家兔的營養(yǎng)需要

mamingwenz · 發(fā)表于 2010-1-8 09:30:34

家兔的營養(yǎng)需要，是指保證家兔健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能所需要的飼料營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量。要養(yǎng)好兔，首先必須了解家兔需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)，需要多少，缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)，家兔會有什么表現(xiàn)。了解和掌握家免的營養(yǎng)需要，是制定和執(zhí)行家兔飼養(yǎng)標準，合理配合日糧的依據(jù)。所以，了解家兔的營養(yǎng)需要，對提高養(yǎng)兔的生產(chǎn)水平及養(yǎng)兔的經(jīng)濟效益十分重要。
　　1．水分的需要
　　家兔體內(nèi)的水約占其體重的70％。水參與兔體的營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、運輸和代謝產(chǎn)物的排出，對體溫調(diào)節(jié)也具有重要的作用。
　　給家兔喂水是至關(guān)重要的，若缺少水就會使家兔的新陳代謝發(fā)生紊亂。失水5％時，就會導(dǎo)致家兔食欲不振，精神萎頓；失水20％就會造成家兔的死亡。家兔需水量的多少與季節(jié)、年齡、生理狀態(tài)、飼料特性等有關(guān)。炎熱的夏季，家兔的需水量隨氣溫的升高而增加，所以，供水不能間斷，要給家兔充足的飲水。幼齡兔由于生長發(fā)育旺盛，需水量高于成年兔。妊娠、泌乳的家兔需水量都比較大。特別是正處在分娩時的家兔易感口渴，若此時飲水不足，易發(fā)生殘食仔兔的現(xiàn)象，所以此時應(yīng)供給充足的飲水，以溫水為宜(飲水時注意放入少量的食鹽)。供給家兔飲水時，還應(yīng)考慮到飼料特性等因素，若喂給顆粒或粉狀飼料，供水量就要適當(dāng)加大。
　　家免對水的需要量，一般為攝入干物質(zhì)總量的1．5～2倍。各類兔對水的需要量如表1所示。
　　表1 　各類兔每天適宜的飲水量
不同時期的兔需水量（升）
空懷或妊娠初期的母兔 0.25
成年公兔 0.28
妊娠后期母兔 0.57
哺乳母兔 0.60
母兔和哺育7只仔兔（6周齡） 2.30

　　2．能量的需要
　　家兔機體的生命與生產(chǎn)活動，需要機體每個系統(tǒng)相互配合與正常、協(xié)調(diào)地執(zhí)行各自的功能。在這些功能活動中要消耗能量。
　　飼料中的有機物質(zhì)——碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)都含有能量?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)所采用的能量單位是熱化學(xué)上的“卡”，即l克水從14，5℃升溫到15．5℃所需要的熱量為1卡熱量(能)。
　　近年來，研究營養(yǎng)代謝，又多用，“焦耳”表示能量單位?！翱ā焙汀扒Эā币呀故褂茫ㄅc焦耳的換算關(guān)系如下：
　　l卡(cal) ＝184焦耳(joule)(縮寫:J)1千卡(kcal)＝4．184干焦耳(kJ)1兆(Mcal)＝4．184兆焦耳(MJ)飼料中碳水化合物的能值，每千克約含17.47兆焦(MJ），脂肪的能值約為39．29兆焦(MJ)；蛋白質(zhì)能值約為23．40兆焦(MJ)。
　　飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)不是都能被家兔所利用。不消化的物質(zhì)從糞中排除，糞中也含有能量，飼料中總能減去糞能稱為可消化能(DE)。食糜在腸道消化時也會產(chǎn)生以甲烷為主的可燃氣體，也含有能量。被吸收的養(yǎng)分，也有些不能被利用的從尿中排出，這些甲烷氣體和尿液里所含的能量都不能被家兔所利用。因此，飼料的消化能減去甲烷能和尿能稱代謝能(ME)，代謝能也稱為生理有用能。
