植酸酶的耐溫性評定方案

風(fēng)云

植酸酶的耐溫性評定方案

saturnbio

制粒后再測就是啦，，
不光是溫度，調(diào)制器的長短、調(diào)制時間、含水量等都是影響的，所以最好用你自己的機器加酶后再測。

leiares

確實濕熱法相對比較合理，我們實驗室（馮定遠(yuǎn)老師實驗室）對于測定植酸酶基本都是按照濕熱法來測定。但是測定過程中發(fā)現(xiàn)，不同的稀釋倍數(shù)，測定出來的酶活不同，所以我猜測酶活與底物之間應(yīng)該有最適比列關(guān)系，具體要達(dá)到最優(yōu)化，還有待研究。