冬季發(fā)酵玉米芯青貯飼料喂牛羊？催肥牛羊青貯飼料發(fā)酵劑

EM李

　　發(fā)酵秸稈的方法,em菌發(fā)酵飼料,青貯飼料發(fā)酵劑
　　在秸稈發(fā)酵過程中,由于有效EM在適宜的溫度和厭氧條件下,生長(zhǎng)繁殖旺盛，分泌酶也多，秸稈中纖維素---本聚糖鏈以及本質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使反芻動(dòng)物瘤 胃 EM能直接與纖維素接觸，從而提高了粗纖維的消化率。秸稈等粗飼料經(jīng)過有益EM發(fā)酵后，飼料中的纖維素，淀粉，從而提高了飼料的消化吸收率，起到了飼料機(jī)械起不到的深度生物加工作用，粗飼料發(fā)酵過程中還產(chǎn)生并積累大量營(yíng)養(yǎng)豐富的EM菌體及有用的代謝中間產(chǎn)物，如有機(jī)酸（如乳酸，醋酸，乙醇，對(duì)飼料還有防腐作用，有的能增加動(dòng)物的抗病能力，刺激其生長(zhǎng)發(fā)育，如維生素，抗生素 ，激素，微量元素及未知促生長(zhǎng)因子。
　　一、EM在畜牧生產(chǎn)中的作用
　　1、EM含有多有益微生物，其中乳酸屬的多種桿菌，在體內(nèi)厭氧狀態(tài)發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生乳酸而形成的酸性環(huán)境可有效地抑制腸道腐敗M的繁殖，促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)，從而減少腸道疾病的發(fā)生。 EM中的光合細(xì)菌群在本身生長(zhǎng)過程中，產(chǎn)生大量Vc和VE等從而提高畜禽的抵抗力，酵母菌細(xì)胞含有的高量超氧化物歧化酶（SOD），可有效地催化體內(nèi)超氧陰離子自由基（O2-1），轉(zhuǎn)換成無(wú)害的H2O2和 O2，解除O2-1對(duì)機(jī)體的毒害作用，而放線菌的大多數(shù)菌種，在代謝過程中能產(chǎn)生不同類型的抗生素，從而確保畜禽健康。
　　2、提高畜禽生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。
　　EM中的許多菌體本身就含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如光合細(xì)菌，蛋白質(zhì)含量在60%以上，并富含各種維 生素，特別是Vb12，葉酸和生物素，這些微生物加到飼料中，作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被畜禽攝取利用，從 而促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí)，EM發(fā)酵過程中，還能產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，如維生素，各種消化酶，內(nèi)分泌激素及促進(jìn)生長(zhǎng)的刺激因子，從而調(diào)整和提高畜禽各器管的生理功能，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，增加產(chǎn)蛋和產(chǎn)奶 量。乳酸菌可攝取光合細(xì)菌產(chǎn)生的物質(zhì)，分解飼料中的粗纖維，使其轉(zhuǎn)化為畜禽有效的養(yǎng)分。
　　3、改善禽產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)綠色食品
　　EM是一種復(fù)合微生物菌劑，不含任何化學(xué)有害物質(zhì)，無(wú)毒副作用，不污染環(huán)境，用它作原料或配制成的飼料所生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全可靠，無(wú)公害，綠色食品。采用EM技術(shù)飼養(yǎng)畜禽的生存環(huán)境,還可 顯著提高機(jī)體的抵抗力和免疫力,減少疾病的發(fā)生,從而大大減少抗生素,激素和化學(xué)藥物的使用，并使畜禽產(chǎn)品品質(zhì)大為改善。
　　4、 消除糞便惡臭,改善環(huán)境衛(wèi)生。
　　畜禽糞便中有相當(dāng)數(shù)量的含氮物質(zhì)，極易腐敗分解，產(chǎn)生惡臭，不僅污染空氣，而且臭氣及所含氨氣和硫化氫等有害物質(zhì)還嚴(yán)重影響禽的健康和生長(zhǎng)，EM中含有大量的纖維素分解菌，半纖維素分 解菌，固氮菌及乳酸菌。這些微生物與畜禽腸道內(nèi)的有益菌相互協(xié)同,能有效增強(qiáng)腸道的活動(dòng)功能，從而提高蛋白質(zhì)的利用率。同時(shí)，EM可以競(jìng)爭(zhēng)性排斥或抑制在原有腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻止外來(lái)有害 菌的侵襲，從而減少蛋白質(zhì)的氨及胺的轉(zhuǎn)化,使腸內(nèi)及血液中氨的含量下降，減少隨糞便排出的氨量，臭味得到有效控制。