　　代謝能是提供家兔生命活動和物質(zhì)代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它與其他營養(yǎng)物質(zhì)有一定比例要求，因而，使各種營養(yǎng)物質(zhì)與可利用能量保持平衡。這一點在給家兔配合日糧時非常重要，配合高能日糧時，其他的營養(yǎng)素也應(yīng)有一個相應(yīng)高的水平，配合低能量日糧時要適當(dāng)降低其他營養(yǎng)素的水平。使家兔在采食的日糧中，能量水平與其他營養(yǎng)總是合乎比例要求。這樣飼料利用才會經(jīng)濟合理。配合日糧要為能量而“轉(zhuǎn)”，家兔也是為“能”而采食的，對高能量的日糧，家兔采食到足夠它需要的能量時，它就不采食了；對低能量的飼料，家兔就采食多一些，以滿足它對能量的需要。
　　生長兔為了保證日增重達到40克水平，日喂量在130克左右飼料情況下，每千克日糧所含的熱能為12558千焦。為了保證生長兔最大生長速度，每千克日糧最低能量也應(yīng)保持在10467干焦以上。妊娠母免的能量需要隨著胎兒的發(fā)育而增加。泌乳母兔每千克日糧應(yīng)含10467～12142焦耳的消化能，才能保持正常泌乳。
　　3．蛋白質(zhì)的需要
　　蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)。是構(gòu)成細胞原生質(zhì)及各種酶、激素與抗體的基本成分。也是構(gòu)成兔體肌肉、內(nèi)臟器官及皮毛的主要成分。如果飼料中蛋白質(zhì)不足，家兔生長緩慢，換毛期延長，公兔精液品質(zhì)下降，母免性機能紊亂，表現(xiàn)難孕、死胎、泌乳下降；仔兔瘦弱、死亡率高等。相反，日糧蛋白質(zhì)水平過高，不僅造成浪費，還會產(chǎn)生不良影響，甚至引起中毒。家兔對粗蛋白質(zhì)的需要量：維持需要12％，生長需要16％，空懷母兔14％，懷孕母兔15％，哺乳母兔17％。
　　蛋白質(zhì)是氨基酸構(gòu)成，所以免對蛋白質(zhì)的需要，實際上就是對氨基酸的需要。動物需要氨基酸有20多種，有的氨基酸不能在動物體內(nèi)合成或合成量少，稱為必需氨基酸，共有十種，即：較氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、組氨酸和精氨酸。其中，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸極易缺乏，常把這三種氨基酸稱為限制性氨基酸。對生長兔來說，最必需的有精氨酸(要求占日糧的o．6％)、賴氨酸(占日糧的o．6％)、含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)占o．6％。
　　日糧中能量和蛋白質(zhì)含量要有一定的比例。若日糧中的能量不足，將分解大量的蛋白質(zhì)滿足能量的需要，降低了蛋白質(zhì)的價值；若能量過高，影響家兔的采食量，造成家兔生產(chǎn)力下降。所說的“能量蛋白比”就是兩者關(guān)系的指標。
　　4．脂肪的需要
　　脂肪是能量來源與沉積體脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)之一，一般認為家兔日糧需要含有2％～5％的脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的。脂肪酸中的亞麻油酸、次亞麻油酸、花生油酸在家兔體內(nèi)不能完成，必須由飼料供給，所以這三種脂肪酸稱為必需脂肪酸。若家兔的日糧中缺乏這三種脂肪酸，就會影響家兔的生長，甚至造成死亡。
　　飼料中的脂溶性維生素A、D、E、K，被家兔采食后，不溶于水，必須溶解在脂肪中，才能在體內(nèi)輸送，被家兔消化吸收和利用。如家兔的日糧中缺乏脂肪，維生素A、D、E、K不能被家兔吸收利用，將出現(xiàn)維生素缺乏癥。
