豆粕需要測真蛋白嗎？

leoyang2000 · 發(fā)表于 2010-8-17 21:14:09

請問豆粕有必要測真粗蛋白比嗎？意義是什么？一般數(shù)據(jù)是多少？

胡11111 · 發(fā)表于 2010-8-17 21:16:54

好像沒有必要，一般都不測的，除非特殊情況！

levekingph · 發(fā)表于 2010-8-26 16:30:02

一般都不測的，除非特殊情況！

水城 · 發(fā)表于 2010-8-27 07:09:19

一般不做。

zds · 發(fā)表于 2010-8-28 20:43:42

一般不做，除非摻假檢測！

jieming · 發(fā)表于 2010-8-30 11:19:24

據(jù)目前掌握的數(shù)據(jù)，一般豆粕粗蛋白在44-45%左右，豆粕真蛋白一般占其粗蛋白的90－95％（太高也是不合格的，如超出100%），真蛋白一般在42%左右，相差的2個蛋白有一部分是由于誤差造成，也有可能是摻假。最好的結(jié)果是粗蛋白=真蛋白，但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大，那樣就肯定有問題了。
一般情況下當你懷疑豆粕有摻假時可以測真蛋白，但就是測真蛋白也只是判斷豆粕中是否添加了可溶性的NPN，而不能檢出不溶性的NPN如醛聚合物（三聚氰胺等）。
測真蛋白的意義還在于使配方更加真實，畢竟動物（反芻動物除外）能利用的蛋白實際上是真蛋白