查看: 10462|回復(fù): 13
打印 上一主題 下一主題

請問寡糖、聚糖、多聚糖、多糖、粗纖維、非淀粉多糖之間都有哪些區(qū)別和聯(lián)系?

[復(fù)制鏈接]
跳轉(zhuǎn)到指定樓層
樓主
發(fā)表于 2009-6-26 16:50:15 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請問寡糖、聚糖、多聚糖、多糖、粗纖維、非淀粉多糖之間都有哪些區(qū)別和聯(lián)系?我發(fā)現(xiàn)不同文獻(xiàn)中關(guān)于某些概念地難以稍有區(qū)別,且上述之間的概念界限不清晰具體。
中國畜牧人網(wǎng)站微信公眾號(hào)

評(píng)分

參與人數(shù) 1論壇幣 +30 收起 理由
山中的漫游者 + 30

查看全部評(píng)分

版權(quán)聲明:本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng),僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí),文章及圖片版權(quán)歸原作者所有,如果有侵犯到您的權(quán)利,請及時(shí)聯(lián)系我們刪除(010-82893169-805)。
沙發(fā)
發(fā)表于 2009-6-26 16:59:26 | 只看該作者
這在有機(jī)化學(xué)里有詳細(xì)的介紹。

評(píng)分

參與人數(shù) 2論壇幣 0 收起 理由
nety -10 樓主不滿意,扣除系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)
system + 10 第一個(gè)回復(fù)系統(tǒng)自動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)

查看全部評(píng)分

板凳
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-26 17:09:43 | 只看該作者
我本人通過好多途徑也沒有查到。
地毯
發(fā)表于 2009-6-26 23:00:04 | 只看該作者
是有機(jī)化學(xué)的概念,是糖的幾種基本形式,根據(jù)鏈和結(jié)合的方式而命名。飼料研究許多的精力都在研究他們的轉(zhuǎn)化。
5
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-27 07:35:12 | 只看該作者
是啊,在動(dòng)物營養(yǎng)中經(jīng)常出現(xiàn)的幾個(gè)名詞,概念不能混淆啊
6
發(fā)表于 2009-6-27 09:28:00 | 只看該作者
動(dòng)物營養(yǎng)界的確應(yīng)規(guī)范術(shù)語了!
7
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-27 11:11:15 | 只看該作者
請高人,高人,高人,高人,說話
8
發(fā)表于 2009-6-27 13:31:18 | 只看該作者
當(dāng)木寡糖作為飲食成分被攝入時(shí),可以通過結(jié)腸微生物群的調(diào)節(jié)導(dǎo)致生物前效應(yīng),(例如,作為功能性食品的活性成分),從營養(yǎng)學(xué)角度來看,木寡糖是一種非消化性寡糖(NDO’S)也稱為短鏈碳水化合物(SCC’S),并且顯示出與其他寡糖引起的效應(yīng)相關(guān)的生物效應(yīng),包括果糖,半乳糖,大豆寡糖,近來關(guān)于各種各樣寡糖的生物前效應(yīng)已有試驗(yàn)性以及綜述性的報(bào)道,包括木寡糖。
  作為NDO’S,木寡糖在低PH胃液和消化酶的作用下無法降解,只能在大腸中代謝,,碳水化合物的發(fā)酵是一項(xiàng)復(fù)雜的過程,因?yàn)樗镁N的代謝終產(chǎn)物可以用作其它菌種的底物,一些微生物可以在這些底物上生長,但不能發(fā)酵。木寡糖的前生物效應(yīng)的特性與它們能刺激有效菌(雙歧桿菌,乳酸桿菌)生長的特性息息相關(guān)的。多種寡糖的體外評(píng)估表明,與其他寡糖相比,木寡糖能增加雙歧桿菌的數(shù)量,Crittenden et al.已報(bào)道了木寡糖作為碳源通過有效菌的選擇性應(yīng)用。他還發(fā)現(xiàn)許多雙歧桿菌屬和短乳桿菌能夠通過運(yùn)用木寡糖而高產(chǎn)率的生長,并且能夠通過一些類桿菌屬隔離群有效的發(fā)酵,而不是通過大腸桿菌,腸球菌,艱難梭菌或者是產(chǎn)氣夾膜梭菌。
  除了促進(jìn)微生物生長,結(jié)腸木寡糖發(fā)酵還能產(chǎn)生H2,CO2,短鏈脂肪酸(乙酸鹽,丙酸鹽,丁酸鹽)以及乳酸鹽,這些產(chǎn)物還可進(jìn)一步進(jìn)行系統(tǒng)或局部的發(fā)酵,為宿主提供能量。許多關(guān)于SCFA的健康特效也有所報(bào)道,包括許多方面的進(jìn)展,例如腸功能,鈣吸收,脂類代謝以及結(jié)腸癌發(fā)病率的降低等
9
發(fā)表于 2009-6-27 13:32:25 | 只看該作者
作為食品配料,木寡糖顯示出良好的工藝特點(diǎn),包括在酸性介質(zhì)中的穩(wěn)定性,耐熱性以及提供較低能量的能力,以及低日攝取量下重要的生物效能。木寡糖還能影響胰腺的胰島素分泌,刺激腸道礦物質(zhì)吸收,木寡糖還可通過刺激細(xì)菌生長影響大便習(xí)慣以及輕度緩瀉的作用,服用木寡糖亦可增加腸道微生物的數(shù)量從而達(dá)到治療腹瀉的作用。盡管最大允許服用劑量依個(gè)體因素差異而定,經(jīng)測定,對(duì)于男性成人,每天0.12g/kg體重是適宜的。適當(dāng)?shù)哪竟烟墙o藥可以抑制病原菌的生長,從而引起結(jié)腸內(nèi)發(fā)酵失調(diào)引起的紊亂,并且可以防止腸道平衡失調(diào)的發(fā)生,如便秘,腸炎,腹瀉,胃炎。木寡糖對(duì)孕婦的便秘有顯著療效,并無不良反應(yīng)。
10
 樓主| 發(fā)表于 2009-6-27 14:36:21 | 只看該作者
感謝changyutao 的精彩回答,但沒解決問題啊
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規(guī)則

發(fā)布主題 快速回復(fù) 返回列表 聯(lián)系我們

關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版| 京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)

北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-5-2 20:33, 技術(shù)支持:溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司