養(yǎng)雞如何才能賺錢：山雞野養(yǎng)才是王道

tianruiqi2009 · 發(fā)表于 2010-11-19 17:09:22

月山村是湖南省衡東縣一個偏遠的山村，2005年這里發(fā)生了一件離奇的事情，一直影響至今：一名叫劉鳳秋的村民從廣東打工回來后，承包了5000畝山地，請了十幾個工人養(yǎng)雞，可奇怪的是，5000畝的山地卻只養(yǎng)十只雞，是劉鳳秋在犯傻，還是劉鳳秋另有目的，消息一傳開，村民們的議論沸沸揚揚。
　　村民：包這么多山，養(yǎng)10只雞，哪里掙得到錢。
　　村民：那么多人，養(yǎng)十只雞，一下子能致富，一年兩年，可以致富嗎？
　　村民：有的人說他的雞是留著生金蛋的。
　　劉鳳秋：你這個人發(fā)不了財，比他還差，他舒服平衡，這種人也有不是沒有。
　　包5000畝山地，請十幾個工人，卻只養(yǎng)十只雞，平均500畝地養(yǎng)一只雞，劉鳳秋這樣養(yǎng)雞能掙錢嗎？別人越是懷疑，劉鳳秋越是守口如瓶，或者嘻嘻哈哈敷衍一番，誰也不知道劉鳳秋葫蘆里賣的什么藥。雖然劉鳳秋在外面掙了不少錢，但再多錢恐怕也經(jīng)不起這種折騰，過不了多久，大家送給了劉鳳秋一個外號——癲子。
　　劉鳳秋：人家叫我一個別名，人家叫我癲子，不好意思講癲子。
　　村民：叫他漢生癲子。
　　工人：我們那個癲子癲子，就這樣，有點發(fā)懵的意思。
　　5000畝地只養(yǎng)10只雞，那一只雞賣多少錢才夠本呢，更令人奇怪的是，整整4年，也沒人見過劉鳳秋賣過一只雞，一系列離奇的事情，給人們留下一連串問號，有人覺得，劉鳳秋包5000畝地養(yǎng)十只雞可能是掩人耳目，其背后藏有不可告人的秘密。誰也沒想到，從第五年開始，正是靠這種奇怪的養(yǎng)雞方法，劉鳳秋卻走出了一條另類的財富之路，這到底是怎么回事呢？
　　從衡東縣縣城到劉鳳秋的老家月山村，需要繞過一道山，汽車開在崎嶇不平的山路上至少需要一個小時。在月山村，80%的以上的人常年在外打工，劉鳳秋就是其中的一個，劉鳳秋在廣東惠州干了10幾年包工頭，在村民眼里是個有錢人，為什么要做出包5000畝山地，養(yǎng)10只雞這種離奇的事情呢？但是劉鳳秋卻告訴記者，包下5000畝山地，就是為了養(yǎng)雞。
　　劉鳳秋：五千來畝，五千畝左右。
　　記者：從哪到哪？
　　劉鳳秋：界限就是從山上的那個石頭前面一百米，再延伸過來，橫線到三個峰中間的一個峰，從那個上面下來以后，就到住戶家房子后面的五十米。
　　按照常理，5000畝的面積養(yǎng)十萬只雞都不成問題，可令人奇怪的是，2005年包完地以后，村民們只看到劉鳳秋挨家挨戶收集了7只母雞，三只公雞，多一只他都不要，難道那10只雞和別的雞相比有什么神奇之處嗎？
　　劉鳳秋：雞冠要特別長，特別厚，底下的要特別反光，第二，雞腳要很健壯很長，它這個腳要比土雞的腳，土雞的腳要短這么多。
　　看來劉鳳秋的十只雞只是稍微好一點的土雞而已。既然不是什么特別的雞，劉鳳秋為什么要包5000畝山地，請十幾個工人，只養(yǎng)10只雞呢，平均500畝地養(yǎng)一只雞，這怎么掙錢呢？要知道5000畝地每年需要近萬元的租金，十幾個工人每月需要近兩萬元工錢，這些哪是養(yǎng)十只雞所能解決的，即使一只雞賣到了一萬元，劉鳳秋也要虧本，他這種離奇的做法招到很多人恥笑。
