孵化關(guān)鍵技術(shù)

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雛雞質(zhì)量是關(guān)系生產(chǎn)與銷售兩個部門命脈的關(guān)鍵點。引起雛雞質(zhì)量下降的原因可能與孵化場無關(guān)，但是如果可以通過孵化技術(shù)解決品質(zhì)問題，我們就不應(yīng)該視其孵化技術(shù)不高而忽略了可以控制的關(guān)鍵細節(jié)。在出雛過程中往往由于諸多因素會引起雛雞出現(xiàn)蹭雞和黑臍的現(xiàn)象，本文就此問題展開敘述。

一、出現(xiàn)蹭雞和黒臍的原因

出雛出現(xiàn)蹭雞的主要原因有有很多如：機內(nèi)環(huán)境波動大，雛雞受冷熱刺激排糞，出現(xiàn)腹部羽毛黏著現(xiàn)象；由于機內(nèi)溫濕度過高，導(dǎo)致雛雞羽毛“出汗”而形成蹭雞。黑臍的主要原因有：高溫、溫度不穩(wěn)、衛(wèi)生環(huán)境差。

二、出雛操作三要素

出雛操作的三要素：通風、溫度和濕度。通風良好，散熱就快，濕度就??；通風不良，空氣流動不暢，濕度大；通風過度，溫度、濕度都難以保障。因此，這三者的關(guān)系是相互影響又相互制約。

1、通風是關(guān)鍵

（1）、通風的目的

通風的目的是為了給胚胎發(fā)育提供新鮮空氣，排除廢氣，驅(qū)散余熱。但通風的目的主要是為了驅(qū)除余熱，保持孵化廳內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，減小機內(nèi)溫濕度的波動，防止機內(nèi)超溫而影響胚胎發(fā)育和出雛蹭雞、黑臍現(xiàn)象。

（2）、通風的依據(jù)

通風是控制出雛廳內(nèi)環(huán)境的一個重要手段，我們要根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的波動及雛雞狀態(tài)合理有效的通風。

（3）、通風的具體規(guī)則

①、通風要規(guī)律

通風一定要勤觀察室溫和外界環(huán)境溫度，雖然大環(huán)境溫度高，但并不是一天24小時溫度都高，它也有一定的規(guī)律，每天應(yīng)該劃分出幾個時間，根據(jù)不同時間段的溫度，通風進行靈活掌握相互協(xié)調(diào)，并根據(jù)機器的實際情況合理操作。

例如：10：00—16：00是一天溫度相對較高的時間段，環(huán)境溫度也是一個上升的趨勢，通風會隨著外界溫度和室溫的升高而逐步加大，這時通風要適當不可過度，更不可以一會大一會小，造成機內(nèi)環(huán)境不穩(wěn)定。17：00—21：00環(huán)境溫度逐漸下降，通風時要結(jié)合室溫的變化，勤觀察溫度曲線和機器加溫情況，適當減小通風量。

②、出雛期的操作（孵化19-21天）

出雛期第一天（孵化19天）通風的要求：第一、保證出雛器內(nèi)溫度和濕度穩(wěn)定（注意觀察溫、濕度曲線，剛落完盤不易通風過大）。第二、出雛器測量溫度不超過設(shè)定溫度0.1℃（盡量不讓機器冷卻）。第三、室溫穩(wěn)定（室溫是影響機內(nèi)環(huán)境的重要因素）。

出雛期第二天（孵化20天）通風的要求：第一、保證濕球溫度不低于33℃（啄殼）。第二、前夜通風可讓測量溫度高于設(shè)定溫度（部分機器冷卻）。第三、后夜外界氣溫低通風不可太大，應(yīng)讓測量溫度高于設(shè)定溫度（后夜通風過度，會讓雛雞受刺激而排糞導(dǎo)致第三天白班蹭雞現(xiàn)象）。

出雛期第三天（孵化21天）通風的要求：第一、保證室溫穩(wěn)定（通風要均勻，不可一會大一會小，造成室溫波動較大，致使雛雞受冷熱刺激而排糞蹭雞）。第二、保證測量溫度稍高于設(shè)定溫度，正常的冷卻（如果不冷卻，不利于濕度帶走，也會出現(xiàn)蹭雞現(xiàn)象）。

2、溫度是基礎(chǔ)

孵化后期，胚胎自溫已完全能滿足自身發(fā)育需求，并有富余。在很多資料上出雛期間定溫在36.8℃，后期關(guān)鍵操作認為是驅(qū)除余熱，不讓孵化溫度過高而影響出雛。但是根據(jù)各孵化廠的實際情況，定溫也略有不同。

3、濕度是保障

（1）、濕度對胚胎發(fā)育的作用

合理的濕度可促進蛋黃、蛋白和蛋殼的正常代謝；使胚胎受熱均勻，孵化后期通過蛋內(nèi)水分蒸發(fā)有利于胚胎散熱；并便于啄殼出雛。

（2）、定濕標準及規(guī)律

出雛定濕根據(jù)種蛋日齡和種蛋蛋殼的薄厚程度來定，一般情況180日齡以前的種蛋相對于大日齡的種蛋定濕可以稍高0.5℃ 。

濕度在出雛三天之中是成 “n”字型變化趨勢，出雛第一天，濕球溫度均保持在設(shè)定濕度30-32℃。出雛第二天由于雛雞啄殼和出雞數(shù)量的增多，濕球溫度一般在33℃以上，如果濕度達不到要提高濕度。出雛第三天由于要降濕，濕球溫度控制在29℃以下，以避免由于機內(nèi)濕度、溫度過高而出現(xiàn)蹭雞。

三、小結(jié)

所以，通過溫、濕度的合理設(shè)定，通風協(xié)調(diào)室內(nèi)溫度，保證出雛器內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，在實際操作中可以減少因、溫度和濕度波動而導(dǎo)致的蹭雞和黑臍現(xiàn)象。

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