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研究:栗子-抗性淀粉在斷奶仔豬日糧中的應(yīng)用 2013年6月4日
譯者:IRIS 葡萄牙研究人員探討研究了栗子(歐洲板栗)作為斷奶仔豬日糧中的抗性淀粉源的應(yīng)用情況。
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2013-6-5 16:17 上傳
一個有24只的仔豬群,平均體重6.11kg,分到8組和三個實驗中。試驗的淀粉含量是39%或者包含100%的小麥淀粉(CD),5%小麥淀粉和50%的栗子淀粉(CN50)或100%的栗子淀粉(CN100)。
仔豬采食這些日糧,為期35天。當(dāng)仔豬長到32-39天齡和46-53天齡時測定全腸道養(yǎng)分表觀消化率(TTAD)。之后,屠宰仔豬,稱重它們的胃腸,收集盲腸和結(jié)腸內(nèi)容物(χ2 = 39.31, P<0.001)。
日糧對仔豬的飼料采食和生長率沒有影響,但是對飼料轉(zhuǎn)化率有明顯的影響,CD組,CN50組和CN100組的轉(zhuǎn)化率分別是1.27,1.30,1.37(P=0.042)。與CD 和CN100組相比,仔豬采食CN50組日糧表現(xiàn)出較低的糞便分?jǐn)?shù)(χ2 = 39.31, P<0.001)。在兩個添加栗子淀粉處理組中,有明顯的干物質(zhì)TTAD增加趨勢,但是僅僅發(fā)生在較年輕階段(32-39 天齡)。
不論哪種年齡,相對CD 和CN50組,CN100組的粗蛋白質(zhì)TTAD降低了(P<0.001)。當(dāng)仔豬長到32-39天齡時,與CD組相比,CN50組全腸道NDF表觀消化率降低了0.18單位,而CN100組下降了0.25單位。當(dāng)仔豬長到46-53天齡時,這些差異分別降低了0.09-0.17單位。
CN100組大腸和凈大腸重量有增加的趨勢(P<0.10)。而且,日糧對絨毛高度和寬度沒有顯著的影響。在空腸中,CN100隱窩深度降低了(P=0.006),CN50 和CN100組的絨毛高度:隱窩深度比率增加了(P=0.018)。日糧對盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物的DM和pH值無顯著影響。在盲腸中,CD組, CN50組和 CN100組的丙酸濃度(mmol l?1)分別是5.15, 9.43 和14.7 (P=0.042),丁酸濃度則分別是3.50, 4.90和9.84 (P=0.025)。
相反地,日糧對結(jié)腸中短鏈脂肪酸的濃度沒有顯著影響??傊踝幽茏鰹橐环N斷奶仔豬日糧中抗性淀粉的可替代來源,盡管它們的飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)可能會惡化。
來源:ALL ABOUT FEED
譯者心聲:栗子中含有大量的水分(大于50%),干物質(zhì)以淀粉為主,含量大于18%。某些品種的鮮果淀粉達(dá)36%。還有一定量的粗蛋白質(zhì),脂肪,果膠,也有豐富的維生素和礦物元素。但同時也有一定量的的抗?fàn)I養(yǎng)因子-單寧。隨著加工技術(shù)的不斷發(fā)展,我們有理由相信栗子在養(yǎng)豬業(yè)中發(fā)揮更大的作用。
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