色氨酸新研究

連彬彬 · 發(fā)表于 2010-3-3 16:08:55

　　集美大學(xué)微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究項(xiàng)目通過(guò)專(zhuān)家鑒定委員會(huì)鑒定

   集美大學(xué)“微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究”
　 10月10日上午，我校蘇文金教授的“微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶與L-色氨酸的研究——微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究”項(xiàng)目通過(guò)專(zhuān)家鑒定委員會(huì)鑒定。該項(xiàng)目是依托廈門(mén)市食品生物工程技術(shù)研究中心完成的市科技項(xiàng)目。
　　該項(xiàng)目組以谷氨酸棒桿菌為出發(fā)菌株對(duì)其進(jìn)行紫外線、亞硝酸鈉、硫酸二乙酯、亞硝基胍等誘變，經(jīng)反復(fù)篩選獲得一株色氨酸產(chǎn)量達(dá)38.27g/L的菌株，該菌株為苯丙氨酸和酪氨酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型，對(duì)6-FT、5-MT、5-FT 、4-FP、磺胺胍和肉桂酸表現(xiàn)出不同程度的抗性；項(xiàng)目組對(duì)發(fā)酵色氨酸進(jìn)行測(cè)定方法研究，優(yōu)化了比色法測(cè)定L-色氨酸的條件，確定出色氨酸工作曲線的濃度范圍為：0～200μg/mL。改進(jìn)了反相高效液相色譜測(cè)定方法，該法重現(xiàn)性好，衍生條件簡(jiǎn)便；項(xiàng)目組對(duì)色氨酸發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化，確定出最優(yōu)的發(fā)酵培養(yǎng)基和補(bǔ)糖流加的發(fā)酵生產(chǎn)工藝條件。
　　鑒定委員會(huì)對(duì)該項(xiàng)目的研究成果給予了充分的肯定，一致認(rèn)可項(xiàng)目成果具有明顯的創(chuàng)新性以及潛在的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用價(jià)值，總體研究達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。同時(shí)，建議項(xiàng)目組進(jìn)一步加大高產(chǎn)菌株產(chǎn)酸穩(wěn)定性和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究。

                                                                                                                                                                                 集美大學(xué)科研處
                                                                                                                                                                              2007年10月26日