該不該封殺洋豬肉？

畜牧編輯

　　從去年12月開(kāi)始，豬價(jià)持續(xù)下跌近半年，豬糧比先后跌破6:1的警戒線，如今已接近4:1。盡管今年3月政府首次啟動(dòng)了凍豬肉收儲(chǔ)，還將于近期啟動(dòng)第二批收儲(chǔ)，但生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。記者近日走訪了養(yǎng)殖散戶(hù)、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、經(jīng)營(yíng)加工企業(yè)和相關(guān)部門(mén)，面對(duì)“最長(zhǎng)低迷期”，他們有糾結(jié)，有困惑，有期盼，還有針?shù)h相對(duì)的看法和意見(jiàn)。
　　豬，還能不能養(yǎng)？該如何養(yǎng)？
　　生豬市場(chǎng)，要靠什么來(lái)穩(wěn)定？
　　5月5日，農(nóng)歷立夏。午后的太陽(yáng)曬得路面熱辣辣的，一輛輛拉著母豬的卡車(chē)呼嘯而過(guò)。
　　這是一條從簡(jiǎn)陽(yáng)三岔湖到石盤(pán)鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村公路。路兩邊形形色色的廣告牌上的內(nèi)容都與豬有關(guān)，似乎在提示人們：這是一個(gè)“豬窩子”。
　　我們對(duì)豬價(jià)“最長(zhǎng)低迷期”的調(diào)查，就從這里開(kāi)始。
　　交鋒一：該不該繼續(xù)養(yǎng)豬？
　　悲觀派：豬價(jià)上漲看不到希望，傷透心了，不如出去打工！
　　樂(lè)觀派：要學(xué)會(huì)逆向思維，養(yǎng)豬莫看價(jià)，看價(jià)莫養(yǎng)豬！
　　簡(jiǎn)陽(yáng)市壇罐鄉(xiāng)南堰村，在全國(guó)生豬業(yè)鼎鼎有名。作為資陽(yáng)市首批“六方合作＋保險(xiǎn)”機(jī)制的示范村，這里曾接待了來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)習(xí)者。說(shuō)起往事，南堰村豬業(yè)合作社社長(zhǎng)鐘志敏眉飛色舞。
　　如今，南堰養(yǎng)豬人的日子并不好過(guò)。田野里，收割機(jī)的轟鳴聲不斷，按往年的經(jīng)驗(yàn)，這時(shí)也該是豬價(jià)上漲的時(shí)候了，而如今，豬價(jià)上漲還看不到希望。“養(yǎng)了幾十年豬了，咋越來(lái)越看不懂了呢？”嘆了一口氣，鐘志敏倚在椅背上，不住地?fù)u頭。去年冬至前，老鐘和合作社的幾個(gè)負(fù)責(zé)人合計(jì)著賣(mài)還是不賣(mài)，“當(dāng)時(shí)我的意見(jiàn)是不賣(mài)，按理說(shuō)，冬至過(guò)后就該漲了。”但因?yàn)榇鏅诹窟^(guò)多，最后大家商量還是賣(mài)了100多頭，當(dāng)時(shí)的價(jià)格是每斤毛豬8.2元。沒(méi)想到，之后每天都在跌，“一天跌兩毛，跌得人直冒汗！”現(xiàn)在，毛豬價(jià)格已經(jīng)跌到了5塊多。
　　看不準(zhǔn)的不止老鐘。同村的謝良文來(lái)找老鐘，合計(jì)下一步怎么辦。
　　謝良文以前在外打工，2007年回村開(kāi)始養(yǎng)豬，他有一本詳細(xì)的賬本?！案闪?年，兩口子一共賺了不到20萬(wàn)，平均下來(lái)一年一個(gè)人才1萬(wàn)多塊，真不如出去打工！”
　　現(xiàn)在，謝良文的豬圈里還有200多頭肥豬，都已經(jīng)長(zhǎng)到了兩三百斤。賣(mài)吧，一頭要虧500多，不賣(mài)吧，每天還要再花兩三百塊的喂養(yǎng)費(fèi)。再這樣下去這幾年就相當(dāng)于白干了！
　　養(yǎng)殖戶(hù)巫立林轉(zhuǎn)身要快得多?！斑€是我灑脫，就兩頭母豬，行情不好，早就處理了！”巫立林把自己比喻為“船小好調(diào)頭”?！梆B(yǎng)殖戶(hù)心都傷透了，以后就沒(méi)人養(yǎng)豬了！”鐘志敏一聲嘆息。
　　記者來(lái)到邛崍市前進(jìn)鎮(zhèn)鳳凰村時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)鄧永文則是另一種觀點(diǎn)：“只要有人吃肉，就不怕沒(méi)人養(yǎng)豬！該淘汰的就淘汰，該退出的就退出！”