　　老工人：人還比雞多啊，這怎么搞呢，地又那么大。
　　村民：有人說有錢沒地方花，出了這樣的敗家子，有錢不知道怎么搞。
　　工人：就是不正常，和別人不一樣，好像神經(jīng)病一樣。
　　然而令人們想不到的是，劉鳳秋很快又有了一些更瘋狂的舉動。別人用飼料養(yǎng)雞，他卻從外面買進了稻谷，先在廚房用草藥熬湯，然后把稻谷加進去，等稻谷煮熟了再喂雞。令工人感到別扭的是，雞和人竟然共用一個灶臺。
　　工人：這邊是雞吃的，這邊是人吃的，可以在一起搞了，不小心這個人吃的跑到雞吃的去無所謂，雞吃的跑到人吃的里面來了，這個雞可以說是和人同吃同住。
　　劉鳳秋：還是熱的，你看看。
　　記者：鍋里煮過了是吧，熟了嗎？
　　劉鳳秋：熟了，可以吃。
　　劉鳳秋：人能吃，雞更能吃，很好吃的，很香。
　　看到劉鳳秋自己都把雞食往嘴里放，工人們也無話可說了。除此之外，劉鳳秋還常常帶著一幫工人往山上跑，在山上種了幾百畝給雞熬湯的草藥和供雞乘涼的樹木。
　　同時，劉鳳秋又讓工人在地里養(yǎng)蚯蚓，種蔬菜，他要給他的雞喂蚯蚓和蔬菜以增加營養(yǎng)。當他聽說給雞吃蠅蛆能補充蛋白質(zhì)時，劉鳳秋又馬上從外地引進了蒼蠅。那十只雞儼然成了劉鳳秋的心肝寶貝。
　　工人們實在想不明白，為什么5000畝的面積只養(yǎng)了十只再普通不過的雞，為什么劉鳳秋要給他的雞喂煮熟的稻谷，蚯蚓和蠅蛆等，那十只雞能給劉鳳秋帶來什么好處？好在劉鳳秋給的工錢不低，劉鳳秋說什么，他們就干什么。
　　劉鳳秋：如果說工資怕付不起錢，那么你可以把我的房子賣掉，把我的東西賣掉，我都可以。
　　為了養(yǎng)那十只雞，劉鳳秋竟然愿意賣掉自己的房子，于是劉鳳秋就得到了一個外號，癲子。
　　劉鳳秋：我認為不是我癲，是他們太封閉，看不到世界。
　　劉鳳秋18歲就離開了這個山溝溝到外面闖蕩，難道劉鳳秋在外面得到了什么獨特的致富秘訣，所以才跑回老家。可是有一個人終于對劉鳳秋的荒唐舉動忍無可忍，他決定出手治治這個癲子。那個人就是劉鳳秋的二哥，兄弟里面，劉鳳秋是最有出息的一個，沒想到卻干起了包5000畝山地，請十幾個工人養(yǎng)十只土雞的荒唐事，這樣下去遲早會把積蓄敗光，為了阻止劉鳳秋的荒唐做法，劉鳳秋的二哥先到雞場阻撓工人干活，接著把雞場的水源斷掉，兄弟倆大打出手，并從此斷絕往來。
　　工人：他哥哥就拿了一把柴刀，他就拿了一把椅子，兩個人就這樣打起來了打到派出所到這里還調(diào)解了。
　　人大主席：當時去調(diào)解的時候，他哥哥還是堅持，他這個有什么賺頭，他這個不懂事，是想把外面掙的錢在這里虧掉。
　　劉鳳秋的二哥不小心出手太重，把劉鳳秋打傷了，但劉鳳秋依舊我行我素，繼續(xù)用5000畝地養(yǎng)他的十只土雞，劉鳳秋的二哥一氣之下和劉鳳秋斷了來往，到深圳打工去了。為什么劉鳳秋甘愿和兄弟翻臉，也要把10只雞伺候好，為什么5000畝地，十幾個工人卻只養(yǎng)十只雞？難道劉鳳秋包地養(yǎng)雞只是幌子，他在這里養(yǎng)雞另有目的？
劉鳳秋今年43歲，18歲的時候就到廣東省惠州市打工，經(jīng)過二十多年的奮斗，劉鳳秋有了幾百萬家產(chǎn)，并在惠州市扎下了根。劉鳳秋做的是建筑行業(yè)，和養(yǎng)雞一點關(guān)系也沒有，為什么劉鳳秋突然要回老家包五千畝地，養(yǎng)十只雞呢？這得從劉鳳秋一次買雞的經(jīng)歷說起。
