奶牛戴電子儀預(yù)警健康狀況

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　　近幾年的乳制品事件讓消費者對牛奶的飲用安全頗為擔(dān)憂。近日，市消協(xié)組織50余名消費者代表參觀了一家奶牛養(yǎng)殖場，揭開了奶源的神秘面紗。

　　進入牧場前，參觀者先要對手和鞋底進行消毒，再穿上鞋套和白大褂才得以入內(nèi)。工作人員說這是為了防止感染，就連場內(nèi)員工每天進場也是這一過程，而且工作服不允許穿出場外。

　　在“生活區(qū)”，奶牛們悠閑地吃食。養(yǎng)殖場場長李學(xué)武指著飼料介紹說，除了直接從美國進口的苜蓿草，還有部分飼料是從國內(nèi)廠家直接采購的。奶牛有專門的營養(yǎng)師，營養(yǎng)師將飼料混合配好，每天喂3次。

　　在擠奶區(qū)，奶牛們則在卡位內(nèi)整齊“列隊”。李學(xué)武說，現(xiàn)在擠奶都是電腦操作，有一套嚴格的程序。擠奶員先消毒洗手，將此前殘余的奶液擠掉后，再對奶牛乳頭藥浴，擦干后套擠奶器由機器操作擠奶，擠完奶后還要再對乳頭藥浴消毒。每頭奶牛的前腿上都有一個電子儀，奶牛一進擠奶區(qū)，電腦就能感應(yīng)到這頭奶牛的身體狀況，包括適不適合擠奶等，如果不適合就會取消。李學(xué)武說，為了保證牛奶的質(zhì)量，一頭奶牛只能擠3胎半(約6年)的時間就被淘汰。

　　市消協(xié)秘書長董青認為，從牛奶的源頭來看，安全性還是比較高的。國外奶粉進入到國內(nèi)，有一個保質(zhì)期的問題，而且在物流過程中還有可能被污染，因此不能說國產(chǎn)奶粉就比進口奶粉差。

　　本文來源：京華時報

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食品安全溯源