發(fā)酵茶養(yǎng)雞技術(shù) 養(yǎng)殖 肉雞養(yǎng)殖

發(fā)酵床菌種廠家

一、發(fā)酵床養(yǎng)雞的技術(shù)原理
     發(fā)酵床養(yǎng)雞簡(jiǎn)單地說(shuō)：就是使用微生物墊料（鋸末、木屑、秸桿、統(tǒng)糠粉、谷殼、棉籽殼粉、棉桿粗粉，花生殼粗粉等含粗纖維高的物質(zhì)其中一種或幾種混合物，再加上高科技復(fù)合微生物菌種）來(lái)養(yǎng)雞，雞只生活在厚達(dá)30～40厘米厚（南方薄北方厚）的微生物發(fā)酵墊料上，吃喝拉撒都在墊料上面，靠墊料中的微生物發(fā)酵作用和墊料本身的吸附作用，把雞只排泄出來(lái)的糞和尿進(jìn)行分解同化和利用，轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)臭無(wú)害的物質(zhì)和菌體蛋白質(zhì)，部分可供給雞食用，與此同時(shí)，滿(mǎn)足了雞的福利，進(jìn)一步減少了雞只的各種常規(guī)應(yīng)激，養(yǎng)雞舍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的有益微生物菌群形成了一個(gè)防御有害微生物的天然屏障，提高了雞的非特異性免疫功能，增強(qiáng)了雞的抗病能力；由于雞糞料都被微生物墊料吸收轉(zhuǎn)化，不會(huì)從發(fā)酵床養(yǎng)殖欄舍排放出一點(diǎn)糞尿來(lái)對(duì)環(huán)境的影響，且發(fā)酵床養(yǎng)雞幾乎沒(méi)有臭味，是完全的零排放、零污染環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。加上雞在發(fā)酵床中不斷供吃產(chǎn)生的菌體蛋白，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)等，使得雞的肉質(zhì)得以改善，從而生產(chǎn)出優(yōu)勢(shì)無(wú)公害的雞肉產(chǎn)品，并最大限度地保護(hù)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)雞糞尿的零排放理想。并顯著的提高了養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益。
二、發(fā)酵床養(yǎng)雞的好處
      發(fā)酵床養(yǎng)雞的好處，與發(fā)酵床養(yǎng)豬相似，達(dá)到節(jié)省70%勞動(dòng)力，節(jié)約用水，提高雞肉品質(zhì)，顯著改善雞的外觀，顯著降低發(fā)病率（特別是呼吸道疾病等），雞舍幾乎聞不到臭味，改善了勞作環(huán)境，與傳統(tǒng)養(yǎng)雞法相比有著天壤之別，并達(dá)到零排放，不污染環(huán)境，增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。
        由于體現(xiàn)了雞的福利，減少了氨味對(duì)雞的影響，滿(mǎn)足了雞的習(xí)性，雞的抗應(yīng)激能力大大增強(qiáng)，發(fā)病率大大減少，管理起來(lái)得心應(yīng)手，這是發(fā)酵床養(yǎng)雞給養(yǎng)殖戶(hù)帶到的最直觀的好處。
        一次建設(shè)可以使用3年以上，使用到期后的墊料也是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍的品質(zhì)，順應(yīng)了雞的原始生活本質(zhì)，如啄食沙礫，用腳刨地等原始生活習(xí)慣，例如雞是有砂囊的，雞的砂囊能將石頭消化，其強(qiáng)烈的粉碎能力，由此可見(jiàn)一斑，若想增強(qiáng)雞的消化吸收能力，應(yīng)該在雛雞時(shí)，就給雞營(yíng)造雞原始的啄食沙礫，用腳刨地的環(huán)境，墊料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸稈碎稈等，可充分鍛煉雞的砂囊和促進(jìn)腸子生長(zhǎng)的長(zhǎng)度，在這種環(huán)境和條件下，可比一般普通的雞盲腸的長(zhǎng)度長(zhǎng)三分之一。這樣既強(qiáng)化了胃腸的消化功能又鍛煉雞的軀體和內(nèi)臟，也杜絕了雞的心理應(yīng)激反應(yīng)。
      另外，我們知道，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞的消化道極短，這也是造成飼料消化不好，造成雞糞中仍然含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如雞糞的粗蛋白仍然達(dá)到了28%左右的主要原因之一，在發(fā)酵床中飼養(yǎng)的家禽，消化道長(zhǎng)三分之一，從而大大提高了雞對(duì)飼料的消化吸收率，其結(jié)果就是：
    1、飼料報(bào)酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；
    2、排出的糞便臭味大大減少，減少了發(fā)酵床發(fā)酵糞便的壓力，延長(zhǎng)了發(fā)酵床的使用壽命和發(fā)酵效率；
3、雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量更好，雞更加健康，最終形成一個(gè)良性循環(huán)。一只雞節(jié)約的成本（相對(duì)于傳統(tǒng)籠養(yǎng)肉雞的飼料藥物支出等）可達(dá)到5元之多。
