養(yǎng)殖野豬“拱”出80億市場(chǎng)

yisiyi · 發(fā)表于 2012-7-20 09:08:36

　　從事建筑行業(yè)的安裝工程十幾年，從沒(méi)接觸過(guò)養(yǎng)殖業(yè)的武漢東西湖區(qū)一安裝公司小老板許曉俊，兩年前卻突然轉(zhuǎn)向開(kāi)始學(xué)著養(yǎng)特種野豬(簡(jiǎn)稱野豬，下同)了，他從一開(kāi)始的30多頭養(yǎng)殖到現(xiàn)在的200余頭，成功地走向市場(chǎng)。
　　不只許曉俊，在武漢發(fā)現(xiàn)養(yǎng)野豬商機(jī)并賺錢(qián)的人不在少數(shù)。
　　黃陂女子涂婭莉回到老家當(dāng)豬倌，辦起了養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)近3年的發(fā)展，野豬從一頭繁殖到了639頭，來(lái)自廣州、深圳的餐飲業(yè)名家紛紛前來(lái)采購(gòu)，這些野豬可獲利100萬(wàn)元。
　　武大法學(xué)畢業(yè)生鮑風(fēng)雪大學(xué)畢業(yè)后選擇回黃陂老家當(dāng)“豬倌”，養(yǎng)起了野豬，且不說(shuō)賣(mài)野豬賺了多少錢(qián)，僅賣(mài)豬糞就能賺不少。
　　目前全國(guó)每年供應(yīng)市場(chǎng)的商品野豬大約在200萬(wàn)頭左右，如果按一頭野豬售價(jià)4000元計(jì)算，全國(guó)野豬市場(chǎng)價(jià)值80億元。
　　在黃陂養(yǎng)野豬是坡地養(yǎng)殖，許曉俊與他們不同，是首個(gè)在平原地區(qū)養(yǎng)殖野豬并成功的人。
　　7月12日上午，記者冒著瓢潑大雨，來(lái)到東西湖區(qū)新溝鎮(zhèn)縣河大隊(duì)河口村的天然野豬生態(tài)繁育基地。參觀了由當(dāng)?shù)厝嗽S曉俊創(chuàng)辦的野豬養(yǎng)殖基地。
　　開(kāi)車(chē)從東西湖區(qū)吳家山出發(fā)，經(jīng)過(guò)近50分鐘的車(chē)程到達(dá)了目的地。
　　許曉俊的養(yǎng)殖場(chǎng)是由當(dāng)?shù)匾凰鶑U棄的小學(xué)改建的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，養(yǎng)殖場(chǎng)掩映在一片綠色樹(shù)木當(dāng)中。小學(xué)原有的教室正好形成了一個(gè)正方形的院落。許曉俊將每間教室用鐵欄桿分割開(kāi)來(lái)，改造成大約6平方米左右的幾十個(gè)豬圈，再在院子的中央種植一些野草，中間還挖出一個(gè)水槽，供野豬在這里放養(yǎng)和打滾。
　　2010年9月，正在從事建筑安裝行業(yè)的許曉俊，將自己事業(yè)的重心轉(zhuǎn)向投資養(yǎng)殖業(yè)。
　　說(shuō)到轉(zhuǎn)行的原因，許曉俊告訴記者：“隨著國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策的緊縮，他所從事的相關(guān)配套安裝產(chǎn)業(yè)也面臨著不景氣的現(xiàn)實(shí)，工程活不好接，就算接到了，干完活賬也難要，于是我開(kāi)始考慮轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)，希望能找到一個(gè)可以長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展的投資項(xiàng)目?！庇谑?，他在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)始尋找可投資的機(jī)遇。
　　經(jīng)過(guò)一番調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖野豬在武漢地區(qū)市場(chǎng)幾乎是空白，黃陂有幾家個(gè)體的養(yǎng)殖戶，在坡上養(yǎng)殖，規(guī)模也不大。在平原地區(qū)，還沒(méi)有一家養(yǎng)野豬的。在武漢地區(qū)野豬肉的銷(xiāo)售幾乎沒(méi)有，這樣的市場(chǎng)空白，為何自己不介入呢?
