動(dòng)物復(fù)合型氨基酸在生長(zhǎng)育肥豬中的應(yīng)用

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　　摘要：試驗(yàn)用88頭平均體重為16Kg左右英系大白豬×比利時(shí)皮特蘭雜交豬，隨機(jī)分為兩組，研究復(fù)合氨基酸與市售預(yù)混料作為飼料添加劑對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：日糧中添加1%的復(fù)合氨基酸比添加等量的預(yù)混料使生長(zhǎng)育肥豬全期增重提高了8.5%。飼料轉(zhuǎn)化率提高了9.7%，差異顯著(P<0.05)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
　　關(guān)鍵詞：復(fù)合型氨基酸 生長(zhǎng)育肥豬 氨基酸平衡 氨基酸螯合型微量元素
　　近幾年隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料日益緊張，再加上養(yǎng)殖戶(hù)們片面地追求豬的生產(chǎn)性能，使用了高銅、砷制劑、瘦肉精等飼料添加劑,造成了豬病理性皮膚發(fā)紅,糞色度黑，從而飼養(yǎng)效果差，中毒事件屢屢發(fā)生,使養(yǎng)殖戶(hù)遭受重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且浪費(fèi)資源，污染環(huán)境，與國(guó)與民危害極大。
　　為了解決這些問(wèn)題，使養(yǎng)殖戶(hù)能夠進(jìn)行綠色養(yǎng)殖，提高飼養(yǎng)效果，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖收入，我所科研人員結(jié)合我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)飼糧低營(yíng)養(yǎng)，生豬育成期長(zhǎng)，飼料報(bào)酬低，生產(chǎn)成本高等特點(diǎn)，從1986年來(lái)就開(kāi)始了以天然蛋白為原料提取氨基酸的研究，成功地研制開(kāi)發(fā)出了飼用復(fù)合型氨基酸螯合鹽，并榮獲了1992年山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。近幾年來(lái)我們通過(guò)對(duì)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，使之在飼料中的添加量比原來(lái)降低了3-5倍，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。復(fù)合型氨基酸含有豬只所需的各種必需氨基酸、B族維生素、未知生長(zhǎng)因子(UGF)、有機(jī)硒，并添加了一定比例的氨基酸螯合型微量元素，是一種綠色純天然動(dòng)物復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)添加劑。
　　本試驗(yàn)旨在驗(yàn)證復(fù)合氨基酸和市售1%的預(yù)混料在育肥豬生產(chǎn)性能上的飼喂效果。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)材料
　　動(dòng)物復(fù)合型氨基酸，其商品名稱(chēng)為“豬寶-18MAA”，由山東省星光農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提供。
　　1.2試驗(yàn)豬
　　試驗(yàn)選用16Kg左右的英系大白豬×比利時(shí)皮特蘭雜交豬88頭，隨機(jī)分為2組，第1組44頭為試驗(yàn)組，第2組44頭為對(duì)照組。試驗(yàn)時(shí)間：2001年12月1日至2002年3月15日，共計(jì)105天。試驗(yàn)地點(diǎn)：山東聊城東昌府堂邑鎮(zhèn)劉莊村“施格”種豬養(yǎng)殖基地。
　　1.3使用方法
　　基礎(chǔ)日糧相同，試驗(yàn)組中加1%的復(fù)合型氨基酸，替代配合飼料中的全部氨基酸和微量元素，而對(duì)照組采用1%的市售預(yù)混料。
　　1.4日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平
　　試驗(yàn)中日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1
　　表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平
　　日糧組成% 玉米 麥麩 豆餅 玉米秸 鹽 骨粉 石粉 豬寶 預(yù)混料*
　　試驗(yàn)組 64 10 17 5.2 0.3 1.5 1.0 1.0
　　對(duì)照組 64 10 17 5.2 0.3 1.5 1.0 1.0
　　消化能(MJ/Kg) 13.60 粗蛋白(%) 12.47 鈣(%) 0.93 磷(%) 0.61
　　預(yù)混料*市售預(yù)混料
　　1.5飼料管理
　　均采用粉劑飼料，自由飲水，日清掃欄舍兩次(上下午各一次)，防疫注射照常。其它按常規(guī)管理，隨時(shí)觀(guān)察其生長(zhǎng)情況。
　　1.6測(cè)定指標(biāo)