　　2004年，劉鳳秋的兒子病了，劉鳳秋想買只真正沒有吃飼料的雞給兒子補身體，可是跑了幾個市場也沒買到。這讓劉鳳秋覺得不可思議，但很快他就意識到這是個商機，如果按照農(nóng)村的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)出一種完全不吃飼料的土雞，在市場上肯定是獨一無二的。
　　劉鳳秋：養(yǎng)那種雞的話，人家可能五元錢的成本，那么你花六塊八塊都養(yǎng)不出，你怎么跟人家去拼，我的經(jīng)營理念就是不能和人家一樣，我們尋找市場的空白，人家沒有的我有，這個事情才能做。
　　劉鳳秋從來沒有養(yǎng)過雞，如果養(yǎng)飼料雞，肯定比不過別人，飼料雞的競爭對手太多了，要是養(yǎng)一些特別的土雞，說不定他還能弄點動靜出來。
　　2005年，劉鳳秋回家承包了5000畝山地，從十只種雞開始實驗，自繁自養(yǎng)。按照他的計劃，他的雞完全不吃飼料，連上幾代的種雞也不能吃飼料，最大限度的去除飼料殘余。但劉鳳秋的計劃很快就遭遇打擊，他的種雞雖然養(yǎng)的很好，但是孵出來的小雞苗卻總是莫名其妙地死亡或者長不大。
　　劉鳳秋：都是養(yǎng)不大，會死，要么就是頭暈，要么就是小個的，很快就雞死掉。
　　很長時間劉鳳秋都不知道問題出在哪里，本來大家就嘲笑劉鳳秋的養(yǎng)殖方式，如果不解決這個問題，劉鳳秋將在村里抬不起頭。難道是自己挑選的種雞質(zhì)量不行，還是飼養(yǎng)方式有問題，劉鳳秋把所有可能出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)細細琢磨了一遍，原來問題就出現(xiàn)在小雞的食物上。劉鳳秋不用精飼料喂小雞，也沒有母雞帶小雞，這正是導(dǎo)致小雞營養(yǎng)不良和死亡的主要原因。
　　劉鳳秋：我們也觀察過，這個母雞啄一點小青葉子，它就會放在這里，叫小雞來吃。
　　畜牧師：雞孵出來以后，既沒有母雞帶，也沒有人工配合飼料供給它的話，它的生長發(fā)育就會受到影響。
　　擺在劉鳳秋面前的只有兩條路：給小雞找母親，或者喂精飼料。劉鳳秋為了盡快擴大規(guī)模，用的是電動孵化機，因此給小雞找母親是不可能的事情。難道只有給小雞喂精飼料這條路嗎？如果這樣做，將違背自己養(yǎng)雞的初衷。
　　無奈中，劉鳳秋想起了以前喂養(yǎng)孩子的情況，一下子找到了靈感。
　　劉鳳秋：你像我小孩生下來就沒有奶水，沒有奶水的話，我老婆她媽就用骨頭煮青菜煲粥給他喝，那么人可以養(yǎng)大，這個雞也可以養(yǎng)大。
　　當初劉鳳秋也是用這樣的骨頭粥喂孩子的。這里面有豬骨頭，菜葉和大米，劉鳳秋認為這種粥對小孩子有用，對小雞也應(yīng)該有用。
　　劉鳳秋：熬那個小雞的粥，那個骨頭青菜，人也可以吃，這個真好吃，外面沒那么好吃。
　　場長：我們夏天熬稀飯，最多放點綠豆，放點糖，他這個加骨頭加青菜了，就差點沒加糖了。
　　劉鳳秋像對待小孩一樣對待小雞，他用這種小時候喂孩子的粥連續(xù)喂養(yǎng)小雞半個月，從那以后，他的小雞果然再也沒有出現(xiàn)營養(yǎng)不良死掉的情況，規(guī)模迅速擴大。