　　5，擴(kuò)大飼料來(lái)源節(jié)約糧食。
　　發(fā)酵桔桿等粗飼料，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。EM在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生大量的微生物酶，促使纖維素一木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物酯鍵被酶解，增加秸稈的柔軟性和膨脹度，提高了粗飼料消化率。EM中纖維分 解菌和半纖維分解菌，可將部分木質(zhì)素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，同時(shí),EM發(fā)酵時(shí)還產(chǎn)生大量營(yíng)養(yǎng)豐富的微生物菌體及其有益的代謝產(chǎn)物,如AA、維生素、抗生素、激素等，提高了粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且有酒 曲香味和蘋果香味。
　　發(fā)酵畜禽糞便，開發(fā)蛋白飼料資源。雞糞經(jīng)EM發(fā)酵后，不僅殺死病原微生物，去除臭味，改善適口性，還可合成大量糖類，氨基酸和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生大量生物活性物質(zhì)，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 得到提高。
　　綜上所述,由于EM中的各種有益微生物的綜合協(xié)同作用，對(duì)促進(jìn)畜牧生產(chǎn)及環(huán)境凈化方面有顯著作用，尤其對(duì)解決我國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中存在的飼料資源不足，抗生素使用過多和畜禽糞便污染等 問題提供了一個(gè)較理想的途徑，有著廣闊的應(yīng)用前景。
　　二、該青貯飼料發(fā)酵劑原理：第一，在高效分解因子的作用下，將秸稈里的粗纖維、木質(zhì)素、 長(zhǎng)分子鏈，通過生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物轉(zhuǎn)化成可吸收利用的低分碳水化合物 ，即能量飼料；第二，發(fā)酵劑em益生菌里的多種有益菌群能大量吸取畜 禽難以利用的有機(jī)氮、無(wú)機(jī)氮，使之轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)成份較高的菌體蛋白質(zhì)，即蛋白飼料 ；第三，有益菌在發(fā)酵中能產(chǎn)生大量蛋白酶、脂肪酶 、淀粉酶，纖維素分解酶，B 族維生素和A、D，這是普通飼料無(wú)法相比的；第四，有益菌群在畜禽腸胃里，增強(qiáng)了免疫力，減少疾病發(fā)生。
　　三、em益生菌發(fā)酵飼料—操作步驟
　　使用益生菌液發(fā)酵飼料的應(yīng)用是發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，特別是在提高飼料的轉(zhuǎn)化率和利用率，減少疾病發(fā)生，消除排泄物臭味等方面發(fā)揮著重要作用，應(yīng)用益生菌 液發(fā)酵飼料應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題：
　　1、常規(guī)畜禽發(fā)酵飼料制作方法：
　　1、用5--6千克的菌液加入到300千克的水中進(jìn)行稀釋，制作成稀釋液。
　　2、把300千克的水加入到1噸的麩皮，豆柏、玉米粒中混合均勻，這樣的濕度能達(dá)到30%左右。
　　3、在發(fā)酵飼料過程中可以加30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸稈），來(lái)降低飼料成本。
　　4、然后堆積發(fā)酵，根據(jù)外界溫度適當(dāng)調(diào)節(jié)發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，夏季溫度在30度左右2-3天，室溫在10度左右發(fā)酵10天，聞到有一種發(fā)酵味道及酸味就證明成功。
