飼料企業(yè)該如何面對(duì)新形勢(shì)(胡文輝）

bonderic · 發(fā)表于 2011-1-26 19:48:10

本帖最后由 bonderic 于 2011-1-27 10:10 編輯

現(xiàn)在飼料業(yè)有一個(gè)共識(shí)：中國(guó)飼料業(yè)發(fā)展的最好時(shí)光已經(jīng)結(jié)束，危機(jī)剛剛開(kāi)始，競(jìng)爭(zhēng)將前所未有地殘酷。按照海大集團(tuán)薛華董事長(zhǎng)的觀點(diǎn)：這是中國(guó)企業(yè)三十年發(fā)展史以規(guī)模增長(zhǎng)為導(dǎo)向的粗放發(fā)展模式的必然結(jié)果！飼料行業(yè)的產(chǎn)品、研發(fā)、市場(chǎng)模式及戰(zhàn)略定位的嚴(yán)重同質(zhì)化在未來(lái)必然會(huì)導(dǎo)致行業(yè)的利潤(rùn)持續(xù)下滑直至整體虧損。
飼料企業(yè)如何應(yīng)對(duì)這些新的挑戰(zhàn)？無(wú)疑值得思考。

1．飼料企業(yè)越來(lái)越難做

北京錫恩企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司首席顧問(wèn)姜汝祥在《中國(guó)企業(yè)如何突破“發(fā)展模式轉(zhuǎn)型”天花板》一文中寫(xiě)道：我國(guó)民營(yíng)企業(yè)的出現(xiàn)主要受益于制度變革，而快速成長(zhǎng)則受益于良好的國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境。大部分飼料企業(yè)的增長(zhǎng)方式同樣屬于機(jī)會(huì)型或資源型，建立在低勞動(dòng)力成本之上的比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在本質(zhì)上，這是一種以產(chǎn)品為中心，而不是以客戶(hù)為中心的發(fā)展模式。
中國(guó)大大小小的飼料企業(yè)加起來(lái)超過(guò)一萬(wàn)家。根據(jù)資料顯示，2009年全國(guó)飼料總產(chǎn)量高達(dá)1.48億噸，其中上百萬(wàn)噸的企業(yè)共18家，總產(chǎn)量5473萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量比重的37%。也就是說(shuō)，至少有一萬(wàn)家飼料企業(yè)的產(chǎn)量不足1萬(wàn)噸。那么多的企業(yè)都在走“資源爭(zhēng)奪戰(zhàn)”，“機(jī)會(huì)爭(zhēng)奪戰(zhàn)”，或者“價(jià)格戰(zhàn)”。只能說(shuō)明：中國(guó)畜牧飼料經(jīng)濟(jì)在這幾十年突飛猛進(jìn)的過(guò)程中，也在不斷給企業(yè)提供“資源”、“機(jī)會(huì)”或者“低價(jià)”等生存發(fā)展的土壤。
所以，當(dāng)面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、運(yùn)營(yíng)成本增加、養(yǎng)殖業(yè)虧損等困難時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多飼料企業(yè)其實(shí)一直在“裸泳”。
我在與業(yè)內(nèi)人士交流的時(shí)候，經(jīng)?？梢月?tīng)到“飼料企業(yè)越來(lái)越難做”的感慨。這種“難”主要源于四大方面：第一是土地資源緊缺，環(huán)保壓力加大，飼料安全成本上升以及疫病形勢(shì)日益復(fù)雜，飼料業(yè)缺乏一個(gè)穩(wěn)定的生存基礎(chǔ)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)加大。第二是原材料價(jià)格的上漲，這讓相當(dāng)一批中小型飼料企業(yè)舉步維艱，這種制約作用最終也會(huì)影響飼料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；第三是員工工資上漲導(dǎo)致的勞動(dòng)力成本上升，靠廉價(jià)勞動(dòng)力賺錢(qián)的模式走到了盡頭，這對(duì)勞動(dòng)密集型和處于微利階段的飼料企業(yè)而言，也是一個(gè)嚴(yán)重打擊；第四是企業(yè)管理層與員工的對(duì)立，相當(dāng)一部分飼料企業(yè)中管理層脫離一線，管理方式粗暴，容易造成勞資雙方的對(duì)立。
應(yīng)該說(shuō)，這四大困境過(guò)去都不曾這么集中地出現(xiàn)過(guò)。飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)者普遍感受到了極大的壓力。如果再不做出改變，有人大膽地預(yù)言，大約會(huì)有40%的企業(yè)會(huì)在未來(lái)五年之內(nèi)被淘汰或死亡。這么算來(lái)，我國(guó)飼料企業(yè)將從一萬(wàn)多家迅速減到8000家左右，是不是就意味著飼料業(yè)發(fā)展水平提高，變得更加健康？其實(shí)是一個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題。但可以確定的一點(diǎn)是，這種對(duì)于未來(lái)發(fā)展形勢(shì)的判斷，往往會(huì)影響企業(yè)老板的行為。根據(jù)了解，有少部分企業(yè)老板對(duì)未來(lái)前景表示出明顯的擔(dān)憂或失望，甚至做好隨時(shí)退出的準(zhǔn)備，或者正在用大量的資金去買(mǎi)房，或者開(kāi)始涉足其他商業(yè)領(lǐng)域。當(dāng)然，絕大多數(shù)飼料企業(yè)老板對(duì)未來(lái)是一種積極的心態(tài)，他們正在尋找出路，比如積極投資品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)行流程改造，加大對(duì)人力資源工作的投入。