　　日糧中脂肪含多少直接影響家兔的采食量，家兔喜歡吃脂肪含有5％～lo％的日糧；日糧中脂肪含量低于5％或高于20％時，都會降低兔的適口性。一般認為脂肪的添加量為：非繁殖成年免2％，懷孕和哺乳母兔3％～5．5％，生長幼兔5％，肥育兔8％。
　　5．礦物質(zhì)的需要
　　礦物質(zhì)是飼料中的無機物質(zhì)，在飼料燃燒時成灰，所以也叫粗灰分，其中包括鈣、磷及其他多種元素。
　　鈣和磷：鈣和磷是構(gòu)成骨骼的主要成分。鈣能幫助維持神經(jīng)肌肉的正常生理功能，維持心臟的正?；顒樱S持酸堿平衡，促進血液凝固。各類家兔日糧中鈣的需要量：生長兔、肥育兔為1．0％～1．2％，成年免、空懷兔為1．0％，妊娠后期和哺乳母兔1．0％～1．2％。磷對兔的骨骼和身體細胞的形成，對碳水化合物、脂肪和鈣的利用等都是必需的。各類兔對磷的需要量：生長兔、肥育兔為O．4％～O．8％，妊娠后期和哺乳母兔為0．4％～0．8％，成年兔、空懷兔為0．4％。鈣，磷比例以維持2：l為好，并且應(yīng)保證有維生素D的供給。
　　豆科牧草含鈣多；糧谷、糠麩、油餅含磷多；青草野菜含鈣多于磷；貝粉、石灰石粉含鈣多；骨粉、磷酸鈣等含鈣和磷都多，但鈣比磷至少多一倍，是家兔最好的鈣、磷補充飼料。
　　氯和鈉：氯和鈉廣泛分布于體液中，維持體內(nèi)水、電解質(zhì)及酸堿平衡，并維持細胞內(nèi)外液的滲透壓。鈉還能調(diào)解心臟的正常生理活動。氯也是形成胃酸的原料，是胃液的主要組成部分。
　　如果兔的日糧里補鹽不足，兔食欲下降，增重減慢，且易出現(xiàn)亂啃現(xiàn)象。一般植物飼料里含鈉和氯很少。必須通過給食鹽來補充。兔對食鹽需要量，一般認為應(yīng)占日糧的 0．5％為宜。對哺乳母兔和肥育母兔可稍高一些，應(yīng)占日糧的0．65％～l％。
　　鉀：鉀在維持細胞滲透壓和神經(jīng)興奮的傳遞過程中起著重要作用。家兔缺乏鉀會發(fā)生嚴重的進行性肌肉營養(yǎng)不良等病理變化。鉀是鈉的拮抗物，所以二者在代謝上密切相關(guān)。日糧中鉀與鈉的比例為2～3：1對機體最為有利。常用的兔飼料高含鉀元素，日糧中不需要補鉀，一般也不會發(fā)生缺鉀現(xiàn)象。
　　鐵、銅和鈷：這三種元素在體內(nèi)有協(xié)同作用缺一不可。鐵是組成血紅蛋白的成分之一，有擔(dān)負氧的運輸功能，缺鐵會引起貧血癥。每千克日糧應(yīng)含鐵lOO毫克左右才能滿足免的生理要求。銅有催化血紅蛋白形成的作用，缺銅同樣貧血。每千克日糧中應(yīng)含有5～20毫克為宜。據(jù)試驗，日糧添加高水平銅，主要通過硫酸銅的形式補給。鉆是維生素B12：的成分，而維生素B12是抗貧血的維生素，缺少鈷就妨礙維生素B12的合成，最終也會導(dǎo)致貧血。仔兔每天需要鈷不低于0．1毫克，成兔日糧中，每千克飼料應(yīng)添加O．1～ 1．o毫克，以保證兔的正常生長發(fā)育與繁殖。
　　錳：錳主要存在于動物肝臟，參與骨組織基質(zhì)中的硫酸軟骨素形成，所以是骨骼正常發(fā)育所必需。錳與繁殖及碳水化合物和脂肪代謝有關(guān)。家兔缺錳表現(xiàn)為骨骼發(fā)育不良，腿彎曲骨脆，骨骼的重量、密度、長度及灰分含量均減少．兔的日糧中，生長兔每千克日糧含O．5毫克，成年兔含2．5毫克，就可防止錳的缺乏癥。錳的攝取量范圍約為每千克日糧含10～80毫克。
　　鋅：鋅是兔體內(nèi)多種酶的成分，如紅細胞中的碳酸酶，胰液中的羧肽酶等。鋅與胰島素相結(jié)合，形成絡(luò)合物，增加胰島素的結(jié)構(gòu)，延長作用時間。日糧中如缺鋅，常出現(xiàn)食欲不振，生長緩慢，皮膚粗糙結(jié)痂，被毛粗劣稀少和生殖機能障礙。家兔對鋅的需要量為每千克日糧含30～50毫克。
　　碘：碘的作用在于參與甲狀腺素、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸的合成。如碘攝入過多每千克日糧碘超過250毫克，會招致家兔大量死亡。缺碘會引起甲狀腺腫大。最適宜含量為每千克日糧O．2毫克。
