四川乳業(yè)欲借優(yōu)質(zhì)奶源突圍

wangheping

“保守估計，今年上半年，公司銷售額同比增幅超過20%。”6月25日，菊樂乳業(yè)副總經(jīng)理夏雪松表示，在收購美資企業(yè)奶奇樂乳業(yè)半年后，菊樂乳業(yè)發(fā)展速度明顯加快?！鞍凑者@樣的速度，今年銷售額將突破7億元大關(guān)?！毕难┧商龟?，即便保持20%的增速，與剛出臺的《四川省貫徹落實乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策實施方案》要求相比，還有加快發(fā)展的空間。

　　19日，省發(fā)展改革委出臺的該方案明確了我省乳業(yè)發(fā)展目標(biāo)：即到2012年，實現(xiàn)四川人均奶類占有量達(dá)20千克；乳制品產(chǎn)量達(dá)到170萬噸，其中干乳制品產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，液體乳制品產(chǎn)量達(dá)到160萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值100億元；全省鮮奶產(chǎn)量實現(xiàn)100萬噸，乳制品加工能力利用率達(dá)到75%以上；初步形成成都、眉山、達(dá)州、阿壩四大乳制品生產(chǎn)基地。

　　“三聚氰胺事件后，全國乳業(yè)格局發(fā)生巨大變化，部分大型乳制品企業(yè)元氣仍沒有完全恢復(fù)，這為四川乳業(yè)突圍提供了絕佳的趕超機(jī)會。”省奶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，川企應(yīng)抓住方案出臺契機(jī)，扭轉(zhuǎn)四川乳業(yè)發(fā)展慢、品牌小、產(chǎn)品少、營銷弱等劣勢，叫響“四川造”乳業(yè)品牌。

　　以奶源換市場

　　“我們的奶源不大可能出現(xiàn)重大安全問題?！毕难┧赏嘎?，菊樂乳業(yè)目前已擁有4個自有牧場，能為企業(yè)穩(wěn)定提供50%的奶源供給。“另外50%主要通過奶農(nóng)合作社收購，都是合作了近10年的老客戶，穩(wěn)定且養(yǎng)殖技術(shù)過硬，這是我們的優(yōu)勢?！?

　　穩(wěn)定的奶源供給已逐漸轉(zhuǎn)化為市場的占有率。業(yè)內(nèi)人士分析，“三聚氰胺”事件前，外地乳企巨頭占據(jù)了四川市場55%以上的市場份額，而在“三聚氰胺”事件曝光后，“至少讓出了20%的市場份額?！蔽词堋叭矍璋贰笔录绊懙谋就寥橹破菲髽I(yè)成為“接盤者”?！霸诔啥际袌觯覀兊氖袌稣加新室堰_(dá)到30%左右，居行業(yè)第一?！毕难┧杀硎尽?

　　“去年，在川銷售最高增幅達(dá)到40%，在云南市場，液態(tài)奶銷售已超過蒙牛和伊利?！毙孪Ｍ闃I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，取得如此佳績的“訣竅”在于奶源的穩(wěn)定和可控。據(jù)了解，截至目前，新希望已擁有11個奶源基地，10個直屬牧場，可控奶牛15萬頭，年收奶量達(dá)到40萬噸?！敖?jīng)過多年積淀，一批本土企業(yè)已建立起了安全可靠的奶源供給體系，這為企業(yè)的健康快速發(fā)展打下了堅實的根基。”省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)場管理局局長馬繼良認(rèn)為。

　　技術(shù)創(chuàng)新發(fā)力高端

　　“四川乳業(yè)是一個被嚴(yán)重低估的領(lǐng)域?！?5日，奶業(yè)專家魏榮祿認(rèn)為，西南地區(qū)不適宜奶牛養(yǎng)殖這一傳統(tǒng)觀念正逐漸被打破，目前，西南地區(qū)生產(chǎn)的乳制品在全國市場占有率，以及西南乳制品市場占全國比重，均達(dá)到1/3，呈現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)重疊的特征。

　　西南地區(qū)巨大的市場容量早已吸引伊利、蒙牛、光明、完達(dá)山、維維豆奶、太子奶等行業(yè)巨頭競相入川建廠，行業(yè)競爭日趨激烈。面對競爭對手的增加，本土龍頭企業(yè)大多通過技術(shù)創(chuàng)新、走高端精品線路，與對手形成差異化競爭。

　　“我們?nèi)ツ晖瞥龅母叨水a(chǎn)品澳特蘭牛奶非常成功，目前已經(jīng)在云南、四川、浙江、北京等地鋪開?！毙孪Ｍ闃I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司反復(fù)試驗獨創(chuàng)的生物處理技術(shù)，72攝氏度超低溫殺菌工藝成就了澳特蘭的高品質(zhì)。“與一線企業(yè)競爭，我們在技術(shù)上并不吃虧，比如在2008年開發(fā)推出的菊樂黑牛奶，因良好口感、品質(zhì)而備受消費者青睞，目前國內(nèi)已有近50家企業(yè)跟風(fēng)生產(chǎn)?！毕难┧赏嘎?。雪寶乳業(yè)在川北地區(qū)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢，公司董事長任奎元在接受記者采訪時也表示，該公司將與科研機(jī)構(gòu)合作，加大對新產(chǎn)品特別是高端產(chǎn)品的開發(fā)力度。“原材料的漲價，中低端奶制品利潤縮水以及精深加工帶來的高附加值，使我們看到了高端產(chǎn)品前景?！?

　　拉長營銷“短板”

　　“我選擇乳制品，第一考慮是品牌?！?7日，在成都青石橋家樂福購物的李小姐表示。說起四川本土乳制品，李小姐坦言，只知道新希望乳業(yè)和菊樂兩家，而即便是這兩家企業(yè)的產(chǎn)品也沒能進(jìn)入她的采購范圍。

　　“與國內(nèi)一線企業(yè)相比，營銷是我們的短板?！毕难┧商寡裕凇叭矍璋贰笔录l(fā)生后，部分企業(yè)的強(qiáng)勢廣告營銷確實起到了很好的市場效果?！皳?jù)了解，某些一線企業(yè)每年的營銷費用都上億元，而我們卻不及他們的百分之一，這是應(yīng)該加強(qiáng)的地方?！睋?jù)悉，為提升品牌，新希望乳業(yè)廣告近期已登陸央視黃金時段。

　　省奶業(yè)協(xié)會專家認(rèn)為，四川本土的新希望、菊樂等品牌的加工技術(shù)和蒙牛、伊利并無太大區(qū)別，但缺乏這些企業(yè)的品牌意識和營銷手段。新出臺的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方案有望拉長這一“短板”，以現(xiàn)有較大規(guī)模企業(yè)為依托，做大做強(qiáng)一批有市場競爭力的乳品加工企業(yè)，分別重點扶持2－3家面向全國或跨區(qū)域市場的乳品企業(yè)，同時培育5-10家區(qū)域內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)，形成以大型企業(yè)為主體、中小特色企業(yè)為補(bǔ)充的產(chǎn)業(yè)格局。

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三聚氰胺事件是中國奶業(yè)洗牌的好機(jī)會，洗吧