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7樓

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發(fā)表于 2010-2-3 13:52:10
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本帖最后由 yangxue 于 2010-2-3 13:58 編輯
1、降低背膘厚,提高胴體瘦肉率改善肉質:美國、澳大利亞和芬蘭試驗表明,在60-95kg肥育豬飼料中,添加1.0-2.0kg/t甜菜堿,可明顯降低豬背膘厚度,顯著增加眼肌面積,越到生長后期效果越明顯。澳大利亞試驗表明,1.7kg/t甜菜堿可明顯提高日增重,降低肉料比,增加背最長肌,股二頭肌和半膜肌的重量,提高血清GH水平,刺激增長。1.0kg/t能顯著提高胴體瘦肉率。提高肌紅蛋白含量,改善肉色等。能明顯提高肌肉和肝臟中長鏈脂酰肉堿和游離肉堿的比例,促進脂肪分解,減少體脂沉積,增強背最長肌中DNA轉錄RNA,提高RNA/DNA比值,促進蛋白質代謝。
2、與飼糧氨基酸之間的互作:澳大利亞試驗證明,在小母豬,甜菜堿與飼糧賴氨酸(LYS)水平有顯著相關性,低LYS飼糧(0.36g/MJDE)添加甜菜堿,在提高飼料利用率上達到或優(yōu)于LYS飼糧;低LYS飼糧(0.36g/MJDE)+甜菜堿不能有效降低背膘厚度,而中等水平LYS(0.42-0.49g/MJDE)+甜菜堿可明顯降低背脂厚度。
Peter(1994)在飼料中添加 1250 mg/kg的甜菜堿,使肥育豬背膘厚度降低15%,眼肌面積增大。汪以真等(1998)在肥育豬飼料中添加1750mg/kg的甜菜堿,豬的日增重提高了13.32%(P<0.01);眼肌面積增大
11. 99%(P<0.01);豬飼料中添加 1000 mg/kg的甜菜堿,肥育豬們體瘦肉率提高3.52%(P<0.01),脂肪率和背膘厚度分別降低18.27%(P<0.01)和15.67%(P<0.01),顯著改善了肌肉顏色。
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