　　硫：兔體內(nèi)的硫，主要存在于蛋氨酸、胱氨酸內(nèi)，維生素中的硫胺素(B1)、生物素中含有少量硫。兔毛含硫 5％，多以胱氨酸形式存在，硫?qū)ν妹⑵どL有重要作用。兔缺硫時食欲嚴重減退，出現(xiàn)掉毛現(xiàn)象。
　　硒：硒和維生素E一樣具有抗氧化作用，在機體內(nèi)生理生化過程中，硒對消化酶有催化作用，對兔生長發(fā)育有促進作用。缺硒時，家兔出現(xiàn)肝細胞壞死、空懷、死胎等。家兔的每千克飼糧中，添加0，1毫克就可以滿足要求。
　　6．維生素的需要
　　維生素是兔體的新陳代謝過程中所必需的物質(zhì)，對家兔的生長、繁殖和維持其機體的健康有著密切的關(guān)系。家兔雖然對維生素的需要量微小，但缺乏時，輕者生長停滯，食欲減退，抗病力減弱，繁殖機能及生產(chǎn)力下降；重者，家兔死亡。
　　維生素主要分兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素。前者主要有維生素A、D、E、K等，后者包括整個B族和維生素c。對免營養(yǎng)起關(guān)鍵性作用的是脂溶性維生素。
　　青綠及糠麩飼料中均含多種維生素，只要經(jīng)常供給家兔優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，一般情況下不會造成缺乏。
　　7．粗纖維的需要
　　粗纖維不易消化，吸水量大，起到填充胃腸的作用，給免以飽的感覺；粗纖維又能刺激胃腸蠕動，加快糞便排出。成兔粗纖維過少，食物通過消化道的時間為正常的兩倍。日糧中粗纖維不足引起消化紊亂，發(fā)生腹瀉，采食量下降，而且易出現(xiàn)異食癖，如食毛、吃崽等現(xiàn)象。6～12周齡家兔，粗纖維含量應(yīng)為日糧的8％～ 10％。其他各類兔，日糧中粗纖維含量應(yīng)以12％～14％為宜。

家免的營養(yǎng)需要
　　家兔生產(chǎn)性能的好壞主要決定于兩大因素，即遺傳與環(huán)境。品種優(yōu)良是家兔高產(chǎn)的根本保證，但好的品種還得有適宜的外界環(huán)境來保證其優(yōu)良性狀的發(fā)揮，而營養(yǎng)物質(zhì)就是最重要的環(huán)境條件。所謂營養(yǎng)物質(zhì)，是指飼料中能被家兔用來維持生命、生長、繁殖和生產(chǎn)（產(chǎn)毛皮、產(chǎn)肉、產(chǎn)奶）等的物質(zhì)。這些物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等。
　　家兔在不同的生理狀況下，所需要的營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量是一定的，多了，不僅浪費飼料，還會給家兔身體帶來不利的影響；少了，會影響家兔生產(chǎn)性能的發(fā)揮，還會影響健康。在不同的生理狀況下，需要多少營養(yǎng)才能滿足需要，并能發(fā)揮其最大生產(chǎn)性能，這是本章所要研究的問題。
　　家兔營養(yǎng)需要按營養(yǎng)物質(zhì)的種類可分：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素和水等。
　　能量
　　家兔的多種生理機能都需要能量。如果缺乏能量，將使生長緩慢，體組織受損，毛皮肉等生產(chǎn)力降低。日糧中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)都可以通過代謝過程產(chǎn)生能量。其中碳水化合物飼料是能量的重要來源。在飼料中如玉米、大麥、麩皮等都是能量飼料。
　　生理狀況不同，其能量的供給量也不同。生長兔（幼兔、青年兔）每千克風(fēng)干飼料中含消化能11.3兆焦～12.1兆焦可以滿足需要；妊娠母兔需要10.5兆焦，哺乳母兔需要11.3兆焦；而生產(chǎn)兔（商品兔）需要12.1兆焦才能滿足需要。
　　蛋白質(zhì)