2．提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力

中國(guó)飼料業(yè)要突破發(fā)展瓶頸，真正要做的是科技創(chuàng)新，特別是自主創(chuàng)新。據(jù)白美清會(huì)長(zhǎng)所言，在飼料領(lǐng)域有四個(gè)方面亟需重點(diǎn)攻關(guān)：一是在飼料配方上；二是在飼料添加劑上；三是在節(jié)能減排、治理污染上；四是在開(kāi)辟利用新的飼料原料資源上。
事實(shí)上，飼料行業(yè)現(xiàn)在就是把技術(shù)創(chuàng)新與品牌升級(jí)當(dāng)成戰(zhàn)略來(lái)執(zhí)行的。在我接觸的不少飼料企業(yè)中，像海大、鐵騎力士、粵海、智特奇、立達(dá)爾、廣州雅琪等，大都獲得了政府在技術(shù)投入方面的資助，也初步建立了研發(fā)體系。很多企業(yè)老板也意識(shí)到，沒(méi)有品牌的競(jìng)爭(zhēng)，最后只能走入價(jià)格戰(zhàn)。所以，有一定規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)都愿意花大力氣投資品牌與渠道建設(shè)。
但是，作為轉(zhuǎn)型主體的飼料企業(yè)，通過(guò)“技術(shù)創(chuàng)新或品牌突破”來(lái)轉(zhuǎn)型的思路是不是唯一的選擇呢？姜汝祥認(rèn)為，就某個(gè)具體的企業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣做當(dāng)然沒(méi)有問(wèn)題，但從整個(gè)轉(zhuǎn)型的主體角度看，這樣做卻存在戰(zhàn)略性的失誤。第一，技術(shù)與品牌都是相對(duì)的，技術(shù)與品牌永遠(yuǎn)在一個(gè)行業(yè)的金字塔的頂部，當(dāng)大家都往金字塔的頂部爬的時(shí)候，造成的結(jié)果必然是，真正有技術(shù)或品牌的永遠(yuǎn)是在頂部的少數(shù)公司。第二，技術(shù)的突破需要相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間的人才儲(chǔ)備與設(shè)備投資，品牌則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。
如果按照這個(gè)思路，大型飼料骨干企業(yè)必須要下決心從打消耗戰(zhàn)、人海戰(zhàn)、轉(zhuǎn)變?yōu)榇蚩萍脊リP(guān)戰(zhàn)，打造國(guó)內(nèi)國(guó)際品牌產(chǎn)品，這也是它們必須肩負(fù)的行業(yè)責(zé)任。至于中小型飼料企業(yè)，真正的出路在于提高整體競(jìng)爭(zhēng)力，政府尤其應(yīng)該幫助它們從“低成本產(chǎn)品制造”的機(jī)會(huì)型增長(zhǎng)，轉(zhuǎn)變成以客戶(hù)需求為中心的競(jìng)爭(zhēng)型增長(zhǎng)，這同樣是飼料業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵問(wèn)題。當(dāng)然，如果這部分企業(yè)也擁有核心技術(shù)，自然再好不過(guò)。
很多人都曾透露過(guò)這樣的觀點(diǎn)：如今大型飼料企業(yè)突飛猛進(jìn)，中小企業(yè)的命運(yùn)堪憂。但我認(rèn)為，大企業(yè)也是從小企業(yè)演變而來(lái)。未來(lái)十年，飼料業(yè)的發(fā)展機(jī)遇仍大于挑戰(zhàn)，對(duì)任何企業(yè)來(lái)講，發(fā)展機(jī)會(huì)都是存在的，關(guān)鍵在于是否能夠抓得住。在這方面，海大的成長(zhǎng)蛻變對(duì)中小企業(yè)的發(fā)展抉擇有非常好的啟示。海大發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)理了隨著行業(yè)認(rèn)知加深而升級(jí)的過(guò)程。成立之初，行業(yè)普遍不重視技術(shù)，海大通過(guò)技術(shù)領(lǐng)先取得了起步和初步發(fā)展；行業(yè)進(jìn)入充分競(jìng)爭(zhēng)階段，行業(yè)以控制成本、擴(kuò)大規(guī)模為目的，采取降價(jià)、賒銷(xiāo)等同質(zhì)化手段，海大則制定了全面專(zhuān)業(yè)化戰(zhàn)略，通過(guò)建立技術(shù)、采購(gòu)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等全面的專(zhuān)業(yè)化優(yōu)勢(shì)獲取了快速發(fā)展；2006年開(kāi)始，當(dāng)大家還在爭(zhēng)論一體化還是專(zhuān)業(yè)化時(shí)，海大已經(jīng)明確提出要定位為服務(wù)型企業(yè)，全力打造服務(wù)體系，構(gòu)建價(jià)值鏈優(yōu)勢(shì)……
所以，中小企業(yè)要覓得生存空間，至少應(yīng)該做好三點(diǎn)：第一，企業(yè)一定要?jiǎng)?wù)實(shí)，明確戰(zhàn)略定位，快速建立相對(duì)優(yōu)勢(shì)；第二，遵循“按需創(chuàng)造”的研發(fā)思路，以滿足客戶(hù)需求為出發(fā)點(diǎn)，搞“微創(chuàng)新”，別總想著攻克大難題；第三，回避大企業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的正面競(jìng)爭(zhēng)，細(xì)分產(chǎn)品。