      發(fā)酵床養(yǎng)雞的死亡率和淘汰率相對(duì)傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞大大減少，即使是蛋雞的死淘率也可控制在5%左右，肉雞在2%左右。傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞的肉味道已讓廣大消費(fèi)者唯恐避之不及，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞肉的腥味突出，這是近年來(lái)消費(fèi)者追尋農(nóng)村土雞的主要原因之一，而發(fā)酵床養(yǎng)出的雞只，不僅肉質(zhì)好，口味好，雞肉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，所以，發(fā)酵床養(yǎng)雞，給很多傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞業(yè)者提供了一個(gè)更好的養(yǎng)殖模式選擇，雞只更好銷(xiāo)售，售價(jià)也更高，效益更好。

如何建造發(fā)酵床養(yǎng)雞的雞舍？
        根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向情況，選地勢(shì)高燥地帶建設(shè)，可以建設(shè)大棚發(fā)酵床養(yǎng)雞舍，大棚兩端順風(fēng)向設(shè)定，長(zhǎng)寬比為3比1左右，高3米，深挖地下30厘米左右，北方則要40厘米左右（也可以在泥土地面上四周砌30-40厘米高度的擋土墻，但同時(shí)雞舍也需加高30到40厘米），以填入墊料。
        地上式的更為簡(jiǎn)單一些，也適用于舊雞舍的改造，只需要在舊雞舍內(nèi)的四周，用相應(yīng)的材料（如磚塊、土坯、土埂、木板、或其他當(dāng)?shù)乜衫玫牟牧希┳?0～40厘米高的擋土墻即可（其實(shí)是遮擋墊料），地面要求是泥地（使用水泥地面改造要在每平方米面積鉆6-10個(gè)直徑為4厘米的孔），墊料30～40厘米的墊料，最后加入益富源發(fā)酵床菌液即可以了。
        將原來(lái)水泥地面清理干凈，進(jìn)行消毒，三天后將墊料鋪在上面。墊料的配方是：① 谷殼100%；② 谷殼70%，鋸末30%；③ 粉碎粗秸稈50%，谷殼50%；④ 粉碎粗秸稈50%，鋸末50%；⑤ 木頭粉碎機(jī)生產(chǎn)的粗鋸末100%……墊料的配方很多，只要注意不可以全部使用過(guò)細(xì)的墊料，要粗細(xì)結(jié)合。墊料的使用壽命與墊料的質(zhì)量有關(guān)，例如使用玉米秸稈粉碎的粗墊料使用壽命不如木頭粉碎機(jī)生產(chǎn)的墊料壽命長(zhǎng)、效果好。
        也可以采用半地下式的，即把雞棚中間的泥地挖一點(diǎn)，如挖15厘米深，挖出的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作為擋土墻之用，起到了就地取材的作用。
    總之，只要空出高度為30～40厘米的空間，放置發(fā)酵床墊料即可，再在上面蓋上養(yǎng)雞的大棚即可。
         建設(shè)簡(jiǎn)單的大棚，以25×8米的大棚為例，面積為200平方米，造價(jià)不到8000元，如封底使用簡(jiǎn)單柱子、水泥瓦為結(jié)構(gòu)的發(fā)酵床養(yǎng)雞棚200平方米面積全部成本僅為1萬(wàn)元左右，而建設(shè)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍，需要3萬(wàn)元左右。
         充分利用陽(yáng)光的溫度控制：大棚上復(fù)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)，配以搖膜裝置，棚頂每5米或全部設(shè)置天窗式排氣裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達(dá)到充分通風(fēng)的目的。冬天溫度下降，則可利用搖膜器控制裙膜的高低，來(lái)調(diào)控舍內(nèi)溫、濕度。冬天可將朝南遮陽(yáng)網(wǎng)提高，以增加陽(yáng)光的照射面積，達(dá)到增溫和消毒的目的。當(dāng)然，如果是使用厚度較薄的水泥瓦，而當(dāng)?shù)氐年?yáng)光又非常高熱，可以是水泥瓦上覆蓋一層5厘米的草簾；當(dāng)然，如果墻體一邊安裝水簾式降溫設(shè)施效果將更加理想。
         發(fā)酵床養(yǎng)雞的通風(fēng)：可以使用傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，或者自然通風(fēng)。
         垂直通風(fēng)：大棚頂部，必須每隔幾米留有通氣口或天窗，可以由兩塊塑料薄膜組成，一塊固定，另外一塊為活動(dòng)狀態(tài)的，打開(kāi)通風(fēng)口時(shí)，拉動(dòng)活動(dòng)的塑料薄膜，露出通風(fēng)口，發(fā)酵產(chǎn)氣可以直接上升排走，并起到促進(jìn)空氣對(duì)流的作用，并可垂直通風(fēng)；在夏天可以利用這一通風(fēng)模式。