　　蛋白質(zhì)對家兔正常生長、繁殖和生產(chǎn)有著極其重要的作用。缺乏時，可使家兔體重下降，生長受阻，毛皮質(zhì)量下降，母兔發(fā)情不正常，不易受胎，即使受胎胎兒發(fā)育也不良，初生子兔生命力差，還會產(chǎn)生死胎、怪胎現(xiàn)象。對于公兔，蛋白質(zhì)缺乏或品質(zhì)差，可使精液品質(zhì)變差，精子數(shù)量減少，精子活力差。但蛋白質(zhì)過量，不僅造成飼料浪費，還會引起消化紊亂，甚至中毒。
　　蛋白質(zhì)適宜需要量為：生長兔、哺乳母兔每千克風(fēng)干日糧中含粗蛋白質(zhì)16%～18%；生產(chǎn)、妊娠母兔每千克風(fēng)干日糧含粗蛋白質(zhì)14%～16%。
　　蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，如果氨基酸不平衡，即使蛋白質(zhì)滿足需要，也不能使家兔發(fā)揮較好的生產(chǎn)性能。因此，在飼養(yǎng)實踐中應(yīng)注意多種飼料搭配，使氨基酸起到互補作用。
　　脂肪
　　脂肪是能量的來源及沉積體脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)之一。關(guān)于在日糧中添加脂肪的效果，國外曾做過較詳細的研究，但結(jié)果互有矛盾。
　　有人認為，兔對飼料的采食量隨著日糧脂肪的增加而下降。但也有人認為，日糧脂肪水平在未超過10%以前，采食量隨著脂肪水平的提高而增加，超過10%時，采食量下降。還有人認為，日糧中添加不超過5%的植物油，可改善混合料的適口性，改善毛皮品質(zhì)。但一般認為，家兔日糧脂肪含量為2%～5%。
　　粗纖維
　　家兔盡管對粗纖維消化能力較差，但其對家兔的消化過程具有重要意義。粗纖維在保持消化物的稠度、形成硬糞以及消化運轉(zhuǎn)過程中起著一種物理作用。
　　成年兔粗纖維供給量過少，可使腸蠕動減緩，食物通過消化道的時間過長，為正常的兩倍，造成結(jié)腸內(nèi)壓升高，近側(cè)結(jié)腸膨大部擴大。低纖維日糧還可引起消化紊亂，采食量下降，產(chǎn)生消化道疾病如魏氏梭菌病，使死亡率升高。但日糧中粗纖維含量過高，使腸蠕動過速，日糧通過消化道速度加快，營養(yǎng)濃度下降，僅能維持較低生產(chǎn)性能。
　　日糧中適宜粗纖維水平為12%～14%，幼兔可適當(dāng)?shù)托?，但不得低?%；成兔可適當(dāng)高些，但不得高于20%。
　　礦物質(zhì)
　　家兔對許多礦物需要量和有毒量，人們做了研究，但對高生產(chǎn)性能需要量方面的研究工作做得還較少。據(jù)英國Jen-nyLang《商品兔營養(yǎng)》綜述中介紹，傳統(tǒng)的兔日糧使用大量動物性蛋白質(zhì)時幾乎不需要補充礦物質(zhì)?，F(xiàn)在的日糧結(jié)構(gòu)以谷類和植物蛋白質(zhì)為主，必須補充微量元素和常量礦物質(zhì)。
　　兔毛含硫5%,多以胱氨酸形式存在。硫?qū)ν妹纳L有著重要作用。兔能利用硫酸鹽中的硫，植物性飼料也含有一定的硫，所以家兔一般不會缺硫。
　　鉀家兔對鉀需要量較高，缺鉀時能使肌肉發(fā)育不良，日糧中適宜的鉀含量為0.6%～1%。
　　鋅嚴重缺鋅時，可引起家兔繁殖力減退，毛皮粗劣，食欲減退。家兔可從飲水和飼草中獲得鋅，不致如此缺乏。通常在每千克混合日糧中添加50毫克鋅。
　　硒硒在兔體內(nèi)的作用目前尚不清楚，其精確需要量也未確定。但已證實，缺硒可引起家兔營養(yǎng)性肝壞死，幼兔易產(chǎn)生白肌病。每千克混合日糧中添加量低于0.1毫克。
　　維生素
　　維生素A家兔缺乏維生素A時，母兔性周期異常，公兔精液品質(zhì)下降，幼兔生長緩慢，運動失調(diào)，產(chǎn)生視覺障礙。建議幼年兔維生素A最低水平是每千克體重23國際單位；種母兔為每千克體重58國際單位。
　　維生素D對家兔來說，維生素D似乎不太重要，因為兔的血鈣水平直接受日糧采食量的影響。但家兔多養(yǎng)在室內(nèi)，不太可能通過照射紫外線而合成維生素D3。每千克日糧中可添加900國際單位。
　　家兔有夜間采食的習(xí)性，約有60%～70%飼料和飲水于夜間食進，因此，在沒有自動飲水裝置的情況下，應(yīng)在早晚及時供給。飲水需要量約為攝入干物質(zhì)的2倍～2.5倍