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雞攝取鈣的行為研究 湖南省寧鄉(xiāng)四中306班曾宇 一、問題的來由：
在放假的第一天，我坐在房間里休息。只聽見廚房里母機咯咯的叫,我就起身去揀雞蛋，一出房門，瞧，這雞還真聽話,把雞蛋生在地下。我走近一看，好奇怪，雞蛋居然是一只軟皮雞蛋，沒有堅硬的外殼，這個與眾不同的奇怪現象，引起了我的好奇心，一想到研學課程的作業(yè)，于是就著手研究：雞為什么會下軟蛋這個問題.
二、觀察研究計劃
觀察內容：觀察有趣的動物的一個特征：雞下軟蛋。
觀察對象：雞,雞蛋.
時間安排:：第一階段：7.12~7.14
第二階段：7.20~7.22
第三階段：8.1~8.3
研究問題:雞為什么會下軟蛋? 研究用具:照相機(手機).溫度計等。
制作人:306班
曾宇
三、觀察過程： 觀察記錄表一 時間:2009年7月11日
地點:家 天氣:晴
記錄人:曾宇 我的疑問:蛋殼的主要組成物質有哪些? 觀察步驟:分二部分 第一部分：A、準備用具:雞蛋二個,一碗醋,一把鑷子,一碗清水,二個空碗（家里實驗設備和條件有限，沒有玻璃杯，沒有量筒等）。
B、將醋分別倒入二只空碗中,其中一碗加清水適量,另一個碗中都放入一個雞蛋,觀察其變化.
| | | | | | 不但有小氣泡,表層黃色外衣有脫落,硬度和然來差不多 | 硬度明顯減小,用鑷子夾取時,雞蛋變行,且外衣大部分脫落 | | | | |
C 得出結論:實驗證明蛋殼中含有許多的鈣元素,所以在實驗過程中未滲水的碗中有明顯現象.然而當鈣被醋酸根反應后,雞蛋殼變軟.
第二部分:A準備用具:
第二部分:A準備用具:雞蛋殼，蠟燭，火鉗
B將蠟燭點燃，用火鉗夾住蛋殼放在火焰上灼燒
現象：蛋殼逐漸變黃，不時噼啪一聲，接著就有淡淡的燒焦羽毛的味道。到最后全都是烏黑烏黑的。
C得出結論：蛋殼還含有蛋白質。
結論與分析：蛋殼的主要組成部分是鈣和蛋白質，其次還含有少量水等。
觀察記錄表二
TIME：2009年7月12日 WHERE：家 WEATHER：晴 WHO：曾宇 我的疑問：雞對鈣的聶取量？ 觀察步驟：1.準備觀察記錄標、 2.時間
攝取鈣的情況 早上
在稻田中，可攝取一些貝殼，田螺殼之類的東西，但攝取量很少 中午
可獲得貝殼類的食物，但是攝取量比早上的要少 晚上
雞在我家中難以尋找貝殼田螺殼等，攝取量較弱 產蛋量： 早上：軟蛋1 中午：硬蛋2 晚上：軟蛋2 發(fā)現的問題：雞對食物的選擇如何？ 時間：2009年7月13日
地點：家
天氣： 晴
誰：曾宇
探究過程
我的問題：雞以什么東西為食物？ 觀察步驟：①準備記錄表
②
進食狀況
早上：正處于稻谷成熟時期，一般都不會喂食，四處找食物，四處覓食。
中午:太陽過大,一般在樹陰下休息,撲捉一些飛蛾之類的小動物.
晚上;在家中
找一些
零碎的谷子吃,在禾草中找尋.