         縱向通風(fēng)：利用搖膜器，掀開(kāi)前后的裙膜可橫向通風(fēng)；把雞棚兩端的門(mén)敞開(kāi)，可實(shí)施縱向通風(fēng)。自然通風(fēng)不需要通風(fēng)設(shè)備，也不耗電，是資源節(jié)約型的。
         發(fā)酵床雞舍內(nèi)，休息架就是育雛箱，將休息架三面覆蓋圍起來(lái)，在前面放一塊擋板即可育雛。育雛時(shí)設(shè)置休息室、采食槽、飲水槽，由休息室至飲水槽的距離不可低于60～80厘米，隨著雛雞的跡漸長(zhǎng)大，迫使雛雞每天至少行走50～60次。其實(shí)在發(fā)酵床養(yǎng)雞舍中，雛雞會(huì)更愿意，或更早地離開(kāi)保溫箱，到發(fā)酵床中活動(dòng)和戲耍，啄食墊料，刨地等活動(dòng)，從而鍛煉了雞只的身體健康和消化道能力。
         同時(shí)，休息架目的是讓成雞可以飛上戲耍，并休息的地方，夏天又可以起到清涼解署的作用，并可相應(yīng)增加養(yǎng)殖密度，提高效益，減少心理應(yīng)激。
        同時(shí)，在雞舍外另外單獨(dú)建設(shè)一個(gè)隔離欄舍，以備病雞處理之用。
四、微生態(tài)制劑在雞飼料中的應(yīng)用
1、在蛋雞飼料中的應(yīng)用
　　在蛋雞飼料添加微生態(tài)制劑，可提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，同時(shí)可改善飼料利用率，提高飼料報(bào)酬。
　　斐蘭順(1994)結(jié)果表明：在蛋雞日糧中添加0.4%HB-1增菌素，產(chǎn)蛋量提高4.6%(P<0.05)，產(chǎn)蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。田永植等(2000)用EM對(duì)蛋雞飲水試驗(yàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率提高10.4%，產(chǎn)蛋量提高1.1%劉宏遠(yuǎn)等(2000)在蛋雞飼料中添加ＥＭ制劑也發(fā)現(xiàn)蛋重和產(chǎn)蛋率均有提高，并且降低了耗料量。張巧娥等(1999)用1%ＥＭ處理蛋雞飼料，結(jié)果產(chǎn)蛋率和蛋重分別比對(duì)照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對(duì)照組降低12.5%。張金坤等(1999)在蛋雞飼料中添加5%EM發(fā)酵21d后雞群體存活率提高5.6%，飼料報(bào)酬和只均產(chǎn)蛋率顯著提高。李煥玲等(1997)在蛋雞飼料中添加ＥＭ菌，使產(chǎn)蛋率提高5%ＥＭ添加劑發(fā)酵飼料，可改善蛋品質(zhì)，提高平均蛋重，降低蛋的破損率。Ganford(1997)也指出，益生素可預(yù)防和治療雞白痢，也可使蛋雞的生產(chǎn)期平均延長(zhǎng)12d，而飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率均明顯下降。劉衛(wèi)東等(1999)報(bào)道，給蛋雞飲水中添加0.2%的微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高3.1%(P<0.05)發(fā)病率和死亡率也明顯低于對(duì)照組，經(jīng)濟(jì)效益顯著。蘇志勇等(1999)用生態(tài)寶(酵母菌、鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌復(fù)合制劑)飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)級(jí)產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高10%，而腹瀉率下降12.7%。石傳林(1998)報(bào)道，在蛋雞飼料中添加0.2%的加酶益生素，結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高4.5%，平均蛋重比對(duì)照組提高0.7%，試驗(yàn)組比對(duì)照組是提高飼料報(bào)酬8.8%，死淘率降低1.7%。
2 、在雛雞飼料中的應(yīng)用
　　在雛雞日糧中添加微生態(tài)制劑，可提高雛雞成活率、日增重及飼料報(bào)酬，同時(shí)可降低雛雞腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率。
　　郭延軍等(1999)報(bào)道，應(yīng)用乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對(duì)出殼雛雞進(jìn)行雞白痢預(yù)防試驗(yàn)證明，LB-9703可有效地預(yù)防雞白痢，減少死亡，顯著提高育雛雞存活率(存活率達(dá)到97.0%-98.1%)。史兆國(guó)等(2000)在雛雞飼料中添加微生態(tài)制劑，結(jié)果試驗(yàn)組較對(duì)照組飼料報(bào)酬提高11.2%，死淘率下降5..8%。馬春全等(1999)在雛雞日糧中添加雞源乳桿菌后，結(jié)果平均日增重提高24.4%，人工感染雞白痢沙門(mén)氏菌后，添加乳桿菌組雛雞較對(duì)照組死亡率降低20%。邢軍等(1999)試驗(yàn)結(jié)果證明，益生素能有效地降低雛雞的腸道疾病發(fā)生率，而且能縮短病程，在飼料中添中0.1%HM，0.1EM，0.2DM或0.05%EM +0.05%HM能顯著提高雛雞日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率。于永波(1999)指出，15周齡蛋雛雞日糧中添加生素，使增重提高7.3%，料重比下降19.3%，死淘率下36.4%。
