng)一方人，“藥也是，特定的地方性藥材，一般只適宜當(dāng)?shù)鼐用袷褂?，而不?yīng)該全國(guó)推廣，并不是所有人的體質(zhì)屬性都一樣?！倍陂L(zhǎng)期與患者接觸過(guò)程中，楊玉柯也從不建議患者用涼茶來(lái)預(yù)防或者治療各種疾病。“真上火了，當(dāng)然是要根據(jù)情況，開(kāi)不同的中藥，自己煎來(lái)喝啊，飲料管啥用啊。”

　　當(dāng)楊玉柯知道由夏枯草、蛋花（根據(jù)藥典，應(yīng)為雞蛋花）、菊花、金銀花為主要原料而配成的王老吉后，楊玉柯說(shuō)：“都是寒涼的藥，身子底本身偏寒的，或者喝得太多的，就涼大發(fā)了！”為此，他解釋道，因?yàn)楸狈剿梁湍戏讲灰粯樱狈讲恍枰祷?，所以王老吉在北邊賣得并不理想，但南方人興這個(gè)，如果一個(gè)北方人到南方來(lái)，常喝這涼茶，就容易涼大發(fā)了?！霸诎Y狀上看，就是拉稀，說(shuō)得專業(yè)點(diǎn)，就是泄?！睏钣窨抡f(shuō)。

　　對(duì)于“蛋花”，記者從一位為王老吉提供原料的商人處獲悉，他們長(zhǎng)期為王老吉提供的原料之一是“雞蛋花”。廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)施少斌也對(duì)此確認(rèn)：“包裝上所標(biāo)示的‘蛋花'就是‘雞蛋花'，這是地方性的俗名”。

　　但在2008版的《當(dāng)代藥用植物典》（以下簡(jiǎn)稱《植物典》）以及1996年版的《全國(guó)中草藥名鑒》中，均沒(méi)有收錄“蛋花”這一條目。而百度網(wǎng)站上所搜索到的“蛋花”卻是一道家常菜的名字。

　　而就《植物典》里收錄的“雞蛋花”一條顯示，雞蛋花主要生長(zhǎng)于我國(guó)的廣東、廣西、云南、福建以及臺(tái)灣。盡管中醫(yī)理論認(rèn)為雞蛋花有清熱、解暑、利濕以及止咳的功效，但藥理研究表明，雞蛋花的作用為抗菌、抗炎、抗腫瘤以及抗突變等。其主要成分為環(huán)烯醚萜類。

　　《植物典》內(nèi)并也沒(méi)有收錄“仙草”這一條目。但《全國(guó)中草藥名鑒》中關(guān)于仙草這一名錄，卻有四項(xiàng)同名草藥。而王老吉所用的“仙草”成分，是這一名錄中指出的“涼粉草”。（其他三種為：菊科的太老金、玄參科的爬巖紅、禾本科的黃背草）?！侗静萸笤分赋鰶龇鄄轁?，寒，廣州部隊(duì)所用的《常用中草藥手冊(cè)》中也指出，涼粉草甘淡，涼。除了可以醫(yī)治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛外，仙草的廣泛用途為制作涼粉。

　　盡管布渣葉作為常用的中草藥，但由于《廣東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》和《中華本草》對(duì)其的性味描述相差較大（前者載：“性味甘、淡，微寒”，后者載：“味酸、淡，性平”），因此現(xiàn)代中醫(yī)對(duì)布渣葉的臨床應(yīng)用較為少見(jiàn)。因此，業(yè)界對(duì)其的態(tài)度是：值得進(jìn)一步探討。

　　以上三種配方藥，目前也均未收錄至我國(guó)許可使用的87種藥食同源的藥品名錄。但卻都是王老吉飲料的主要配方藥。

　　王老吉事件進(jìn)程

　　5月11日，衛(wèi)生部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所常務(wù)副所長(zhǎng)嚴(yán)衛(wèi)星就大公報(bào)記者提問(wèn)王老吉涼茶是否違法添加中藥材事宜時(shí)稱，王老吉中的有些成分和原料確實(shí)不在衛(wèi)生部公布的合法名單中。。

　　5月12日下午，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)就“王老吉涼茶飲料中有關(guān)添加物問(wèn)題”召開(kāi)記者招待會(huì)做出回應(yīng)。會(huì)長(zhǎng)張俊修表示，根本不存在添加物違規(guī)問(wèn)題。

　　5月13日下午，加多寶集團(tuán)網(wǎng)站公布了關(guān)于“添加夏枯草”一事及相關(guān)的《聲明書(shū)》，稱王老吉涼茶飲料是嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。

　　5月14日，衛(wèi)生部在其網(wǎng)站上發(fā)布《關(guān)于王老吉涼茶有關(guān)情況的說(shuō)明》稱，王老吉涼茶是依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，依法備案和銷售的產(chǎn)品。

LAOHAI

事實(shí)大于雄辯，公道自在人心。