L-色氨酸研究應(yīng)用

mjyswkj · 發(fā)表于 2010-11-18 14:58:25

色氨酸的營養(yǎng)學(xué)功能：

色氨酸是畜禽的必需氨基酸。作為必需氨基礎(chǔ)酸，色氨酸必須由食物供給。

色氨酸是重要的營養(yǎng)學(xué)作用是參于蛋白質(zhì)的沉積。飼料缺乏色氨酸直接導(dǎo)致動物的氮肥保留下降，生長速度放慢，飼料利用畜降低。

色氨酸的另一營養(yǎng)學(xué)用途是通過犬尿氨酸途徑轉(zhuǎn)化為喹啉酸進而變成煙酰胺作為維生素B3發(fā)揮作用。

作為芳香族氨基酸，色氨酸具有衍生出其人生物學(xué)活性物質(zhì)的特點。色氨酸作為神精遞質(zhì)和激素的前體，參于動物的神經(jīng)生理活動的調(diào)節(jié)。

色氨酸的衍生特5-羥色胺是中樞神經(jīng)遞質(zhì)，在調(diào)控動物的行為（采食、疲乏、焦慮）中起重要作用。

權(quán)果體分泌的褪黑激素（由5-羥色胺衍生而成）調(diào)節(jié)動物的晝夜節(jié)奏。褪黑激素被認(rèn)為和啟動睡眠的功能相關(guān)。

最新研究顯示，與犬尿氨酸代謝相關(guān)的犬尿酸能夠減少興奮性中毒的神經(jīng)原死亡，而吲哚代謝物如羥吲哚等則具有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的作用。

色氨酸的胃腸道功能：

由于在胃腸道也存在5-羥色胺的受體，臨床上有使用色氨酸改善胃腸道健康的報道。在給患有胃酸返流，胃炎和十二指腸潰瘍的病人服用色氨酸后，病人的腸胃功能得到恢復(fù)。

色氨酸和豬的生產(chǎn)

○調(diào)節(jié)采食量

在肉豬生產(chǎn)的各個階段，提高飼料色氨酸的水平都能顯著增加豬的采食量。提高仔豬和泌乳母豬的采食量具有格外重要的意義。這是由于采禽量不佳常常造成仔豬較差的生長狀況，而泌乳母豬則要面對因為采食量不能滿足泌乳需要，動用自身營養(yǎng)儲備而導(dǎo)致失重的問題（失重過多會降低母豬的繁育性能）。

○促進生長

對4千克體重有乳豬的氮保留測定顯示，飼料總色氨酸從0.14%增加到0.26%，絕大多數(shù)必需氨基酸的保留得到顯著改善。

○改善增重/飼料比

○調(diào)節(jié)行為

○改善肉質(zhì)

色氨酸需要量：

為了達到最佳的生產(chǎn)指標(biāo)，豬飼料中可消化色氨酸和可消化賴氨酸的比例（理想蛋白）應(yīng)該維持在16%-18%，這相當(dāng)于18%-20%的總色氨酸和總賴氨酸的比例。

色氨酸與飼料粗蛋白水平：

一般而言，飼料的粗蛋白水平越高，LNAA（長鏈中性氨基酸，包括色氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸和酪氨酸）的水平也越高，而色氨酸和LNAA的比例則不一定因為粗蛋白水平而大幅度改變。

因為色氨酸的胞膜運轉(zhuǎn)和LNAA的其他氨基酸共用一個轉(zhuǎn)運通道，所以，高的色氨酸LNAA比例使更多的色氨酸進入細(xì)胞。為了使高水平的色氨酸達到促進生長等作用，要盡可能提高豬飼料中色氨酸和LNAA的比例，使之達到或接近4%。

色氨酸與飼料配方：

飼料配方時考慮選用色氨酸，可以協(xié)助達到以下效果：