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葡萄糖氧化酶在動(dòng)物體內(nèi)的作用
葡萄糖氧化酶與生命的重要物質(zhì)——葡萄糖和氧有密切關(guān)系,在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用。葡萄糖氧化酶能催化腸道內(nèi)的葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖酸和過氧化氫。當(dāng)過氧化氫積累到一定濃度時(shí),直接抑制大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌、葡萄球菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖。它還能催化葡萄糖去除腸道內(nèi)氧氣,為厭氧有益菌的增殖創(chuàng)造厭氧環(huán)境。葡萄糖氧化酶作用于葡萄糖生成的葡萄糖酸可降低胃腸內(nèi)pH值,為有益菌生長(zhǎng)創(chuàng)造酸性環(huán)境,而有益菌大量增殖形成微生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),抑制了大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌存活,控制感染,排除腐敗物質(zhì),提高巨噬細(xì)胞活性,從而提高機(jī)體免疫力。 |
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