3 、在肉雞飼料中的應(yīng)用
肉雞飼料中添加微生態(tài)制劑，可提高肉雞的日增重和飼料利用率，降低死亡率。呂景旭等(1998)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.08%的益生素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，益生素具有提高日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率及降低死亡率的效果。詹志春等(1993)報(bào)道，益生素可使肉雞增重提高14.1%，料重比下降7.6%。傅義剛等(1997)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.5%的益生素，雞血液球蛋白水平提高，血氨減少，雞的抗病力增強(qiáng)。蘇軍等(1999)報(bào)道，在肉雞日糧中添加0.4%的益生素，可極顯著地促進(jìn)肉雞對(duì)日糧蛋白質(zhì)的利用，日糧益生素的添加水平為0%-0.6%時(shí)，可提高肉雞早期生長(zhǎng)速度和飼料率。Gandord(1979)報(bào)道，飼喂益生素的肉雞，比對(duì)照組日增重提高2.7%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4.6%。
選自《飼料研究》
　　建議發(fā)酵后飼喂，因?yàn)榧仪菽c胃道短，食物在體內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng)，微生物還沒(méi)等大量繁殖和來(lái)不及吸收就排除體外，起不到很好的效果。如果直接微生物拌料請(qǐng)按1：50-150倍稀釋液混合來(lái)用。適用于（雞、鴨、鵝、兔、狐等體型較小的動(dòng)物）。視動(dòng)物的糞便的稠稀，添加減少稀釋液的比例。
4、使用方法
　?。?）.飲水：菌液1：紅糖1：兌水200-500 倍液用于家禽畜；病弱動(dòng)物可按每公斤體重 1-2毫升 灌服純菌液。
　?。?）. 發(fā)酵粗飼料： 1公斤 菌液與 1 公斤紅糖兌水 100 公斤，均勻拌到 100 公斤待發(fā)酵的原料中，嚴(yán)格密閉發(fā)酵，氣溫 30 度左右時(shí)發(fā)酵 3-5 天，溫度低時(shí)發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)（ 7-15 天）以發(fā)酵料有甜酸發(fā)酵氣味為準(zhǔn)。即可拌料飼喂。添加飼喂量由少到多。
　?。?）. 圈舍除臭：用噴霧器兌水50-100 倍稀釋液，對(duì)畜禽舍地面、墻壁、舍頂、排水溝等設(shè)施進(jìn)行徹底噴灑，每隔 3-7 天噴灑一次 。
　　現(xiàn)代肉雞的早期生長(zhǎng)速度比過(guò)去的肉雞快得多，一周的體重大約是初生重的3倍～4倍。正確地做好前幾天的育雛工作，使雛雞有一個(gè)良好的開(kāi)端，對(duì)益愛(ài)牧活性液養(yǎng)殖肉雞生產(chǎn)具有極其重要的意義。
　　為了達(dá)到肉用仔雞的生長(zhǎng)潛能，必須使雛雞有一個(gè)好的開(kāi)端；為了使食欲得到盡早發(fā)育，重要的是管理好肉雞舍環(huán)境，確保雛雞采食到足夠的益富源活性液飼料，飲用到足夠的水。
在這樣的環(huán)境養(yǎng)出的雞：減少疾病的發(fā)生、提高料肉比、無(wú)污染藥害殘留、提高產(chǎn)量和質(zhì)量，純屬綠色食品。
五、發(fā)酵養(yǎng)雞常見(jiàn)問(wèn)題
1、發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)適合哪些雞群及地區(qū)？
        益富源發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)經(jīng)過(guò)近十年的推廣經(jīng)驗(yàn)我們知道，益富源發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)適應(yīng)大陸任何地區(qū)，不受條件地區(qū)限制的。墊料的厚度在30-40cm之間，北厚南溥，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m當(dāng)調(diào)整厚度。對(duì)雞群沒(méi)有選擇，適用于土雞、肉雞、蛋雞、野雞、等等………   
2、采用發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)，是否還需要正常免疫？抗生素等藥品能否減少？
        發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)，正常的免疫程序不可減少，特別是規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)?；u場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會(huì)銳減。
3、常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？