3．消除浪費(fèi)提高利潤(rùn)空間
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)五到十年飼料企業(yè)將以一條龍、半條龍、產(chǎn)品細(xì)分戰(zhàn)略型企業(yè)為主導(dǎo)。至于其他形式的企業(yè)是否會(huì)快速地退出競(jìng)爭(zhēng)，這個(gè)尚待印證。中國(guó)飼料企業(yè)目前的困境，很大程度是過(guò)去的成功模式造成的。過(guò)去在市場(chǎng)環(huán)境好的情況下，生產(chǎn)什么基本上都可能銷(xiāo)售出去。銷(xiāo)不出去，最簡(jiǎn)單的方式就是降價(jià)促銷(xiāo)，這就是價(jià)格戰(zhàn)的由來(lái)。
在我看來(lái)，未來(lái)5-10年中國(guó)飼料企業(yè)的贏利方式，只有很少一部分可以通過(guò)價(jià)格提高來(lái)獲得。那么，如果大家都在打價(jià)格戰(zhàn)，利潤(rùn)從何而來(lái)？答案只能是：來(lái)自于開(kāi)源節(jié)流，開(kāi)源靠經(jīng)營(yíng)，節(jié)流靠管理！那么，以下幾點(diǎn)就特別值得關(guān)注：第一，如果經(jīng)營(yíng)有問(wèn)題，單純靠管理解決不了贏利問(wèn)題；第二，通過(guò)加班或降低工資標(biāo)準(zhǔn)，向勞動(dòng)力成本要利潤(rùn)，這樣做的話，將產(chǎn)生更大的問(wèn)題；第三，在價(jià)格壓力之下，企業(yè)如果試圖在原材料上動(dòng)手腳，通過(guò)降低產(chǎn)品質(zhì)量保利潤(rùn)，等同于自絕后路。
姜汝祥在寫(xiě)《中國(guó)企業(yè)如何突破“發(fā)展模式轉(zhuǎn)型”天花板》一文之前，曾經(jīng)找過(guò)不少生產(chǎn)企業(yè)家問(wèn)過(guò)一個(gè)問(wèn)題：如果原材料上漲一倍，員工工資漲50%，你的企業(yè)能夠活下去嗎？回答是：那要看下游讓不讓漲價(jià)。如果讓漲價(jià)，那就沒(méi)有問(wèn)題，如果不讓漲價(jià)，那活下去就很困難了。同樣的問(wèn)題問(wèn)下游的企業(yè)，回答是：那要看消費(fèi)者或市場(chǎng)讓不讓漲價(jià)。事實(shí)上，今年飼料原材料價(jià)格漲幅不到20%，飼料價(jià)格比往年上漲約10%，很多飼料企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)大呼“受不了”了。
這種情況清楚地表明了傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式的困境：我們都在談價(jià)格，而不是談價(jià)值。根據(jù)姜汝祥的介紹，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)（自然也包括飼料企業(yè)）所面臨的困境，其實(shí)日本企業(yè)在七十年代末與八十年代初都曾經(jīng)碰到過(guò)，他們又是如何解決這樣的問(wèn)題呢？
