“肉中人參”中華黑豚

zhoulinfu · 發(fā)表于 2010-2-6 17:17:15

1:黑豚是藥、食兩用。肉制鮮美細(xì)嫩，易消化吸收，民間視為“強(qiáng)身珍品”毛皮可加工利用。屬于黑色食品，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚(yú)的3倍，是分娩婦女和手術(shù)后的最佳滋補(bǔ)品（其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)甲魚(yú)和烏雞）。黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補(bǔ)保健品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、壯陽(yáng)等功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)常食用，還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)正常分泌代謝，增強(qiáng)免疫力。它是具有集野味、食用、藥用、皮用、觀賞于一身的珍貴動(dòng)物。

2：豚肉性味甘、平 ,具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒、大補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)陰贊陽(yáng)、治療虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后虧血等功效。豚肉含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇及多種維生素和微量元素 ,其中硒、鋅含量更為豐富 ,氨基酸、氨酸、無(wú)門(mén)冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、迄基酸含量也較高。其中所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的 3倍。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí) ,豚肉不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ,而且能消除人體內(nèi)毒素，抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)補(bǔ)陰、防衰老等功能。豚肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、無(wú)腥膻味 ,可與果子貍相媲美 ,味道獨(dú)特。　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出 ,豚肉可使婦女美容、青年健美、兒童滋補(bǔ)、老人抗衰老。宋朝詩(shī)人蘇東坡寫(xiě)道 :“就擒在侖卒 ,羞愧不能饗?！弊怨琶耖g也流傳“天上的斑鳩，地上的豚貍?！惫食Ｊ畴嗳?,能養(yǎng)顏健美、延年益壽。

3:黑豚肉是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補(bǔ)保健品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、壯陽(yáng)等功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調(diào)節(jié)作用。經(jīng)常食用，還能有效地平衡體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)正常分泌代謝，增強(qiáng)免疫力。中國(guó)古代就有食用黑豚貍?cè)獾牧?xí)慣，并將其作為高檔野菜肴選入中國(guó)名菜譜。宋代詩(shī)人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍?cè)獗Ш督K身，作詩(shī)曰：“就擒在倉(cāng) ，羞愧不能食”。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為正。

4:黑豚是一種集野味、皮毛、滋補(bǔ)于一身的草食性動(dòng)物。是真正無(wú)污染的綠色食品。黑豚肉屬低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)，蛋白質(zhì)含量豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，其中鐵的含量是甲魚(yú)的3倍，并含有抗癌元素鋅和硒。豚皮富含膠質(zhì)和黑色素，具有很好的美容功能。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉還對(duì)胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的輔肋食療作用。黑豚肉嫩味美，是一種不可多得的菜品原料。