③產量情況
早上:軟蛋⑴
中午:軟蛋⑴
晚上:硬蛋⑴
軟蛋⑴
*母雞只數為9 發(fā)現的問題:雞的進食量怎樣? Tine: 2009年7月14日 where：家 weather：晴 who：曾宇
探究過程
我的問題：雞的進食量怎樣？
觀察步驟：①準備記錄表
②時間
進食量
早上
雞都是自由取食，在大片的稻田中，能找到足夠的食物，能吃的飽飽的。
中午
躲在稻田中的雞，依舊飽飽的，甚至過飽和。在樹陰下的雖然沒有足夠的食物，但也不餓。
晚上
勞累一天到家中，吃坪里現成的谷子，自然吃的飽飽的。
③產蛋情況
早上：軟蛋⑴
中午：硬蛋⑴
晚上：無
7.12——7.14為第一階段
本階段主要研究食物對雞產蛋的影響。食物的種類。多少都影響雞的產蛋情況。食物充足攝入含鈣的食物時，雞產硬蛋的情況好于軟蛋的情況
下階段觀察任務，溫度對雞產蛋的影響。
觀察記錄表五 TIME:2009年7月20日 WHERE:家 WEATHER:晴 WHO:曾宇 我的問題:雞的飲水情況怎樣的? 探究過程: 1.準備記錄表 2.時間
飲水情況 早上
基本上生活在稻田中,水源充足 中午
一部分在家中,取水容易;一部分在陰涼處,難以取水 晚上
雞全部在家中,但被關在雞窩中,沒有水源供應,屬于缺水型 3.產蛋情況 早上:軟蛋<1> 碎蛋<1> 中午:無 晚上:軟蛋<1> 發(fā)現的問題:雞在什么溫度下生活? TIME:2009年7月20日 WHERE:家 WEATHER:晴 WHO:曾宇 我的問題:雞的飲水情況怎樣的? 探究過程: 1.準備記錄表 2.時間
飲水情況 早上
基本上生活在稻田中,水源充足 中午
一部分在家中,取水容易;一部分在陰涼處,難以取水 晚上
雞全部在家中,但被關在雞窩中,沒有水源供應,屬于缺水型 3.產蛋情況 早上:軟蛋<1> 碎蛋<1> 中午:無 晚上:軟蛋<1> 發(fā)現的問題:雞在什么溫度下生活? 觀察記錄表六 WHO:曾宇 TIME:2009年7月21日 WHERE:家 WEATHER:晴 我的問題:雞在什么溫度下生活 ? 探究過程 :1.準備記錄表溫度計 2.時間
溫度情況 早上
溫度較溫和,不太熱,大約在29-30度 中午
溫度較熱,過于炎熱,大約在37-38度 晚上
溫度社中，但還是熱,大約在31-32度 *在中午的時候,大部分雞都只能在外面 3.產蛋情況 早上:無 中午:硬蛋<1> 晚上;硬蛋<1> 發(fā)現的問題:溫度會不會影響進食呢 ? 觀察記錄表七 Time:2009年7月22日 Where:家 Weather:晴 Who:曾宇
探究過程
我的問題:溫度會影響雞的進食嗎?
觀察過程:①準備記錄表
②. 時間
溫度與進食
早上
早上溫度較暖和,雞在稻田中,盡情的吃這谷子.
中午
中午溫度過高,只有一到兩只雞在田中吃谷子,其余的在樹陰下休息.
晚上
溫度還不算太熱,在坪里盡情的吃谷子.
③.產蛋情況.
早上:軟蛋(1) 中午:硬蛋(2) 晚上:硬蛋(1)
7月20~7月22 為個階段
本階段研究溫度對產蛋情況的影響,據觀察情況看,適宜的溫度有利于雞下的軟硬.飲用水會影響體內的溫度,而天氣本身的溫度就更能影響雞生活環(huán)境的溫度.因此,溫度對雞的產蛋情況有很大的影響.
下階段任務:產蛋是否與雞的年齡有關呢? 觀察記錄表八 Time:2009年8月1日 Where:家 Weather:晴 Who;曾宇
探究過程
我的問題:羽毛會不會影響雞的產蛋?
觀察步驟;①準備記錄表
②
雞種
羽毛狀況
老母雞
毛色暗淡
一副無精打采的樣子
成年母雞
毛色鮮艷
精神抖擻,換過后羽毛依舊鮮艷
子雞
毛色鮮艷,換未換毛
③
雞產蛋情況:
老母雞:軟蛋(1) 成年母雞(2) 子雞:無
發(fā)現的問題;雞蛋的個數會不會影響其下蛋呢?
觀察記錄表九 Time:2009年8月2日 Where:家 Weather:晴 Why: 曾宇
探究過程
我的問題:雞窩對雞有影響嗎? 觀察步驟:①準備記錄表
②數雞窩的個數:3個
③母雞個數:9只
④現象:雞窩與雞的個數的比為1:3,也就是說當一只雞生蛋時,就會有兩字雞爭窩.但大部分時間可避免,也不排除所有的特殊情況,有時一只雞呆在雞窩中,有一只雞或兩只雞會爭窩.在周圍總是''咯,咯''直叫.當那只雞走后,我去看并沒有雞蛋.
⑤結論:雞與雞之間的斗爭會影響其下蛋的情況.
