小麥酶在小麥型全價(jià)料中的添加量探討

qli79

小麥型全價(jià)料中小麥酶用量估算
幾個(gè)相關(guān)數(shù)據(jù)：
1)小麥中的木聚糖含量一般占干物質(zhì)的8.1%左右，豆粕中的木聚糖含量約占干物質(zhì)的6.23%，菜粕的木聚糖含量約占干物質(zhì)6.56%，棉粕的木聚糖含量約占干物質(zhì)8.2%。
2)全價(jià)料水分含量以10%計(jì)，小麥用量以70%計(jì)，豆粕及其它植物性原料用量以20%計(jì)，豆粕及其它原料的木聚糖加權(quán)平均含量以6.5%計(jì)。
3)夏盛小麥酶中木聚糖酶含量為125萬，扣除高溫制粒損失20%，活性剩余100萬。
4)夏盛小麥酶定義：在檢測條件下每分鐘水解產(chǎn)生1ug木糖（相當(dāng)于降解1ug木聚糖）計(jì)為一個(gè)活力單位
5)木糖分子量以150計(jì)
6）飼料食糜在豬胃和小腸段的停留時(shí)間約為5-6小時(shí)，以5小時(shí)計(jì)
用量計(jì)算
每噸全價(jià)料中木聚糖的含量：
小麥木聚糖700kg×90%×8.1% + 其余木聚糖200kg×90%×6.5% =51.03+11.7=62.73 kg
每克夏盛小麥酶在豬消化吸收過程中(5小時(shí)，300分鐘)降解的木聚糖量：
1克小麥酶理論上每分鐘降解100萬ug木聚糖（或產(chǎn)生100萬ug木糖） 1000000ug×300min = 1000000ug÷106（將ug換算成克）×300=1.0g×300 = 300g木聚糖
每噸全價(jià)料木聚糖全部降解所需夏盛小麥酶數(shù)：
木聚糖總量÷每克小麥酶消化吸收過程中的降解量=62730g÷300 = 209.1g
理論計(jì)算和實(shí)際應(yīng)用中的差別
因?qū)嶒?yàn)室酶活測定在液體環(huán)境中進(jìn)行，和小麥酶在動(dòng)物食糜中的存在狀態(tài)不同，就酶制劑和底物木聚糖的接觸效率來看，動(dòng)物消化道中的效率相對要低一些。此外，飼料原料中木聚糖和粗纖維等成分成網(wǎng)狀交織在一起，而實(shí)驗(yàn)室檢測中所用的木聚糖為提純的產(chǎn)品，這方面的差異也會造成動(dòng)物消化道中木聚糖降解效率的下降。綜合這兩方面的因素，為保險(xiǎn)起見，推薦每噸小麥型全價(jià)料添加夏盛小麥酶400克。
夏盛公司鄭州辦  李強(qiáng)博士     
qli79@hotmai.com   13911297173

niewanwan

學(xué)習(xí)！?。。?！

李業(yè)明

小麥就要到了使用的旺季，應(yīng)該注意這方面的東西！

崔若偉

回復(fù) 3# 李業(yè)明

他做廣告都給加20分啊

qli79

回復(fù) 4# 崔若偉

不是故意做廣告，只是想與大家交流酶制劑使用心得，請諒解！歡迎提出不同意見

李業(yè)明

希望李博士可以提出更多的小麥?zhǔn)褂眠^程中的注意事項(xiàng)和酶制劑選擇中的注意事項(xiàng)！
分享你的酶制劑信息和產(chǎn)品信息！

qli79

回復(fù) 6# 李業(yè)明


    謝謝版主的信任，以后我會系統(tǒng)地闡述我對酶制劑的淺顯認(rèn)識，國內(nèi)酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展了這么多年，在菌種研發(fā)、發(fā)酵生產(chǎn)工藝及在飼料等工業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用幾大方面都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用技術(shù)日趨成熟。相信以后隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，市場會越來越透明，那些踏踏實(shí)實(shí)注重研發(fā)和生產(chǎn)，注重技術(shù)投入的企業(yè)會有明顯的競爭優(yōu)勢。

李業(yè)明

農(nóng)大葛老師和和貴公司合作后改進(jìn)了他的配方軟件，也希望你們也多多的指導(dǎo)酶制劑的使用！
科學(xué)正確的使用有效的酶制劑將是以后的一個(gè)重要方向！中國太缺乏資源了！

qli79

回復(fù) 8# 李業(yè)明


   呵呵，指導(dǎo)談不上，我們會盡最大努力與廣大同行共同探討，使酶制劑正確、高效地在飼料工業(yè)中發(fā)揮應(yīng)有的作用。咱們論壇會員中有很多飼料配方及酶制劑應(yīng)用方面的高手，他們比我們更有經(jīng)驗(yàn)，也懇請這些專家能夠奉獻(xiàn)出自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)！

qli79

回復(fù) 6# 李業(yè)明

個(gè)人認(rèn)為，小麥型全價(jià)料應(yīng)用中由木聚糖造成的粘性問題，可以通過添加以木聚糖酶為主、以纖維素酶和β-葡聚糖酶等為輔的復(fù)合酶來解決，且添加復(fù)合酶的效果優(yōu)于添加木聚糖單酶，因?yàn)橹参镄栽现心揪厶呛屠w維素等細(xì)胞壁組成成分是交織在一起的。

其次，玉米和小麥中直鏈淀粉和支鏈淀粉比例不同的問題，相信在換料過渡過程中，動(dòng)物體內(nèi)會誘導(dǎo)產(chǎn)生相應(yīng)的淀粉酶來解決。如果換料過急，動(dòng)物胃腸道來不及調(diào)整，會造成不良后果。

另外，玉米和小麥蛋白質(zhì)和氨基酸含量及比例的問題，通過配方軟件可以計(jì)算出來并作出相應(yīng)調(diào)整。 其余如維生素含量、玉米中色素含量等問題，相信各位經(jīng)驗(yàn)豐富的配方師比我更有發(fā)言權(quán)。

歡迎大家共同討論，共同完善小麥型全價(jià)料！