“日本企業(yè)的回答是：日本從來(lái)就沒(méi)有多少資源，所以，原材料與員工工資的上漲，本來(lái)就是日本公司面臨的正常競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。日本專(zhuān)家甚至用一句話來(lái)總結(jié)說(shuō)，這就是日本的宿命。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下如何辦？解決方案是，敬畏客戶(hù)，開(kāi)動(dòng)腦筋，消除浪費(fèi)?！?/font>
客戶(hù)價(jià)值決定企業(yè)價(jià)值。在終端產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁，疫病防控難度加大，養(yǎng)殖成功率有所下降，養(yǎng)殖戶(hù)很難賺到錢(qián)的情況下，飼料企業(yè)倘若能夠在苗種、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)、管理能力、疫病防治等方面提供個(gè)性化服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶(hù)提高養(yǎng)殖效益，肯定能獲得一席之地。但不少飼料企業(yè)甚少反思自身的戰(zhàn)略，對(duì)未來(lái)的發(fā)展缺少一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。
飼料業(yè)進(jìn)入高成本時(shí)代已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。就像魚(yú)粉、豆粕一樣，定價(jià)權(quán)掌握在別人手里，與其抱怨他人炒作，不如積極應(yīng)對(duì)。在飼料生產(chǎn)中，生產(chǎn)過(guò)剩、搬運(yùn)與庫(kù)存的浪費(fèi)還是比較厲害，這當(dāng)中可以節(jié)省不少成本空間。更大的浪費(fèi)在于企業(yè)管理層面，姜汝祥概括出7大浪費(fèi)：（1）偏離目標(biāo)（價(jià)值定位）的行為；（2）不講投資回報(bào)率的行為；（3）沒(méi)有客戶(hù)細(xì)分的行為；（4）沒(méi)有獨(dú)特價(jià)值的行為；（5）不聚焦地域，產(chǎn)品與客戶(hù)的行為；（6）偏離有效產(chǎn)出的行為；（7）偏離員工滿意度的行為。這些浪費(fèi)至少消耗了企業(yè)50%的利潤(rùn)空間。
所以，我國(guó)飼料企業(yè)面對(duì)轉(zhuǎn)型，根本出路在于“一個(gè)根本，兩個(gè)方向”。一個(gè)根本是：從只做飼料環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)向以客戶(hù)需求為中心，重視服務(wù)體系的建立；兩個(gè)方向是：一是消除生產(chǎn)浪費(fèi)，二是消除管理浪費(fèi)。不管怎么說(shuō)，飼料業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是一個(gè)必然的選擇。如何讓廣大的中小型民營(yíng)企業(yè)在轉(zhuǎn)型中獲益而不是受損，如何讓他們找到出路，突破發(fā)展困境，這才是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的真正意義。