觀察記錄表十 Time: 2009年8月3日 Where:家 Weather: 晴 Who:曾宇
探究過程
我的問題:雞有多大了? 觀察步驟:①準備記錄表
②叫上我爺爺
③雞的年齡
老母雞(2年以上) 3只
成年母雞(1年~2年) 4只
子雞(1年以下) 2只
④產蛋情況:
老母雞:隔一天一個蛋,大部分為軟蛋
成年母雞:天天下蛋,大約有一半軟蛋
子雞:下蛋數量很少,大部分為硬蛋
結論與分析:
雞的年齡會影響其下蛋情況,要多下蛋,應該多養(yǎng)一些成年母雞.
8.1~8.3 為一階段:
本階段探究了雞的年齡,羽毛以及它們之間的競爭對產蛋情況的影響,年齡越大,也許是其功能衰退,產蛋量下降.羽毛鮮艷,色澤好看的雞產蛋多.
其他的幾種蛋就不清楚了
不過大體上都是因為雞體內缺乏某些物質或者是疾病引起的
建議你去家禽服務站之類的專業(yè)機構詢問一下 ![]()
觀察記錄表 觀察結論
影響雞下蛋的因素有如下幾點;
A鈣的吸收:對鈣吸收適中的母雞,下蛋多且為硬殼;鈣的缺少則使雞蛋殼變薄,甚至不下蛋. B溫度:溫度適中則雞下蛋多,且大多數為硬殼. C雞換羽,年齡等都有影響. 我的收獲與不足:
發(fā)現研究學習確實蠻有味,但第一次嘗試遇到了不少的難題啊!剛開始連記錄表都不知道怎么設計,也找不到合適的研究課題.我發(fā)現在生活中得多留一個心眼,有許多的事情是值得我們去探討的.而且要善于去發(fā)現,既然有所發(fā)現就不要放過解析的機會,更不要讓機遇白白流走.更多的了解生活也是一件不錯的事啊!像我呢研究雞的習性,可幫了我一個大忙哦!自從找到了雞下軟蛋的原因后,我就針對其原因進行處理.比如說用容器剩水放在雞休息的地方,用含鈣多的事物喂養(yǎng)它們.因而我家軟蛋的情況較好,但由于種種原因,總不能杜絕雞下軟蛋,這也算是我遺憾吧!這次的觀察使我知道了,科學確實是讓人所崇拜的,更讓人感到敬畏!也給了我生活的啟迪,讓我知道了什么叫辛苦啊!說真的為的研究作業(yè),那硬是把我曬的的黑黑的,但有所收獲還是蠻高興的,這也許就是體味生活吧!只要你
付出了,你就一定會有收獲,成功的喜悅是那麼的甜啊!
這次雖完成的任務,但有許多的不足.記載不是太詳細,給人一種偽造的感覺啊!有時也偷懶,不想出去就按規(guī)律做的餓。在實踐的過程中也沒有太多的發(fā)現,有點墨守成規(guī)的意味,對事情也只是浮于表面,沒有深入的研究.只浮于表面,沒有看到實質,觀察十也不能持久的,總是隔幾天才去記錄.
新的發(fā)現:不管是哪種因素,都大致考慮到,但我意外的發(fā)現,在中學曾學過,DDT會導致蛋殼變薄,因為7月底8月初正是雙搶時節(jié),農藥大量使用,而雞禽類總是到稻田中覓食,就食入大量打有農藥的蟲子,青草,于是藥物聚集在雞體內,藥物中有DDT成分,在此期間藥物過多,因而導致雞蛋變薄,但在網上發(fā)帖,大家都不這樣認為,在教授講解中也沒有提到太多. 之后的觀察方向: 注意生活的每一件小事,留心身邊細微的變化,認真琢磨其緣故,任何一個新的發(fā)現都孕育著一個新的階梯,往往在不經意中突發(fā)其想,獲益非淺! 雞產軟蛋的原因及其防治 雞產薄殼軟殼蛋的原因及防治
1亂喂添加劑：實踐證明合理使用添加劑，能提高蛋殼質量。但當前我國使用的各種飼料添加劑很多，必須從中選擇適合于雞群的添加劑，并掌握好合理用量。否則會打破雞體內各種營養(yǎng)素的平衡和正常的物質代謝，使蛋殼出現變薄現象。