　　5、發(fā)酵完之后用編織袋進(jìn)行分裝。
　　6、喂養(yǎng)的時(shí)候在添加4%的預(yù)混料。
　　四、發(fā)酵飼料時(shí)候注意事項(xiàng)：
　　1、  在堆積發(fā)酵的時(shí)候要注意密封，混合均勻之后用大缸進(jìn)行發(fā)酵比較好，或者堆積起來(lái)用塑料布蓋緊。
　　2、  里面的溫度要控制好，溫度達(dá)到40度以上就可以進(jìn)行小袋分裝，分裝之后還要密封好。
　　3、  濕度不亦過大，濕度過大發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)容易發(fā)酸。
　　4、  在發(fā)酵飼料的過程中精料（麩皮、豆柏、玉米粒）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%。這樣能夠保證發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。
　　五、應(yīng)用EM菌處理秸稈飼料的方法
　　(一)秸稈粉碎 秸稈用作牛、驢、馬的粗飼料，可用揉碎機(jī)加工，尤其是玉米秸較粗硬，揉碎可提高秸稈利用率。若用作羊、兔、鵝粗飼料，可用粉碎機(jī)將秸稈粉碎成粗粉，以便混拌精飼料。稻草 和麥秸比較柔軟，可以用鍘草機(jī)切碎，長(zhǎng)度為3厘米。
　　(二)配制菌液 取EM菌原液5---6千克，加糖蜜或紅糖2千克，水(自來(lái)水或井水)320千克，在常溫條件下，充分混合均勻。
　　(三)菌液混拌粗飼料 將制備好的菌液，噴灑在1000千克加工好的粗飼料上，翻動(dòng)攪拌均勻。
　　(四)裝窖、密封，厭氧發(fā)酵 混拌好飼料，一層層裝入磚、石、水泥砌成的窖內(nèi)，人工踩實(shí)。即在窯底（池底）鋪放20～30厘米厚的切碎秸稈，均勻噴灑菌液，并按1%的量撒入玉米面，攪拌并壓實(shí) 秸稈，再加入20～30厘米厚的秸稈，噴灑菌液并撒入玉米面，攪拌壓實(shí)秸稈，直至使裝料高出窯口40厘米， 覆蓋塑料薄膜，再蓋20-30厘米細(xì)土，拍打嚴(yán)實(shí)，防止通風(fēng)透氣，最后封窯。分層壓實(shí)的目的 是為了排除秸稈中的空氣，為EM有效微生物群的繁殖造成厭氧條件。
　?。ㄎ澹┰诮斩挿謱訅簩?shí)直到高出窯口30～40厘米，再作最后加力壓實(shí)，上面均勻?yàn)⑸鲜雏}粉，壓實(shí)后再蓋上塑料薄膜（食鹽用量為每平方米100～150克，以防上層秸稈發(fā)霉變質(zhì)），薄膜上面加20厘 米厚的秸稈，現(xiàn)覆蓋上15---20厘米厚的土，嚴(yán)封窯頂。
　　(六)開窖喂用 封窖后夏季經(jīng)5-10天，冬季20-30天即可開窖喂用。長(zhǎng)方形窖從窖的一端挖開  1-1.2米長(zhǎng)，清除泥土和表層污染部分，由上而下，一層層喂用。窖口要用草捆或木板蓋嚴(yán)，防止落 人沙土。EM飼料具有蘋果香味，略酸甜。多數(shù)牲畜不經(jīng)馴食就正常采食，但也有少數(shù)牲畜經(jīng)過若干天后才喜食。
　　內(nèi)蒙古一位綿羊養(yǎng)殖戶將 500 倍 EM菌液稀釋液（密閉 48 小時(shí)）倒入飼料中拌勻后密封 24 小時(shí)喂羊，效果極好，繁殖成活率達(dá) 100 ％。
　　EM菌用于青貯飼料時(shí)，按原料風(fēng)干重加千分之五的EM原液，其他方法同青貯制作。
　　怎么發(fā)酵玉米秸稈、麥麩、紅薯藤作飼料，em益生菌發(fā)酵飼料技巧。家畜利用有效的EM發(fā)酵的秸稈后，由于各種纖維素分解菌群的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝活性提高，增加了細(xì)菌和瘤胃中纖毛等的協(xié)調(diào)作用，采食量和消化率明顯提高，兩者共存時(shí)，纖維素的消化率可提 高到65。2%，瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸的增加，淀粉，纖維素被糖化，以及氮素等構(gòu)成菌體Pr、生長(zhǎng)酶，對(duì)于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，抑制病原菌等都有重要意義?？傊?，秸稈經(jīng)有效EM發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯增加，有 效性提高，能促進(jìn)家畜日增重和產(chǎn)奶量的提高。
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