        墊料配方設(shè)計(jì)的原則是：以惰性（粗纖維較高不容易被分解）原料為主，硬度較大，有適量的營(yíng)養(yǎng)如能量在內(nèi)，各種原料的惰性和硬度大小排序?yàn)椋轰從拘迹窘y(tǒng)糠粉（稻谷秕谷粉碎后的物質(zhì)）＞棉籽殼粗粉＞花生殼＞棉桿粗粉＞其他秸稈粗粉，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料如米糠或麥麩，保證墊料的碳氮比在25︰1左右，否則全部用惰性原料如鋸木屑，通透性不太好發(fā)酵比較慢，沒(méi)有一些顆粒或者體積大的粗墊料在內(nèi)，發(fā)酵產(chǎn)熱比較緩慢，所以在發(fā)酵時(shí)需要添加適量的秸稈粉末或者稻糠。
       注意惰性主原料的顆粒粒度不能過(guò)細(xì)或過(guò)粗，如統(tǒng)糠粉，以5毫米篩片來(lái)粉碎為度，木屑也要用粗木屑，以3毫米篩子的“篩上物”為度?；蛘哂么址鬯榈脑?。對(duì)于鋸木屑，只要是無(wú)毒的樹(shù)木、硬度大鋸木屑都可以使用，有人說(shuō)含有油脂的如松樹(shù)的鋸木屑不能使用是不太準(zhǔn)確的，松樹(shù)、包含有特殊氣味的樟樹(shù)的鋸木屑做養(yǎng)雞等禽類(lèi)發(fā)酵床都是可以使用的。木屑由于碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地當(dāng)作首選原料，但隨著發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)雞技術(shù)的廣泛應(yīng)用，木屑來(lái)源會(huì)受到限制，所以各地應(yīng)因地制宜的選用一些性能好、來(lái)源廣、價(jià)格低廉的原料來(lái)代替木屑。
4、墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎？
        墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常CO2越高，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，指征參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（50℃以上）后溫度開(kāi)始下降時(shí)，表明發(fā)酵過(guò)程基本結(jié)束。
    一般情況下，墊料都需經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床。
5、墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到哪些問(wèn)題？如何處理？
        墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到以下問(wèn)題：
（1）不升溫
          原因：水分過(guò)高或過(guò)低；pH值過(guò)高或過(guò)低，益生菌的含量不夠。
          處理方法：調(diào)整物料水分；調(diào)整物料pH，加大菌液的含量。
（2）升溫后溫度隨即快速下降
          原因：原料中有機(jī)氮含量太低。
          處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如雞糞。
（3）發(fā)酵過(guò)程中，異味、臭味濃
          原因：C/N（N指氮素原料，C指碳素原料）過(guò)低，或原料粒度過(guò)大，水分調(diào)節(jié)不勻。
          處理方法：通過(guò)補(bǔ)充碳素原料，調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。
（4）發(fā)酵后期氨味漸濃
          原因：物料水分偏大，pH偏高，發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。
          處理方法：立即將發(fā)酵物料散開(kāi)，讓水分快速揮發(fā)。
6、發(fā)酵床溫度過(guò)高或過(guò)低是由哪些因素引起的？如何處理？
        影響因素主要是水分和通透性，有時(shí)表現(xiàn)為單因素影響，有時(shí)表現(xiàn)為雙因素同時(shí)產(chǎn)生影響。
（1）如果水分偏高和（或）墊料過(guò)于疏松時(shí)，發(fā)酵強(qiáng)度會(huì)加大，溫度就會(huì)過(guò)高，常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí)，或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。
（2）水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢，往往會(huì)形成局部高溫，通?？梢酝ㄟ^(guò)采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來(lái)解決。
（3）水分過(guò)高或過(guò)低時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過(guò)低，解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。