2日糧中缺少鈣和磷：產蛋雞需要大量的鈣來形成蛋殼，缺鈣就會產薄殼軟殼蛋。一只雞每天采食飼料130克左右，但飼料中鈣的利用率僅為60％，因此單靠飼料中的鈣是不夠的，必須在配合飼料中添加3％～4％貝殼粉或優(yōu)質石灰、石碎粒，或將螺蚌、蛋殼、骨頭搗碎喂雞，以補充鈣、磷不足，效果良好。產蛋雞還需要較多的磷，因為蛋黃中含有磷成分。雞的日糧中磷的需要量為0.6％，其中有效磷應含0.5％。礦物質飼料中的骨粉、磷酸鈣等含鈣和磷都多，其中鈣比磷多1倍，是雞最好的鈣磷補充飼料。
3缺乏維生素D：維生素D能促進鈣磷吸收利用，調節(jié)血液中的鈣磷平衡，有利于骨骼和蛋殼的形成。缺乏維生素D時，即使日糧中鈣充足，也會使鈣、磷的吸收和代謝作用發(fā)生障礙，導致蛋小、殼薄、軟殼，產蛋量下降，孵化率降低等。因此舍飼的雞群每天要在日光下照曬2小時以上，并添加適量魚肝油以補充維生素D。
4缺水：水不但是營養(yǎng)物質的溶劑，而且也是很重要的營養(yǎng)物質之一。水起著幫助消化、吸收、輸送營養(yǎng)物質和代謝產物，排出廢物及調節(jié)體溫等作用。雞體內和蛋內分別含有64％～75％和70％左右的水分。所以產蛋母雞若24小時飲不到水，則會1個月不產蛋，或總產蛋量下降30％左右，同時薄殼軟殼蛋明顯增加。
5溫度過高過低：雞產蛋最適宜的環(huán)境溫度是13～25℃。當氣溫超過30℃時，雞體散熱困難，食欲下降，采食量少。長期高溫會破壞雞體的營養(yǎng)平衡，引起代謝改變，使雞的甲狀腺性能減弱，導致鈣量不足，降低蛋殼在子宮部的形成能力。同時由于天氣炎熱，雞張口呼吸喘氣，體內碳酸增加，從而也阻礙了鈣的吸收利用。困此夏季雞體要剪毛，留翅羽當扇，并加強舍內通風降溫。另外，用0.5％～1.5％小蘇打料喂雞，可提高蛋殼強度，大大減少薄軟殼蛋。相反，在氣溫低于5℃時，雞采食量減少，蛋殼也會變薄。因此應在日糧中添加0.5％～1％辣椒粉，以使雞增熱，提高抗寒能力，同時實行人工取暖。
6黃曲霉素中毒：飼料常因保管不善而發(fā)生霉變，喂雞后致使雞的肝臟、腎臟等被黃曲霉素侵害，從而破壞了維生素D在雞體內的代謝，導致雞的體重減輕，飼料報酬降低，抗病力差，產蛋量減少，蛋殼變薄變軟。
7甲狀腺機能失調：雞體內甲狀腺機能失調，會嚴重影響鈣的吸收利用，從而產生薄殼軟殼蛋，喂3～5天甲狀腺素片能很快使蛋殼變硬。
8換羽影響：母雞換羽期間生理發(fā)生大變化，也會使蛋殼變薄、破蛋增加。因此在換羽期要用整粒大麥供雞自由采食3～5天，可加速換羽，很快恢復產蛋并提高蛋殼質量。
9長期連產：由于長期的連續(xù)產蛋，易導致母雞生理機能紊亂衰退，常使蛋殼變薄而產軟殼蛋。因此，必須提高飼料質量，增喂蛆等動物性蛋白飼料，并常曬太陽，加強飼養(yǎng)管理，促使產蛋雞盡快恢復生理機能，確保產蛋質量。
10雞齡過大：一般老齡母雞生的蛋較大，但蛋殼則相應較薄。因此一般蛋雞連續(xù)喂養(yǎng)2年為宜，否則不僅薄殼軟殼蛋逐年增多，且降低經濟效益。
11其它不利因素：雞傳染性氣管炎、雞瘟、雞白痢、腸炎以及破壞生殖系統(tǒng)的其它疾病，也會使雞產薄殼軟殼蛋，如感染球蟲病則更甚。為了預防雞病，可在飼料中加入適量抗菌素或磺胺類藥物，并按免疫程序，及時接種雞瘟疫苗、禽霍亂菌苗等，定期服用驅蟲藥。雞群密度過大、環(huán)境衛(wèi)生差、棲架過高和受驚嚇等，均易導致產薄殼軟殼蛋。因此，雞群在產蛋期間，應盡量避免各種不良應激因素發(fā)生
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