為什么散奶有奶皮，袋奶沒(méi)有奶皮?

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　　很多消費(fèi)者誤認(rèn)為散奶質(zhì)量比乳品廠生產(chǎn)的袋裝消毒奶更好，原因是加熱后奶的表面有厚厚的“奶皮”。其實(shí)這種“奶皮”就是奶中的脂肪。袋裝消毒奶是經(jīng)過(guò)均質(zhì)化處理的，經(jīng)過(guò)均質(zhì)以后的牛乳具有以下優(yōu)點(diǎn)：脂肪均勻分布在牛奶中，口感更加細(xì)膩，風(fēng)味良好,不產(chǎn)生脂肪分離現(xiàn)象，更有利于人體對(duì)牛乳的消化、吸收。而散奶未經(jīng)均質(zhì)處理，所以奶加熱以后脂肪全飄在表面，形成奶皮。由于均質(zhì)奶更易于人體消化吸收，因此，無(wú)論是青少年兒童，還是老年人都比較適合飲用它。

唐朝2009

看來(lái)是我誤會(huì)袋裝奶了

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各有各的優(yōu)點(diǎn)