果醋亂象迷人眼消費(fèi)權(quán)益待保障

qqlhu · 發(fā)表于 2009-10-6 08:35:04

氣候變化與人們生活息息相關(guān)，而食品安全也關(guān)系到人們的切身利益。果醋飲料近年來(lái)風(fēng)靡市場(chǎng)，大受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)。然而目前市場(chǎng)上大量品牌不一、質(zhì)量不一的果醋飲料，令消費(fèi)者無(wú)所適從。怎么樣才能從令人眼花繚亂的貨架上發(fā)現(xiàn)真正的果醋飲料？記者進(jìn)行了深入調(diào)查。

　　記者走訪了北京市的部分商場(chǎng)、超市，發(fā)現(xiàn)果醋貨架上琳瑯滿目。在這家超市，果醋的品牌超過(guò)了5種，價(jià)格從2元多到25元不等。

　　記者：怎么價(jià)格差這么遠(yuǎn)啊？一個(gè)13塊8一個(gè)賣2塊9。

　　超市售貨員：不一樣，東西不一樣，這是蘋果醋釀出來(lái)的啊。

　　記者對(duì)比了多種果醋品牌的外包裝，發(fā)現(xiàn)配料表的說(shuō)明千差萬(wàn)別。有的品牌詳細(xì)標(biāo)明了果汁、蘋果醋、蜂蜜等十幾種成分，而有的果醋只標(biāo)有水、果汁等寥寥幾種配料。個(gè)別品牌標(biāo)明了果汁含量，大部分品牌則沒(méi)有果汁含量。在這些價(jià)格各異、配料不同的果醋飲料前，很多消費(fèi)者難以選擇。

　　消費(fèi)者：你看著兩個(gè)是一樣的，就是包裝不一樣，這個(gè)是另外一個(gè)牌子，但是它沒(méi)寫含量，很難說(shuō)(挑哪種)。

　　記者了解到，目前市場(chǎng)上果醋飲料主要分發(fā)酵型果醋和合成型果醋兩種，也存在由糖精、醋精、香精加水勾兌的假冒果醋。但是由于缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上的大量果醋品牌良莠不齊、價(jià)格混亂，而且所有品牌的外包裝上并沒(méi)有“發(fā)酵型”和“合成型”區(qū)分，消費(fèi)者普遍感到無(wú)所適從。記者從一家正規(guī)果醋生產(chǎn)企業(yè)了解到，真正通過(guò)發(fā)酵制成的果醋有著復(fù)雜的工藝和工序，產(chǎn)品價(jià)格不會(huì)很低。

　　果醋生產(chǎn)企業(yè)總工程師徐勤學(xué)：大企業(yè)規(guī)模比較大，它的成本應(yīng)該就是比較低的。但是成本低，你再低三塊、四塊這樣的，就有點(diǎn)假冒的嫌疑了。

　　專家同時(shí)提醒，消費(fèi)者還應(yīng)從口感、配料表說(shuō)明等因素判斷果醋的類型。記者了解到，目前中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)正在抓緊制定果醋飲料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范市場(chǎng)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡曉松：核心和關(guān)鍵，就是盡快地行業(yè)拿出這個(gè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、以及相關(guān)的規(guī)定。包括怎樣打假，怎樣檢測(cè)方法的確定，來(lái)凈化一下我們這個(gè)市場(chǎng)。