油脂問(wèn)題，有圖求解

y242168 · 發(fā)表于 2010-7-9 17:06:59

它分層主要是一種油和一種脂摻雜在一起了的

蘇曉 · 發(fā)表于 2010-7-15 17:48:16

把下層的分離,測(cè)水分和脂肪看一下,有結(jié)論放上來(lái).

柳粒橙 · 發(fā)表于 2010-7-16 14:55:28

是混合油，下面一層是動(dòng)物油吧

xiaomagebbcc · 發(fā)表于 2010-7-16 20:56:56

回復(fù) 15# 廖綠杰

怎么的酸價(jià)你們還用啊

feili · 發(fā)表于 2010-7-17 17:01:48

肯定是混合油了，一般單純的雞鴨油不是這樣的。

向日葵 · 發(fā)表于 2010-7-19 08:47:38

雞、鴨油顏色應(yīng)該發(fā)黃，不能這么紅。懷疑摻其他油（比如地溝油），如果有臭味，就更不能接收了。

趙沛 · 發(fā)表于 2010-7-19 09:51:53

我這里煉油的很多，個(gè)人見(jiàn)解可能是摻雜豬油或者地溝油

gql80 · 發(fā)表于 2010-7-21 10:46:54

有魚(yú)油也有這種現(xiàn)象

fywh888 · 發(fā)表于 2010-7-22 17:09:00

有可能有別的油脂，也可能放了類(lèi)似乳化劑之類(lèi)的物質(zhì)。還是比較下氣味比較保險(xiǎn)。另外，檢測(cè)地溝油可以嘗試下鏡檢，上次我們?cè)谶M(jìn)的油里看見(jiàn)菜葉和調(diào)料了

ytxiongdi · 發(fā)表于 2010-7-22 17:33:22

色澤深應(yīng)該是熔煉時(shí)溫度過(guò)高造成的。懸浮物是沒(méi)有經(jīng)過(guò)壓力過(guò)濾造成的。分層是正?，F(xiàn)象！你們檢測(cè)的酸價(jià)和過(guò)氧化值分別是多少？

油脂問(wèn)題，有圖求解