（4）墊料通透性過(guò)低，發(fā)酵床溫度也低，這時(shí)就要通過(guò)疏松墊料，來(lái)增加墊料發(fā)酵強(qiáng)度，從而提高發(fā)酵床溫度
7、夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么？
        發(fā)酵床做成功后，內(nèi)部溫度無(wú)論在夏天還是在冬天都能保持在30度--50度之間，但是表層不可能達(dá)到這個(gè)溫度的，因?yàn)楸韺雍涂諝饨佑|，熱量隨時(shí)就散發(fā)到空氣中了，表層溫度在夏天的時(shí)候最高也只能和室溫一樣的。而冬天由于內(nèi)部溫度高，發(fā)酵床表層也有適當(dāng)?shù)臏囟龋杂腥诵稳莅l(fā)酵床冬暖夏涼一點(diǎn)也不為過(guò)。
        冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。保育欄的冬季養(yǎng)護(hù)也要注意控制墊料水分，因?yàn)楸Ｓu糞尿較少，墊料發(fā)酵強(qiáng)度相對(duì)偏低，如水分過(guò)大會(huì)導(dǎo)致熱量損失大，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致保育舍空氣濕度加大，造成應(yīng)激。
8、為什么發(fā)酵床墊料要定期補(bǔ)菌？常用的補(bǔ)菌方式有哪些？
        微生物的特性是繁殖速度快、生長(zhǎng)退化也快；環(huán)境的劇烈變化也會(huì)導(dǎo)致微生物的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；此外發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會(huì)對(duì)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖及種群數(shù)量產(chǎn)生影響。為了確保養(yǎng)殖過(guò)程的生態(tài)安全性，必須定期對(duì)發(fā)酵床墊料補(bǔ)充益生菌菌液，使添加的目標(biāo)微生物始終保持優(yōu)勢(shì)種群數(shù)量地位，同時(shí)也確保其增殖潛力。
        通?？山Y(jié)合水分調(diào)節(jié)、疏糞管理、通透性管理等養(yǎng)護(hù)措施進(jìn)行補(bǔ)菌，也可通過(guò)雞舍加濕管道噴霧補(bǔ)菌。
9、發(fā)酵床能不能正常消毒？
        發(fā)酵床養(yǎng)雞并不排斥消毒措施，要求正常管理?xiàng)l件下正常消毒，不直接對(duì)墊料區(qū)床面消毒就可，以保證舍內(nèi)有足夠的有益菌濃度。雞舍外，按照正常程序消毒，以阻斷病原微生物的傳播途徑。在遇到局部、地區(qū)性、或全國(guó)性的大的疫病流行，或整個(gè)雞場(chǎng)需要全面消毒處理時(shí)。仍可進(jìn)行正常消毒程序。實(shí)踐證明。正常消毒幾乎不影響發(fā)酵床的工作。因?yàn)榧幢銡軓?qiáng)的消毒液，也只是對(duì)表層部分的功能微生物有影響，消毒液不會(huì)對(duì)整個(gè)發(fā)酵床數(shù)以?xún)|萬(wàn)計(jì)的功能微生物造成什么徹底的傷筋動(dòng)骨的威脅。對(duì)管理用藥的要求，本身并不排斥發(fā)現(xiàn)雞患病后的藥物治療及預(yù)防用藥。由于許多藥物經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝已基本分解，所以正常的低劑量藥物預(yù)防和治療對(duì)發(fā)酵床不會(huì)產(chǎn)生太大影響。
10、每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理？
        只要墊料沒(méi)到使用期限，雞只每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充部分新鮮木屑或秸稈粉及適量益生菌菌液，調(diào)節(jié)水分至45%左右，將墊料在圈欄中堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度上升到50℃以上高溫24小時(shí)后，即可作為發(fā)酵床墊料重新使用。
11、如何判斷墊料使用到期？
        當(dāng)墊料在發(fā)酵床中使用達(dá)到一定期限后，其生產(chǎn)能力會(huì)逐漸下降，當(dāng)表現(xiàn)出以下指征時(shí)，說(shuō)明墊料已不能繼續(xù)使用，需將墊料全部清出，重新更換新墊料。
（1）在各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)措施得當(dāng)、到位的情況下，氨味、臭味漸濃；
（2）墊料用手指輕輕揉搓便全部變成粉末；
（3）墊料遇水成泥漿狀，干墊料部分已全部成灰泥土色；
        如果墊料使用到期，但還沒(méi)到轉(zhuǎn)欄或出欄時(shí)間，可以臨時(shí)采取以下措施，待轉(zhuǎn)欄或出欄后，再清欄更換墊料。
（1）適當(dāng)補(bǔ)充沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的新鮮木屑。
（2）如果通過(guò)補(bǔ)充新鮮木屑還沒(méi)有明顯作用，可清出部分墊料后再加新鮮木屑。
12、如何延長(zhǎng)墊料使用壽命？