　　試驗(yàn)組和對(duì)照組在試驗(yàn)開(kāi)始、前期及結(jié)束時(shí)，于早飼前空腹稱(chēng)重，并分期記錄每組的飼料消耗量，最后計(jì)算試驗(yàn)期間的總耗料量、平均增重、料肉比及經(jīng)濟(jì)效益，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著性檢驗(yàn)。
　　2試驗(yàn)結(jié)果與討論
　　2.1兩組試驗(yàn)豬的生長(zhǎng)表現(xiàn)及飼料成本見(jiàn)表2
　　表2 試豬生長(zhǎng)表現(xiàn)及增重飼料成本
　　項(xiàng)目 飼喂頭數(shù) 平 均始 重(Kg) 前期育肥30天 后期育肥75天 全程105天
　　頭均增 重(Kg) 每頭耗 料(Kg) 平均料肉 比 頭均增 重(Kg) 每頭耗 料(Kg) 平均料肉 比 頭均增 重(Kg)
　　每天耗 料(Kg) 平均料肉 比 飼　料單 　價(jià)(元/Kg)
　　試驗(yàn)組 44 16.0 13.05 24.66 1.89：1 68.30 172.1 2.52：1 81.65 196.7
　　2.41：1 1.06
　　對(duì)照組 44 16.7 11.36 25.78 2.27：1 63.36 173.5 2.74：1 74.72 199.2
　　2.67：1 1.24
　　1.2分析討論
　　2.2.1增重 各期增重試驗(yàn)組均比對(duì)照組高，其中育肥前期分別為13.05Kg
　　和11.36Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均增重高12.95%;育肥后期分別為68.30Kg和63.36Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均高7%;全程分別為81.65Kg和74.72Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組平均高8.5%。
　　2.2.2飼料利用率
　　從表2可見(jiàn)，在飼料轉(zhuǎn)化率即料肉比方面，試驗(yàn)組與對(duì)照組的料肉比在育肥前期分別為1.89和2.27;育肥后期分別為2.52和2.74。全程下來(lái)分別為2.41和2.67，改善幅度達(dá)9.7%，差異顯著(P<0.05)，可見(jiàn)復(fù)合型氨基酸顯示出明顯的優(yōu)越性。
　　2.2.3經(jīng)濟(jì)效益
　　從表2可知，豬只每增重1Kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組節(jié)省飼料0.26Kg，飼料成本下降0.18元/Kg，每頭豬育成期后節(jié)省成本35.00元左右。
　　為什么采用復(fù)合型氨基酸添加劑會(huì)有這么好的效果呢?這是因?yàn)椋?.天然植物蛋白所含氨基酸不可能達(dá)到理想的平衡，動(dòng)物所需必需氨基酸的質(zhì)與量很難平衡，不平衡就很難平衡地合成動(dòng)物體所需的蛋白質(zhì)，對(duì)目前以植物蛋白為主的飼糧，復(fù)合型氨基酸富含十八種氨基酸，具有良好的氨基酸平衡效果;2.金屬螯合物微量元素的特有分子結(jié)構(gòu)與動(dòng)物體同源，使其生物利用率明顯高于無(wú)機(jī)微量元素;3.氨基酸微量元素螯合物穩(wěn)定常數(shù)適中(lgK≈7)，具有良好的生物化學(xué)穩(wěn)定性，抑制了礦物質(zhì)之間的相互影響;4.氨基酸螯合物是一種最接近生物體的鹽的存在形式，在機(jī)體環(huán)境條件下溶解性好，可借助肽或氨基酸的吸收途徑吸收，故其具有吸收快的作用;5.有機(jī)微量元素硒接近于酶的天然形態(tài)，具有提高谷胱苷肽過(guò)氧化酶GPX活性中心和預(yù)防細(xì)胞膜氧化的重要作用，其在動(dòng)物體內(nèi)由蛋氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榘腚装彼徇^(guò)程中也起著關(guān)鍵作用，可加強(qiáng)動(dòng)物的免疫能力。
　　3小結(jié)
　　本試驗(yàn)是依據(jù)豬在不同生長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)的準(zhǔn)確量和豬的生理特性而設(shè)計(jì)的。試驗(yàn)表明在低營(yíng)養(yǎng)的日糧中使用復(fù)合型氨基酸，可將飼料配制成營(yíng)養(yǎng)齊全平衡高效的配合料。試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，每頭豬平均日增重840
　　g。全程下來(lái)，試驗(yàn)組比對(duì)照組增重了8.5%，料肉比降低了9.7%，而且降低飼料成本0.18元/Kg。
　　試驗(yàn)表明：復(fù)合型氨基酸添加氨基酸螯合型微量元素后，作為一種綠色純天然動(dòng)物復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)添加劑，能夠明顯平衡飼糧中的氨基酸，增強(qiáng)動(dòng)物微量元素及維生素的生物學(xué)效價(jià)，有效地提高了飼料的利用率，降低飼料成本，給養(yǎng)豬戶(hù)們帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
　　本成果的研制成功及實(shí)施于生產(chǎn)，為我國(guó)飼料工業(yè)微量元素添加劑從無(wú)機(jī)鹽形式發(fā)展到氨基酸螯合物形式開(kāi)辟了一條簡(jiǎn)單、高效的工業(yè)化途徑。

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