　　隨后，他親自到黃陂、咸寧、天門(mén)等周邊地區(qū)的養(yǎng)殖基地實(shí)地考察，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，特種野豬的養(yǎng)殖也可以在平原地區(qū)實(shí)行。家鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，激發(fā)了他投資靈感。
　　許曉俊所言不假，涂婭莉說(shuō)到養(yǎng)殖野豬真是“有心栽花花不開(kāi)，無(wú)心插柳柳成蔭”。去年，她起這段談經(jīng)歷，不無(wú)感慨，“一位朋友帶來(lái)的一頭野豬放基地養(yǎng)著，長(zhǎng)勢(shì)良好，在區(qū)畜牧、農(nóng)商行等部門(mén)的支持下，經(jīng)過(guò)近3年的發(fā)展，野豬從一頭繁殖到了639頭”。
　　鮑風(fēng)雪打起養(yǎng)豬念頭全因?yàn)橐淮温糜?。大四那年，他和幾個(gè)同學(xué)朋友外出旅游時(shí)吃到野豬肉，大家說(shuō)要是能夠家養(yǎng)野豬該多賺錢(qián)啊。他先后到神農(nóng)架、通山和東北三省等地調(diào)查市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)武漢及湖北市場(chǎng)野豬價(jià)格是普通豬的3到4倍，圈養(yǎng)野豬成本只有家豬的一半，野豬肉肉質(zhì)好，口感好，但真正飼養(yǎng)的卻不多。大學(xué)一畢業(yè)，他注冊(cè)了三特養(yǎng)殖場(chǎng)，在天井村租用一畝地，開(kāi)始嘗試養(yǎng)野豬。
　　技術(shù)難關(guān)無(wú)處不在
　　通過(guò)對(duì)特種野豬養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)查了解，他毅然決然選擇了投身特種野豬的養(yǎng)殖。他拿出10余萬(wàn)資金，先后購(gòu)買(mǎi)了吉林長(zhǎng)白山地區(qū)、湖北本地的特種野豬，不同體重的購(gòu)買(mǎi)回30余頭，開(kāi)始嘗試養(yǎng)殖特種野豬。
　　一個(gè)新的項(xiàng)目的起步往往伴隨著艱難。對(duì)許曉俊來(lái)說(shuō)，最大的困難是自己不懂養(yǎng)殖技術(shù)，在最初的養(yǎng)殖過(guò)程中，野豬生病了，他卻不知如何治療和調(diào)理，有幾只野豬就夭折了。好在他在邊學(xué)邊養(yǎng)，在了解了野豬生活習(xí)性后，慢慢學(xué)會(huì)了預(yù)防和治療。
　　對(duì)于他來(lái)說(shuō)，最大的養(yǎng)殖困難是野豬的生產(chǎn)，野豬生產(chǎn)后不會(huì)照顧小豬，反而在體力恢復(fù)后咬死咬傷小豬。為此他動(dòng)了不少腦筋，先將剛產(chǎn)下的豬崽與母豬分開(kāi)，然后再人工把小豬放在母豬身邊讓小豬吃奶。野豬的野性十足，對(duì)人始終保持著警惕性，靠近它有被傷著的危險(xiǎn)，這也對(duì)他們接近野豬造成了困難，好在和他相處的時(shí)間長(zhǎng)了，多少放松了警惕，他們才有了接近野豬的機(jī)會(huì)。
　　經(jīng)過(guò)一年多的摸索，所有的技術(shù)難題都被攻克，他最終掌握了全面的養(yǎng)殖技術(shù)。到目前為此，他的養(yǎng)殖場(chǎng)已出欄豬仔一百余頭，在上年年底還賣(mài)出了30余頭成熟的野豬，收回了部分投資。
　　鄧州的養(yǎng)殖戶楊成德說(shuō)，在養(yǎng)殖初期，由于不懂野豬習(xí)性，飼養(yǎng)的野豬開(kāi)始出現(xiàn)疫情，大部分野豬嘴角起泡，蹄子潰爛，不吃不喝，并且失去了好斗的野性。這下可嚇壞了楊成德。經(jīng)過(guò)咨詢得知，原來(lái)是野豬得了口蹄疫。
