中國養(yǎng)豬60年十大變化

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新中國養(yǎng)豬60年十大變化
一、數(shù)量成倍增長
建國初期，可以用于飼料轉(zhuǎn)化的糧食有限，全國生豬存欄6500萬頭左右，出欄5000萬頭左右，產(chǎn)豬肉400萬噸左右。2008年底發(fā)展到存欄4.5億頭，出欄6.5億頭，產(chǎn)豬肉4600多萬噸，分別是建國初期的6倍、10.8倍和11.5倍。
生豬數(shù)量的快速增長出現(xiàn)在三個明顯的階段。
一是1959年10月31日毛主席《關于養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一封信》發(fā)表。信中提出，要把養(yǎng)豬看得和糧食同等重要，要大養(yǎng)特養(yǎng)其豬，以及其它牲畜。一頭豬就是一個小型有機化肥廠，如果能做到一人一豬，一畝一豬，肥料的來源就解決了。各級政府落實毛主席的指示，對飼養(yǎng)生豬賣給國家的農(nóng)戶采取獎勵工分、糧食、化肥等措施，全國上下掀起養(yǎng)豬熱潮，促進了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。這封信今天讀來仍有十分重要的指導意義，至少可從三個方面來理解。一是養(yǎng)豬業(yè)的重要地位應看作和糧食一樣重要，輕視不得。二是養(yǎng)豬可以造出有機肥，用于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。三是養(yǎng)豬要上規(guī)模，達到一人一豬，一畝一豬的水平。
二是十一屆三中全會農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制調(diào)動了農(nóng)民種田的積極性，糧食產(chǎn)量大幅度提高可以為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供充足的飼料，國家實施“菜籃子工程”并出臺一系列鼓勵政策促進生豬生產(chǎn)。由于出欄和豬肉的大幅度增加，市場供應充足，國家取消了憑票供應豬肉。
三是20世紀九十年代以后規(guī)模飼養(yǎng)快速發(fā)展階段。畜牧業(yè)逐漸從農(nóng)業(yè)中分離出來成為相對獨立的產(chǎn)業(yè)，各種不同規(guī)模的養(yǎng)殖場、專業(yè)戶、聯(lián)合體等應運而生，并進行了各種產(chǎn)業(yè)化形式的探索，生豬生產(chǎn)水平快速提高。
二、質(zhì)量明顯提高
在建國初豬肉供應短缺時期生豬生產(chǎn)的重點是增加數(shù)量，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們追求的是“營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、安全”。80年代后期，當我國徹底解決了豬肉供應緊張的問題后，為提高質(zhì)量和安全水平，國家頒布了相關法律，有關部門出臺了加強防疫、檢疫、消毒、無害化處理、投入品監(jiān)管、產(chǎn)地產(chǎn)品認定認證、產(chǎn)地追溯、市場準入等一些列制度和措施，對病害肉、垃圾豬、注水肉、有害殘留等進行了全程監(jiān)管，保證了城鄉(xiāng)居民消費豬肉的放心、安全。
三、品種不斷改良
   我國地域遼闊，南北氣候差異大，多少年來培育出適應不同地域生長被國家承認并載入《中國豬品種志》的地方品種有48個，約占世界豬品種數(shù)的1/3。這些豬種被分為6大類：華北型、華中型、華南型、西南型、江海型和高原型。這些品種具有明顯的適應性、抗病力強，耐粗飼、管理粗放，產(chǎn)仔率高，肉質(zhì)風味好等特點。但與現(xiàn)代生活需求相比又有明顯的生長速度慢，瘦肉率低，體型審美差等不足。建國60年來全國各地的畜牧工作者，按照不同時期的消費需求，通過引進、雜交、選育、示范、推廣等措施，先后培育出不少即能適應不同地域生長又適應國內(nèi)外不同消費需求的優(yōu)良品種豬，對促進生豬生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。
     四、飼料營養(yǎng)全面
    建國初期由于糧食主要是解決人的溫飽問題，生豬則以青粗或農(nóng)副產(chǎn)品下腳料為主，造成生長速度慢，出欄率低。隨著糧食的增產(chǎn)和飼料科技的進步，70年代的葉洪海利用中曲和鹽水對傳統(tǒng)的粗飼料進行發(fā)酵，以及農(nóng)作物秸稈的青貯發(fā)酵，顯著提高了消化率和營養(yǎng)價值；80年代的廣州軍區(qū)后勤的蔣永章、張道槐利用微量元素、維生素、鎮(zhèn)靜劑為主制成的“翠竹牌”添加劑，配合改進的精粗飼料，初步實現(xiàn)了營養(yǎng)互補，提高了生長速度;90年代前后泰國正大集團入住我國，在此影響和推動下先后出現(xiàn)了希望、大北農(nóng)、康達爾、正虹、六和、通威、海大等飼料生產(chǎn)企業(yè)和集團，逐步使生豬飼料由傳統(tǒng)的有啥喂啥的季節(jié)性生產(chǎn)改進為由簡單配合到按營養(yǎng)標準生產(chǎn)相配套的全價、濃縮、預混合等飼料，有人開玩笑說“現(xiàn)在人的營養(yǎng)也沒有對豬研究的透徹”，使生豬生產(chǎn)發(fā)生革命性變化。
五、

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與時俱進，不同時代，不同政策啊。

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跟其他行業(yè)漲個十幾倍幾十倍不同的是，養(yǎng)豬的增長才10倍左右
可見中國確實是一個傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大國，從建國前就開始了

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