肉牛飼養(yǎng)對(duì)能量要求較高,對(duì)粗蛋白要求較低。用能量較高、粗蛋白含量較低的禾本科飼草飼喂肉牛能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。玉米全株適時(shí)收獲所得干物質(zhì)、粗蛋白、可消化粗蛋白和代謝能分別比僅收獲籽粒多183%、195%、189%和109%,比籽粒和秸稈分開(kāi)收獲后兩者所含干物質(zhì)、粗蛋白、可消化粗蛋白和代謝能之和分別多21%、42%、96%和7%。與籽粒和秸稈分開(kāi)收獲相比,青貯玉米全株收獲不僅能獲得更多的養(yǎng)分,而且可顯著降低收獲成本。
我國(guó)肉牛主產(chǎn)區(qū)在東北和中原,同時(shí)也是玉米主產(chǎn)區(qū)。目前肉牛產(chǎn)區(qū)多使用玉米秸稈飼養(yǎng)肉牛,只能滿(mǎn)足肉牛維持營(yíng)養(yǎng)需要,必須大量使用精料才能增重,導(dǎo)致飼養(yǎng)效果差,飼養(yǎng)成本高,經(jīng)濟(jì)效益低。用全株玉米青貯代替玉米秸稈養(yǎng)肉牛可以提高增重速度1倍以上,明顯縮短出欄時(shí)間,提高牛肉品質(zhì),增加經(jīng)濟(jì)效益。
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