        延長(zhǎng)墊料使用時(shí)間，不僅可以節(jié)約墊料成本，還可減少頻繁清欄產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用，更可有效提高欄舍的周轉(zhuǎn)和使用效率。但延長(zhǎng)墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對(duì)糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。常用辦法有：
（1）合理選擇墊料原料。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等；
（2）確定合理的原料粒度。粒度較小時(shí)，原料比表面積大，發(fā)酵速度快，墊料消耗大；粒度較大時(shí)，發(fā)酵速度慢，保溫性差，對(duì)糞尿的消化分解能力也弱。不同原材料，最佳粒度差異大，同時(shí)不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異，在實(shí)踐中摸索；
（3）合理調(diào)節(jié)水分。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同，在滿(mǎn)足能及時(shí)消化分解糞尿的前提下，通過(guò)控制水分適當(dāng)控制發(fā)酵強(qiáng)度，盡量避免無(wú)效發(fā)酵產(chǎn)生。
13、墊料出欄后如作有機(jī)肥使用，是否還需要做發(fā)酵處理？
        墊料出欄后如要作有機(jī)肥使用，特別是作商品有機(jī)肥出售，必須經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的發(fā)酵處理，因?yàn)閴|料在發(fā)酵床中，雖已完成初步發(fā)酵，但并沒(méi)有徹底完成無(wú)害化和穩(wěn)定化過(guò)程，特別是有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分、水分、pH值、腐熟度等指標(biāo)尚不能完全符合相關(guān)產(chǎn)品規(guī)定，所以需按有機(jī)肥的相關(guān)規(guī)定，作進(jìn)一步的發(fā)酵處理。
14、發(fā)酵床能用多長(zhǎng)時(shí)間？
發(fā)酵床使用壽命是根據(jù)墊料的使用壽命來(lái)說(shuō)的，墊料質(zhì)量好，耐腐蝕，用的時(shí)間就長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)使用鋸末用的時(shí)間就長(zhǎng)，能用3年以上。使用秸稈，就用的的時(shí)間短，一年左右就腐爛了，在發(fā)酵床做好之后，第一次混合的菌液，隨著使用的時(shí)間，表面的菌會(huì)死亡，活性降低，就要補(bǔ)充，在補(bǔ)充的時(shí)間，可以用1公斤的菌液加50-100倍的水稀釋。翻20厘米噴灑補(bǔ)充。補(bǔ)充的用量很小，每100平米使用3-5公斤菌液就可以，成本為10元，每一周翻雞床一次，順便補(bǔ)充菌液一次。
15、那你們這些菌放進(jìn)去能管多少時(shí)間呢？
         補(bǔ)充菌液是要根據(jù)發(fā)酵床的發(fā)酵效果來(lái)決定，有的發(fā)酵床自然發(fā)酵狀態(tài)良好。處理糞便也很迅速，雞舍里面也沒(méi)有臭氣，就不需要補(bǔ)充，有的發(fā)酵床第一次沒(méi)有做很好，不能很好的分解糞便，雞舍里面有臭氣，就證明發(fā)酵床發(fā)酵的不好，就要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充菌液。此外養(yǎng)殖密度大，產(chǎn)出的糞便多，也就要縮短補(bǔ)充時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)用菌液進(jìn)行雞舍的整體噴灑，用菌液進(jìn)行消毒是比較科學(xué)的。
16、我家是原來(lái)建造的雞棚，沒(méi)陽(yáng)光能改成發(fā)酵床嗎？
     發(fā)酵床不依賴(lài)陽(yáng)光！不過(guò)有陽(yáng)光更好，對(duì)生物是有好處的！養(yǎng)殖業(yè)有空氣，水，和陽(yáng)光，陽(yáng)光能消毒，增加雞的膽固醇，促進(jìn)雞的健康。
17、發(fā)酵床養(yǎng)雞法投資成本大嗎？
     懶漢養(yǎng)雞投資成本主要就是發(fā)酵床的投資，其他都是按原來(lái)的模式，發(fā)酵床需要墊料和菌，益富源公司提供的菌種每平米核算6-7元左右，其他就是鋸末、稻糠等墊料。根據(jù)地方不同，墊料成本也不同，總體上來(lái)說(shuō)，一平米成本在20-40元左右。
18、發(fā)酵床有什么弊端？
