2011飼料酶制劑生產(chǎn)新技術新產(chǎn)品進展狀況

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飼料酶制劑以其環(huán)保、綠色、降低成本、提高效益為行業(yè)所關注，酶制劑新技術、新產(chǎn)品、新應用、新進展已成為飼料行業(yè)的熱點、焦點。2009年10月，首屆飼料酶制劑應用技術論壇暨飼料酶制劑大會在北京九華山莊成功舉辦，為規(guī)范飼料酶制劑市場、正確認識和應用酶制劑產(chǎn)品起到了良好推動的作用。兩年來，飼料酶制劑從作用機理到應用技術及新產(chǎn)品開發(fā)等多個方面都有了快速的發(fā)展進步，國際先進科學技術大量地應用到這一領域，兩年一屆的飼料酶制劑應用技術論壇暨飼料酶制劑大會，對加強酶制劑行業(yè)技術交流尤為必要。

　　為了進一步加強飼料酶制劑行業(yè)的交流溝通，促進飼料酶制劑市場的規(guī)范，有利于酶制劑企業(yè)之間良性競爭，第二屆飼料酶制劑大會期間組織2011飼料酶制劑生產(chǎn)新技術新產(chǎn)品進展狀況調查，全面了解飼料酶制劑生產(chǎn)企業(yè)尤其是國內飼料酶制劑的領軍企業(yè)：北京挑戰(zhàn)集團，北京昕大洋科技發(fā)展有限公司，北京英惠爾生物技術有限公司，武漢新華揚生物股份有限公司，上海紐崔特飼料科技有限公司，四川禾本生物工程有限公司，遼寧華星生物科技有限公司，自2009年至今在新產(chǎn)品、新工藝、新技術或科研成果、課題方面的進展狀況，現(xiàn)將調查內容歸納如下，以期給行業(yè)正確的技術和市場引導，為飼料企業(yè)進一步降低原料成本、保障飼料安全提供參考。

　　一、β-甘露聚糖酶的研發(fā)及應用：采用獨特的菌種選育技術，篩選出產(chǎn)酶活性高、酶活穩(wěn)定的菌種，并采用液體深層發(fā)酵工藝(膜過濾技術、超濾濃縮技術、固體分散多層制粒技術)得到同源二聚體酶，并通過添加復合保護劑，大幅度減少酶的失活，可確保室溫條件下6個月酶活損失不超過10%，穩(wěn)定性良好。

　　研發(fā)類別：新產(chǎn)品。

　　研發(fā)模式：企業(yè)引進技術人才，自主建立研發(fā)體系。

　　應用狀況：①國內飼料企業(yè)約2000余家使用β-甘露聚糖酶或含有該酶的復合酶產(chǎn)品。②養(yǎng)殖場使用以提高動物生產(chǎn)性能、降低養(yǎng)殖飼料成本，部分替代抗生素使用。③國外市場：出口到臺灣、韓國、東南亞、南美、中東等國家。④從推廣的動物種類來講，目前在豬、雞、鴨、水產(chǎn)、反芻、經(jīng)濟動物均有使用，使用范圍很廣。

　　二、耐高溫植酸酶產(chǎn)品：通過數(shù)年的自主研發(fā)，采用基因定點突變技術、分子固定化技術和多層包衣技術等綜合技術，研發(fā)生產(chǎn)的耐高溫植酸酶產(chǎn)品耐高溫性能獲得重大突破，按照補充水分到18%后水浴5min的濕熱法評價，85℃、90℃、95℃耐溫存留率分別達到95%、90%和85%以上，比市場上同類產(chǎn)品具有顯著優(yōu)勢。

　　研發(fā)類別：新產(chǎn)品、新工藝、新技術。

　　研發(fā)模式：企業(yè)引進技術人才，自主建立研發(fā)體系。

　　應用狀況：該產(chǎn)品已經(jīng)進行市場銷售，通過半年多的應用實踐證明，耐溫性能優(yōu)秀，品質穩(wěn)定，在顆粒飼料生產(chǎn)中應用效果顯著。

　　三、飼料蛋白酶在單胃動物中的應用：我國蛋白原料資源缺乏，絕大部分魚粉和大豆完全依賴進口，不可避免深受國際市場制約，而雜粕等非常規(guī)蛋白原料，由于利用率低無法在畜牧業(yè)上廣泛應用。蛋白酶可以提高蛋白飼料的利用率，減少氮的排放，在畜牧業(yè)中的應用日趨成為關注焦點。

　　研發(fā)類別：新技術。

　　研發(fā)模式：企業(yè)從國外引進新技術。

　　應用狀況：單一飼料蛋白酶日趨被國內許多大型飼料及一條龍企業(yè)認可，帶來了巨大經(jīng)濟效益。在國內使用單一蛋白酶的動物涵蓋了豬、雞、鴨、魚、蝦等動物種類，能夠提高蛋白飼料的消化吸收率5%～8%，同時改善單胃動物消化生理功能。

　　四、不同單酶酶水解常規(guī)飼料原料中對應底物最佳添加量的研究。

　　通過測定常規(guī)飼料原料中各種抗營養(yǎng)因子的含量，通過添加不同水平的相對應的酶制劑進行水解，得出最佳添加量，指導不同飼料配方復合酶的生產(chǎn)，使飼料轉化率達到最高水平。

　　研發(fā)類別：課題研究。

　　研發(fā)模式：企業(yè)引進技術人才，自主建立研發(fā)體系

　　以上調查表明，目前酶制劑生產(chǎn)企業(yè)非常重視自主研發(fā)，近兩年的研究成果多數(shù)是企業(yè)引進人才、自主建立研發(fā)體系。新產(chǎn)品及產(chǎn)品質量一直是企業(yè)研發(fā)的重點，包括酶活、新型酶制劑、加工工藝等都得到很大提高。未來酶制劑行業(yè)將更加規(guī)范、研發(fā)更加深入、應用更加廣泛。

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酶制劑已成為配方中必用的添加劑啊