　　養(yǎng)野豬也有樂(lè)趣
　　“野豬也通人性的，剛開(kāi)始會(huì)不吃食、跳豬圈、撞墻，甚至攻擊人。剛開(kāi)始我們不喂飼料，只喂水果，后來(lái)野豬慢慢也適應(yīng)了人的喂養(yǎng)，也不再攻擊人了。”談起當(dāng)初飼養(yǎng)野豬的經(jīng)歷，鮑風(fēng)雪滔滔不絕：有一次一頭從通山進(jìn)回的紅毛野豬，差點(diǎn)把他的小手指咬掉。
　　在許曉俊養(yǎng)殖場(chǎng)，除了他自己，他的母親和一個(gè)叔伯的表哥，他還在網(wǎng)上請(qǐng)回了一個(gè)大學(xué)生為他幫忙。這位來(lái)自江蘇的小伙，二十出頭的年齡，在大學(xué)里就是學(xué)習(xí)的畜牧專(zhuān)業(yè)，幫許曉俊養(yǎng)殖野豬，也是他在為自己今后能回到家鄉(xiāng)自辦養(yǎng)殖場(chǎng)打基礎(chǔ)。
　　在養(yǎng)殖廠，他們4人起早貪黑，種植各種草料和蔬菜，供野豬享用，每天定時(shí)給野豬喂食，玉米棒、麥麩、豆渣等，這些都是野豬的美味食品。
　　身形矯捷、聰明好動(dòng)的野豬也為他們忙碌的生活增添了樂(lè)趣。特種野豬體形瘦長(zhǎng)，頭臉長(zhǎng)，尾巴短，很有靈性，自從有了人工喂養(yǎng)，一到進(jìn)食的時(shí)候，就嚎叫個(gè)不停，一只帶動(dòng)一群，一群帶動(dòng)整個(gè)院落。
　　中午，許曉俊稍晚了一點(diǎn)投食，野豬就用它們的嚎叫聲奏起了高亢的交響樂(lè)，叫聲一波高過(guò)一波。
　　許曉俊說(shuō)，為了保持野豬瘦肉多，他們特意控制野豬的食量，讓他們每次吃個(gè)七分飽。他的養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)每天為豬圈打掃衛(wèi)生，定時(shí)投放食料，定時(shí)將野豬放入院子里放養(yǎng)，以保持野豬的野性。
　　許曉俊回憶，一次一頭公豬在放養(yǎng)時(shí)乘他們不注意沖出了圍欄，跑到了飼養(yǎng)場(chǎng)周邊的田地里去了，為了趕這只野豬回圈，他請(qǐng)了周邊村里的十幾個(gè)青壯年男士幫忙圍捉，野豬左突右撞，他們整整花了半天的時(shí)間，想盡各種辦法，用繩索捆綁，才將其捉住，送回豬圈。
　　野豬肉有市場(chǎng)需求
　　家住漢口的袁先生，一次偶然的機(jī)會(huì)吃到了野豬肉，覺(jué)得味道不錯(cuò)，“有肉味”。后來(lái)發(fā)現(xiàn)武漢市場(chǎng)上也有野豬肉，便說(shuō)，“以后就買(mǎi)野豬肉吃，雖說(shuō)貴點(diǎn)，但口感和營(yíng)養(yǎng)都比普通豬肉要好”。袁先生希望，市場(chǎng)上再多些野豬肉，這樣，不僅購(gòu)買(mǎi)方便，價(jià)格或許能降低些。
　　許曉俊稱，特種野豬保持了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃厚的優(yōu)點(diǎn)，再加之特種野豬肉香味很濃，具有“野味”脂肪含量低，含有17種氨基酸、亞油酸等，且亞油酸(C18-2)的含量比家豬高2.5倍，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的作用，因此很受市民的歡迎。
　　與袁先生有同樣想法、希望健康飲食的人不在少數(shù)，因此，野豬肉并不愁銷(xiāo)路。
　　據(jù)許曉俊介紹，目前，武漢地區(qū)養(yǎng)殖野豬的不多，除了他，其他的基本都在黃陂區(qū)，其中，由鮑風(fēng)雪自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦的三特野豬基地，主要養(yǎng)殖的是來(lái)自神農(nóng)架的黑色豬種，比許曉俊早，養(yǎng)殖的規(guī)模和許曉俊的養(yǎng)殖基地差不多，銷(xiāo)售都呈供不應(yīng)求的局面。