     總的來(lái)說(shuō)不存在什么弊端。發(fā)酵床式雞舍養(yǎng)雞是利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)、轉(zhuǎn)換的“中樞”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通過(guò)篩選、培養(yǎng)、檢驗(yàn)、提純、復(fù)壯與擴(kuò)繁等工藝流程，形成具備強(qiáng)大活力的功能微生物菌種，再按一定的比例將其與鋸末或木屑、輔助材料、活性劑、食鹽等混合發(fā)酵制成品有機(jī)復(fù)合墊料，自動(dòng)滿(mǎn)足舍內(nèi)牲雞對(duì)保溫、通氣、以及對(duì)微量元素生理性需求的一種環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)雞模式。發(fā)酵床式雞舍內(nèi)，小雞從出生開(kāi)始就生活在這種有機(jī)墊料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化；而雞只糞便所提供的營(yíng)養(yǎng)使有益功能菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，再被雞食入后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，出欄相同體重的育肥雞可節(jié)省飼料20-30%，省去六至八成以上人工勞動(dòng)。
19、一批雞出欄后墊料還需再發(fā)酵一次嗎？
   　通常狀況下，是不需要補(bǔ)充的，菌在發(fā)酵床里面自己會(huì)不斷的繁殖，一般一欄雞出欄后，要重新噴灑菌液（第一次用量的十分之一就行）。
20、怎樣控制發(fā)酵床的溫度？
     雞舍發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要特別快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加益生菌液用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營(yíng)養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量（但切忌水分不能超過(guò)70%，否則會(huì)因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味，與除臭目的背道而馳）等等。調(diào)低溫度可采用相反措施。內(nèi)部溫度一般不要超過(guò)50℃，核心發(fā)酵層不超過(guò)60℃，表面溫度25-30℃以下。
21、怎樣控制發(fā)酵床的濕度？
    發(fā)酵床的濕度過(guò)大的話(huà)也就是水份過(guò)濕，可以適當(dāng)翻動(dòng)墊料（或者補(bǔ)充新的墊料）來(lái)解決，過(guò)干的話(huà)可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可在補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。
22、為什么發(fā)酵床能預(yù)防疾病
    由于墊料含有高效有益菌，整個(gè)雞舍的各個(gè)角落以及雞只身體的各個(gè)部位也都彌漫著有益菌，由于有益菌的占位，其他病原微生物的濃度相對(duì)減少，同時(shí)在有益菌占主導(dǎo)的情況下，病原微生物難以達(dá)到致病性。
     通過(guò)墊料的合理化管理，切斷病原微生物繁衍傳播途徑。每周根據(jù)墊料發(fā)酵效率，及時(shí)調(diào)整翻扒墊料，使有益菌大量繁殖；每批雞走后，深翻墊料，進(jìn)行酵熟處理，殺滅病原微生物，杜絕不同批次雞只疾病的垂直傳播。
23、發(fā)酵床養(yǎng)殖有沒(méi)有副作用？
     益富源公司生產(chǎn)的菌液，菌種，都是純生物制劑，不含任何副作用。動(dòng)物微生物：隨著人們對(duì)食品、畜產(chǎn)品安全、品質(zhì)要求的不斷提高，要獲得高質(zhì)量畜產(chǎn)品，首先應(yīng)該有高質(zhì)量的飼料。因此，研究人員、企業(yè)家、養(yǎng)殖戶(hù)都在尋找從安全飼料到健康養(yǎng)殖高效、可持續(xù)發(fā)展的途徑。近年來(lái)，人們對(duì)環(huán)境保護(hù)及飼料安全意識(shí)不斷加強(qiáng)，要求對(duì)整個(gè)過(guò)程從養(yǎng)殖到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，“無(wú)公害飼料”、“有機(jī)飼料”、“生態(tài)飼料”、“環(huán)保飼料”等等倍受關(guān)注。尤其是微生物飼料已成為目前或?qū)?lái)的研究方向和熱點(diǎn)之一（顧憲紅，2004），早在1981年魏曦教授就提出：“抗生素之后的時(shí)代，將是微生態(tài)制劑的時(shí)代。

附文：
菌種制作菌液的方法
以一瓶菌種制作方法為例：
[原料準(zhǔn)備]  能夠密封的塑料桶容量為20斤　紅糖1斤　益富源菌種(1瓶)無(wú)菌干凈的水(深井水、涼開(kāi)水、或者放置24小時(shí)的自來(lái)水)
步驟1、先把塑料桶裝入15斤無(wú)菌干凈的水?！?br /> 步驟2、取5斤水加熱融化1斤紅糖，溶化后倒進(jìn)步驟1中的塑料桶內(nèi)。
步驟3、將益富源發(fā)酵床菌種加入塑料桶的紅糖水中，攪拌菌液，密封起來(lái)。
步驟4、溫度控制在30--40度之間發(fā)酵4天左右。如果溫度在20--30度之間，發(fā)酵時(shí)間為7天
步驟5、購(gòu)買(mǎi)ph試紙5天后打開(kāi)容器【測(cè)試PH值，PH值在3.5-6】范圍內(nèi)，即發(fā)酵成功。如果沒(méi)有ph試紙，可以倒些發(fā)酵原液口嘗，酸香后即發(fā)酵成功。一般發(fā)酵7天后使用效果更好。
注意：融化紅糖的水，可以根據(jù)條件自由配比，總重量是20斤即可。

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