關(guān)于酶質(zhì)量的問題

lilyyang · 發(fā)表于 2010-9-30 19:35:42

液體發(fā)酵的酶質(zhì)量好還是固體發(fā)酵的酶質(zhì)量好？

amypx · 發(fā)表于 2010-9-30 20:15:03

學(xué)習(xí)一下，有說液體發(fā)酵好的，還有說固體發(fā)酵更耐高溫因而更好

lpjalp · 發(fā)表于 2010-9-30 20:50:07

目前市場用的最多植酸酶一般都是用液態(tài)的，因?yàn)橐簯B(tài)都是后噴涂，不會因?yàn)橹屏８邷卦斐蓪γ笓p失，植酸酶就目前的國內(nèi)發(fā)酵水平來說是很高的，基本酶活都能得到保證，但是最大的問題是在保存上。再談到耐高溫和酸的問題我覺得這個(gè)是取決于菌種的問題，和發(fā)酵方法影響不是很大，個(gè)人認(rèn)為。

pp1801 · 發(fā)表于 2010-9-30 21:13:24

這個(gè) 怕是的要做個(gè)實(shí)驗(yàn) 驗(yàn)證一下！

鄭旭陽 · 發(fā)表于 2010-10-1 19:22:50

最好的辦法是檢測飼料中的植酸酶活性,一攬子評估

sherier · 發(fā)表于 2010-10-1 19:28:52

固體的好一點(diǎn)吧

丹霞山 · 發(fā)表于 2010-10-1 23:20:45

這個(gè)還是要做酶活性實(shí)驗(yàn)才比較有說服力!

[技術(shù)研發(fā)] 關(guān)于酶質(zhì)量的問題

評分

評分