　　鄧永文戴著一副2000多度的高度近視眼鏡。從小視力就不好，上學(xué)的時(shí)候也只能豎起耳朵聽(tīng)。“養(yǎng)豬也一樣，不能光憑眼看，還要自己琢磨?！编囉牢酿B(yǎng)了10多年的豬，說(shuō)話頗有哲理，讓人一下子就聯(lián)想起“聽(tīng)風(fēng)者”：當(dāng)一個(gè)人的視力受影響后，聽(tīng)覺(jué)和思維會(huì)產(chǎn)生代償效應(yīng)。
　　他從未翻過(guò)船。這輪豬價(jià)下跌，也全身而退。此時(shí)，鄧永文正在大興土木，投入100多萬(wàn)元擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，花了10多萬(wàn)元引進(jìn)良種豬。
　　“要學(xué)會(huì)逆向思維。養(yǎng)豬莫看價(jià)，看價(jià)莫養(yǎng)豬！”臨別時(shí)，鄧永文請(qǐng)記者把這句話轉(zhuǎn)告給其他養(yǎng)殖戶(hù)。
　　交鋒二：豬價(jià)跌了，該找誰(shuí)？
　　干預(yù)派：跌了快半年了，政府要伸手托市，設(shè)置保護(hù)紅線
　　市場(chǎng)派：“十全大補(bǔ)”政策會(huì)打亂市場(chǎng)節(jié)奏，不能飲鴆止渴
　　4月15日，我省啟動(dòng)了今年首批省級(jí)凍豬肉的收儲(chǔ)工作。目前，簡(jiǎn)陽(yáng)市已經(jīng)收儲(chǔ)了各級(jí)儲(chǔ)備肉1萬(wàn)噸?！?萬(wàn)噸算是杯水車(chē)薪！”一名業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“跌的是元元子，漲的是分分錢(qián)?！?br /> 　　南堰村豬業(yè)合作社監(jiān)事長(zhǎng)陳大清有看法：“一，‘豬糧安天下’，糧食有國(guó)家最低保護(hù)價(jià)，為什么豬就沒(méi)有？二、耕地有18億畝的紅線保護(hù)，為什么存欄母豬就沒(méi)有紅線？全國(guó)13億人，按照1000個(gè)人一天一頭豬（85公斤胴體）算，平均下來(lái)也就85克，多了控制，少了就該補(bǔ)。三、豬價(jià)漲了，政府有能力‘一星期內(nèi)就讓豬價(jià)降下來(lái)’，為什么現(xiàn)在豬價(jià)跌了快半年了，也沒(méi)人說(shuō)讓豬價(jià)漲起來(lái)？”“豬價(jià)漲跌應(yīng)該交給市場(chǎng)，而不是找市長(zhǎng)！”在春源食品公司，生產(chǎn)部經(jīng)理王興完全持另一種觀點(diǎn)，“2007年豬價(jià)大漲時(shí)，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策，僅財(cái)政就有10項(xiàng)，包括能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助等，這一政策當(dāng)時(shí)被稱(chēng)作‘十全大補(bǔ)’。一時(shí)間，各路資本紛紛涌向養(yǎng)豬業(yè)，‘跑地圈豬’成為熱潮。最終的結(jié)果是，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。現(xiàn)在的最長(zhǎng)低迷期也算是‘十全大補(bǔ)’的后遺癥。”
　　“有個(gè)成語(yǔ)叫啥子來(lái)著？就是喝毒藥解渴那個(gè)?！编囉牢膯?wèn)。“飲鴆止渴？”“對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)，如果這個(gè)時(shí)候政府再伸手干預(yù)市場(chǎng)，就相當(dāng)于這效果?！编囉牢恼f(shuō)，目前想退出的，要么就是養(yǎng)殖水平不高的，要么就是穩(wěn)定性不強(qiáng)的散戶(hù)，只有把他們淘汰出局，中國(guó)的豬市才能更穩(wěn)定，“就像國(guó)外，基本沒(méi)有散養(yǎng)戶(hù)，人家一樣不缺豬肉吃?！?br /> 　　交鋒三：要不要封殺洋豬肉？