　　許曉俊稱，目前武漢市場(chǎng)野豬肉的銷(xiāo)售除了這幾家提供的貨源，還有周邊郊區(qū)農(nóng)戶在山上打回的野豬，所以市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。
　　許曉俊介紹，他們養(yǎng)殖的特種野豬是經(jīng)過(guò)野豬和家豬雜交后的品種，這個(gè)品種第一代公豬是純野豬，母豬為家豬，第二代是與純野豬交配，以保持野豬的純正性，雜交后的野豬比純種野豬口感好，肉質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
　　投資周期較長(zhǎng)
　　許曉俊稱，養(yǎng)殖野豬投資周期較長(zhǎng)，收回成本比較慢。
　　他說(shuō)，特種野豬的生長(zhǎng)周期是10到12個(gè)月。一頭母豬一年可生產(chǎn)兩次，每次可生產(chǎn)8~10只不等的小豬崽。由于他購(gòu)買(mǎi)的種豬大小不一，2010年開(kāi)始投資養(yǎng)殖的30多頭野豬，目前已經(jīng)發(fā)展到了200余頭，盡管如此，只有少部分成熟了進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，大部分的是作為種豬在喂養(yǎng)，還有絕大部分是剛剛培育出來(lái)的小豬，可以作為種豬銷(xiāo)售，真正作為肉豬銷(xiāo)售的數(shù)量很少。
　　許曉俊預(yù)計(jì)，要收回他所有的成本，大約需要3到4年的時(shí)間。
　　他初略地算了一筆賬，養(yǎng)殖一頭野豬，從豬崽到可以銷(xiāo)售，每年飼料的投入是1500元左右，不算人工，場(chǎng)地等費(fèi)用，一頭特種野豬一年生長(zhǎng)一般在150斤左右，目前武漢市的批發(fā)售價(jià)25元/斤，可賣(mài)近4000元/頭，收益十分可觀。如果他每年出欄的野豬達(dá)到了300頭，他年利潤(rùn)可以達(dá)到20萬(wàn)元。
　　擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化
　　許曉俊告訴記者，如今他面臨的最大問(wèn)題是提高知名度，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的問(wèn)題。目前，武漢市民想吃野豬肉苦于無(wú)處可買(mǎi)，但他養(yǎng)殖基地出欄的野豬數(shù)量太少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需要，就算年出欄量達(dá)到300頭，也滿足不了市場(chǎng)的需求。要達(dá)到出欄300頭的量，養(yǎng)殖量至少要在2000頭左右，因此必須擴(kuò)大喂養(yǎng)的規(guī)模。
　　許曉俊希望能找到志同道合的合作者，除了共同養(yǎng)殖特種野豬，還可以共同開(kāi)發(fā)相關(guān)加工套產(chǎn)業(yè)。在武漢，特種野豬養(yǎng)殖的市場(chǎng)潛力還很大，他希望能找到合作伙伴，把自己的特種野豬養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展和壯大下去。
　　鮑風(fēng)雪也表示，自從有關(guān)他的報(bào)道刊發(fā)后，不斷有人登門(mén)探訪，最多的一天，他接待了7批客人。他透露，已與孝感、荊州、鄂州、黃石4座城市簽訂了意向合作協(xié)議，還將與河南、湖南等地客戶簽約，采用“公司+農(nóng)戶”形式進(jìn)行合作。
　　野豬養(yǎng)殖戶楊令則表示，還將開(kāi)發(fā)豬干、鹵制品、臘制品三大系列產(chǎn)品，并讓產(chǎn)品通過(guò)QS質(zhì)量認(rèn)證。
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