色氨酸的營養(yǎng)學(xué)功能:
色氨酸是畜禽的必需氨基酸。作為必需氨基礎(chǔ)酸,色氨酸必須由食物供給。
色氨酸是重要的營養(yǎng)學(xué)作用是參于蛋白質(zhì)的沉積。飼料缺乏色氨酸直接導(dǎo)致動物的氮肥保留下降,生長速度放慢,飼料利用畜降低。 色氨酸的另一營養(yǎng)學(xué)用途是通過犬尿氨酸途徑轉(zhuǎn)化為喹啉酸進而變成煙酰胺作為維生素B3發(fā)揮作用。 作為芳香族氨基酸,色氨酸具有衍生出其人生物學(xué)活性物質(zhì)的特點。色氨酸作為神精遞質(zhì)和激素的前體,參于動物的神經(jīng)生理活動的調(diào)節(jié)。 色氨酸的衍生特5-羥色胺是中樞神經(jīng)遞質(zhì),在調(diào)控動物的行為(采食、疲乏、焦慮)中起重要作用。 權(quán)果體分泌的褪黑激素(由5-羥色胺衍生而成)調(diào)節(jié)動物的晝夜節(jié)奏。褪黑激素被認(rèn)為和啟動睡眠的功能相關(guān)。 最新研究顯示,與犬尿氨酸代謝相關(guān)的犬尿酸能夠減少興奮性中毒的神經(jīng)原死亡,而吲哚代謝物如羥吲哚等則具有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的作用。 色氨酸的胃腸道功能: 由于在胃腸道也存在5-羥色胺的受體,臨床上有使用色氨酸改善胃腸道健康的報道。在給患有胃酸返流,胃炎和十二指腸潰瘍的病人服用色氨酸后,病人的腸胃功能得到恢復(fù)。 色氨酸和豬的生產(chǎn)
○調(diào)節(jié)采食量
在肉豬生產(chǎn)的各個階段,提高飼料色氨酸的水平都能顯著增加豬的采食量。提高仔豬和泌乳母豬的采食量具有格外重要的意義。這是由于采禽量不佳常常造成仔豬較差的生長狀況,而泌乳母豬則要面對因為采食量不能滿足泌乳需要,動用自身營養(yǎng)儲備而導(dǎo)致失重的問題(失重過多會降低母豬的繁育性能)。
○促進生長
對4千克體重有乳豬的氮保留測定顯示,飼料總色氨酸從0.14%增加到0.26%,絕大多數(shù)必需氨基酸的保留得到顯著改善。 ○改善增重/飼料比 ○調(diào)節(jié)行為 ○改善肉質(zhì) 色氨酸需要量: 為了達到最佳的生產(chǎn)指標(biāo),豬飼料中可消化色氨酸和可消化賴氨酸的比例(理想蛋白)應(yīng)該維持在16%-18%,這相當(dāng)于18%-20%的總色氨酸和總賴氨酸的比例。 色氨酸與飼料粗蛋白水平:
一般而言,飼料的粗蛋白水平越高,LNAA(長鏈中性氨基酸,包括色氨酸,異亮氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸和酪氨酸)的水平也越高,而色氨酸和LNAA的比例則不一定因為粗蛋白水平而大幅度改變。
因為色氨酸的胞膜運轉(zhuǎn)和LNAA的其他氨基酸共用一個轉(zhuǎn)運通道,所以,高的色氨酸LNAA比例使更多的色氨酸進入細(xì)胞。為了使高水平的色氨酸達到促進生長等作用,要盡可能提高豬飼料中色氨酸和LNAA的比例,使之達到或接近4%。
色氨酸與飼料配方:
飼料配方時考慮選用色氨酸,可以協(xié)助達到以下效果:
1.
改善配方的靈活性,更精確地平衡飼料的氨基酸組成,滿足動物的生長和維持需要,提高動物生產(chǎn)性能; 2.
色氨酸是100%可消化的氨基酸,因此,相對于蛋白原料,它能更多地提高飼料中可消化色氨酸的水平。 3.
色氨酸是純營養(yǎng)性飼料添加劑,無毒副殘留,可在各種飼料(包括出口型養(yǎng)殖企業(yè)的飼料)中安全使用。 |