　　劉鳳秋：第二代就有七十幾只，把第一批殺掉以后，下一代還是按照我們自己的飼養(yǎng)方法，一代一代滾動式的。
　　到2006年年底劉鳳秋的十只雞已經(jīng)增加到了1000多只，不久，他又玩出了新花樣，在得知雞最喜歡吃白蟻以后，劉鳳秋竟然開辟出了一塊半畝地大小的場地養(yǎng)白蟻。
　　白蟻是一種害蟲，能危害農(nóng)作物，樹木和房屋建筑等，很多書本只有滅白蟻的知識，沒有養(yǎng)白蟻的知識。為了能讓雞吃到它最愛吃的白蟻，劉鳳秋決定自己摸索養(yǎng)白蟻。
　　記者：白蟻就在里面？
　　劉鳳秋：它里面就像防空洞一樣的，整個是防空洞一樣的，全部是，這個兵蟻。
　　記者：你們這個白蟻從哪找來的？
　　劉鳳秋：山上野生的抓過來養(yǎng)的，抓一窩兩窩進來，放在地里面，土蓋好，鋪牛糞，完了以后下味精白糖。
　　記者：那這個木頭有啥用？
　　劉鳳秋：白蟻就是存活在木頭里面，吃這些。
　　在這片半畝地大小的場地里，只要溫度高于零上八度，10天就能生產(chǎn)出7斤白蟻。白蟻是一種害蟲，為了防止白蟻逃出去，劉鳳秋做足了防護措施。
　　劉鳳秋：我們這個里面就是用紗窗，最密的紗窗，塑料的，埋好了，就等于它鉆不下去。
　　記者：那周圍的紗窗是不是也是這種作用？
　　劉鳳秋：對啊，周圍的全部圍起來，整個四周圍圍起來。
　　只要場地內(nèi)有足夠的食物，再加上這些塑料網(wǎng)的防護，白蟻很難跑出去。劉鳳秋每隔一星期就用白蟻喂一次雞，如果溫度低白蟻數(shù)量不夠，他就用蚯蚓或者蠅蛆代替，養(yǎng)殖周期至少九個月。劉鳳秋覺得，雞是一種雜食動物，除了吃谷物外，還必須有其它營養(yǎng)來源，這樣養(yǎng)出來的雞肉質(zhì)才好。
　　可是村民們都在幫他算賬，他這么養(yǎng)雞，到底一只雞賣多少錢才夠本呢？劉鳳秋卻宣稱他的雞要賣168元一斤，在接下來的幾年里，劉鳳秋一只雞也沒賣出去，雞場成了一個只出不進的無底洞，為了養(yǎng)出這種特別的雞，劉鳳秋每年投入近百萬元，很多人都等著看這場鬧劇該如何收場呢？
　　這是劉鳳秋的雞場，經(jīng)過自繁自養(yǎng)，雞的數(shù)量每年都會增加一些，劉鳳秋不僅讓雞吃得好，還任憑雞在5000畝的山地里自由活動，這些按照劉鳳秋的理念養(yǎng)出來的雞，身手非常敏捷，為了證明給記者看，劉鳳秋要現(xiàn)場抓一只雞。
　　記者：沒事吧？
　　劉鳳秋：沒事。
　　記者：不好抓？
　　劉鳳秋：抓不到。
　　結(jié)果雞沒抓到，劉鳳秋卻摔倒了。劉鳳秋相信像他這樣不吃飼料，從小就吃骨頭粥，白蟻，蚯蚓和蠅蛆長大的雞，在市場上肯定是獨一無二的，因此他卻給自己的雞定價168元一斤，一只雞算下來400元左右。
　　劉鳳秋：沿海地區(qū)都喜歡這個吉利數(shù)字，168一路發(fā)，這是一個方面，另外我們的成本價已經(jīng)超過了八九十元一斤。
　　記者：如果一百多元的雞在你這里能賣得動嗎？
　　男販子：那賣不出去，我可以說整個在我們這里也賣不出去。
　　所有人都把劉鳳秋的想法當成笑料，果然不出所料，168元一斤的雞根本就無人問津，劉鳳秋也不愿意降價賣雞，在接下來的幾年里，劉鳳秋費盡腦筋養(yǎng)出來的雞，一只也賣不出去。
　　場長：很多人都看笑話了，你看就劉總有錢，這么投入四年搞了這些雞，一只都賣不出去。
　　賣不掉的雞一部分被劉鳳秋留下做種，一部分送給親朋好友或者讓工人當伙食。