　　閉關(guān)派：關(guān)上“門(mén)”，不讓洋豬來(lái)分羹
　　開(kāi)放派：關(guān)“門(mén)”關(guān)不住，自己要練真功夫
　　這幾天，簡(jiǎn)陽(yáng)市玉成鄉(xiāng)街鄰村的養(yǎng)殖戶(hù)程正賢很糾結(jié)。養(yǎng)了10多年的“土二雜”后，想掉頭喂野豬。程正賢說(shuō)，掉頭是被逼無(wú)奈?！叭鈨r(jià)一漲，洋豬就跑進(jìn)來(lái)了，政府就該關(guān)門(mén)，不讓洋豬跑進(jìn)來(lái)?！?br /> 　　閉關(guān)鎖“門(mén)”，不想讓洋豬跑進(jìn)來(lái)的還不在少數(shù)。一位基層畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)人道出了他的隱憂?！凹尤隬TO之后，國(guó)門(mén)打開(kāi)了，只要豬市行情好，外國(guó)豬肉就紛紛涌入，中國(guó)人的‘肉盤(pán)子’里也該裝自己的豬肉，如果全都裝了‘洋豬肉’，就再也沒(méi)有主動(dòng)權(quán)了?！?br /> 　　關(guān)于這扇“門(mén)”，省畜牧食品局信息中心主任錢(qián)亮介紹了這樣一段背景。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年消費(fèi)超過(guò)5000萬(wàn)噸的豬肉，占全球豬肉產(chǎn)量的一半。按照兩萬(wàn)元一噸的均價(jià)來(lái)計(jì)算，中國(guó)豬肉市場(chǎng)產(chǎn)值可達(dá)上萬(wàn)億元。2010年之前，中國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)的豬肉量基本持平，自給自足。但一場(chǎng)疫病影響了這種平衡，導(dǎo)致生豬的存欄量急劇下降，2011年豬肉價(jià)格漲至高點(diǎn)，給低價(jià)的洋豬肉以進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。那一年，中國(guó)進(jìn)口豬肉超過(guò)100萬(wàn)噸，是2010年的3倍多。
　　對(duì)于洋豬，錢(qián)亮也表達(dá)了他的觀點(diǎn)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬價(jià)過(guò)高時(shí)，進(jìn)口豬肉可以調(diào)劑市場(chǎng)價(jià)格，保護(hù)消費(fèi)者利益；當(dāng)國(guó)外豬肉價(jià)格低于國(guó)內(nèi)時(shí)，也應(yīng)遵循WTO規(guī)則，允許進(jìn)口豬肉入關(guān)?！暗P(guān)鍵在進(jìn)口的時(shí)間和進(jìn)口數(shù)量的把控上。”“農(nóng)業(yè)部管生豬生產(chǎn)、商務(wù)部管豬肉進(jìn)口，如果兩家互不通氣，就很容易造成生產(chǎn)與市場(chǎng)的脫節(jié)，造成豬價(jià)的大起大落?！卞X(qián)亮表示?！袄莵?lái)了也罷、豬來(lái)了也罷，關(guān)鍵是看你自己有沒(méi)有真本領(lǐng)守住陣地?！彼拇ㄊ∥逵艳r(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理伍貴生說(shuō)。為了學(xué)真本領(lǐng)，近日五友農(nóng)牧有限公司組織去了一趟法國(guó)，“那里的豬舍堪比國(guó)內(nèi)甲級(jí)醫(yī)院手術(shù)室的環(huán)境、仔豬基本沒(méi)有病死率、一頭母豬一年可提供的商品豬是國(guó)內(nèi)母豬的兩倍、協(xié)會(huì)的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出政府……”說(shuō)起差距，伍貴生感慨不已?！斑@一次洗牌讓五友堅(jiān)定了轉(zhuǎn)型升級(jí)的決心，我們計(jì)劃按法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前正在做可研性報(bào)告?！蔽橘F生透露。來(lái)源于：四川日?qǐng)?bào)   記者： 許靜 方圓