　　劉鳳秋：就是說買雞的人有一個心理準備，一個理念，他這個雞只有十多元錢，因為以前我賣過給他，以后你就永遠抬不起頭，但是朋友之間，你家里需要，你想吃，我送給你，沒問題。
　　這樣的情況一直持續(xù)到2009年，那時候劉鳳秋已經(jīng)有了近萬只雞，養(yǎng)雞4年，劉鳳秋投入了近400萬元，本來在村民眼里很有錢的一個人，開始急的團團轉(zhuǎn)。不久細心的村民發(fā)現(xiàn)，劉鳳秋開始大規(guī)模地往外面運雞，168元一斤的雞，到哪里能賣得出去嗎？
　　這里是廣東省惠州市，劉鳳秋在這里工作了二十多年，把家也安在了這里。他決定把他那168元一斤的雞拿到這里試試，難道惠州的市民就能接受168元一斤的雞嗎？
　　惠州的雞販子：哪有一斤一百多元，你一斤十多塊差不多，那是家雞，果園雞。
　　市民：我怎么想也不會有一斤一百塊錢的雞，那是什么，又不是金子。
　　劉鳳秋：我們也是了解過，到菜市場買菜的，他來買菜時家庭平時吃的家常菜，你要他買這個高價錢的，他絕對不會買的。
　　近年來，隨著人們生活水平的提高，不少消費者越來越看重農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和口味，一些高端農(nóng)產(chǎn)品市場應(yīng)運而生，但這些市場不在農(nóng)貿(mào)市場，它往往位于城市的繁華區(qū)域。在這家惠州比較大的商場里，我們的記者了解到高端農(nóng)產(chǎn)品所占的銷售比例。
　　超市的銷售人員沈亞：大概占我們這個場的10%-15%左右，原來的人只是想著怎樣去填飽肚子，現(xiàn)在大家更多的會注重品質(zhì)。
　　正是看中了高端農(nóng)產(chǎn)品這個新興市場，從2009年9月開始，劉鳳秋以一萬元一個月的租金在惠州的繁華區(qū)域開了一家專賣店。專賣店緊挨著一家大商場，到這里來購物的，大部分都是經(jīng)濟實力較好的人，讓他們購買168元一斤的雞，可能性大很多。
　　劉鳳秋：我就在它這個旁邊，他如果是偶爾看到了，他可以了解一下，即使不買，他看一下，下次需要的時候他知道在哪個地方有賣，因為這些人群不會跑到菜市場去。
　　記者：多少錢？
　　消費者1：400元，
　　記者：400元一只雞不貴嗎？
　　消費者1：不算貴吧，現(xiàn)在在外面吃頓飯都要幾千元，四百元回家全家都能吃。
　　消費者2：買一只雞四五百元，貴也不算很貴，物有所值，這雞我原來吃過很好吃，口感，包括味道也很不錯的。
　　廣東人口味清淡，喜歡原汁原味，煲湯和白切雞是最常見的烹飪方法，他的雞受到消費者的認可。
　　現(xiàn)在劉鳳秋一天平均能賣出十多只雞，為了保證雞的品質(zhì)，劉鳳秋在惠州租了一個果園作為中轉(zhuǎn)站，每隔一段時間就把雞從湖南拉到惠州。在回顧創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的時候，劉鳳秋告訴記者，如果當時不采用5000畝地養(yǎng)十只種雞的另類養(yǎng)法，就沒有今天168元一斤的雞。
　　劉鳳秋：我現(xiàn)在就是說七十八十一斤的成本，你100不一定養(yǎng)得出，我們今年是第五年了，摸索經(jīng)驗，掌握技術(shù)，你一下子來行嗎。