反芻動(dòng)物飼料添加劑|微生態(tài)制劑在夏季奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

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　　[編者按] 隨著我國(guó)乳業(yè)的快速發(fā)展，加快了奶牛養(yǎng)殖業(yè)從小規(guī)模散養(yǎng)結(jié)構(gòu)向集約化大型牧場(chǎng)的集中轉(zhuǎn)變，這對(duì)于乳制品安全的溯源性控制意義重大，但也給牧場(chǎng)內(nèi)群發(fā)性疫病的防制帶來(lái)了極大挑戰(zhàn)。為此，牧場(chǎng)生物安全、原奶質(zhì)量面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。微生態(tài)制劑作為新型綠色無(wú)公害飼用添加劑，具有抑制腸道病原菌、提高動(dòng)物自身免疫力、改善養(yǎng)殖環(huán)境和提高飼料轉(zhuǎn)化率等功效，正在成為最優(yōu)選的無(wú)耐藥性、無(wú)殘留的抗生素替代品，在瘤胃調(diào)控、提高單產(chǎn)、降低體細(xì)胞數(shù)等方面將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
　　寶來(lái)利來(lái)生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)16年來(lái)一直致力于生態(tài)養(yǎng)殖和食品安全事業(yè)，是中國(guó)最大的微生態(tài)制劑產(chǎn)品供應(yīng)商和微生態(tài)技術(shù)解決方案服務(wù)商，業(yè)已承擔(dān)動(dòng)物微生態(tài)領(lǐng)域的5項(xiàng)“國(guó)家863計(jì)劃課題”，研制出5項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品，成為推動(dòng)中國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)的引導(dǎo)者和領(lǐng)路人。
　　寶來(lái)利來(lái)針對(duì)困擾廣大奶牛養(yǎng)殖者的難題，憑借16年微生態(tài)制劑的研發(fā)基礎(chǔ)，打造出了針對(duì)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖的奶源寶、益芻寶、青貯寶、保宮寧、化毒霉X3等5大系列產(chǎn)品，為廣大養(yǎng)殖業(yè)者帶來(lái)了福音。本刊攜手山東寶來(lái)利生物工程股份有限公司推出微生態(tài)專欄，與讀者分享微生態(tài)制劑在奶業(yè)上的科技應(yīng)用成果。

微生態(tài)制劑在夏季奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用
范偉輝，張斌，高婷婷
（山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司，泰安271000）
中圖分類號(hào)：S823.4  文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A  文章編號(hào)：1004-4264（2012）14-0051-03

　　摘 要：入夏以來(lái)，氣溫節(jié)節(jié)攀升，高溫高濕天氣對(duì)奶牛生產(chǎn)造成極大影響。高溫條件下奶牛會(huì)產(chǎn)生熱應(yīng)激，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，生產(chǎn)性能受到影響；同時(shí)，奶牛乳房炎發(fā)病率上升，致使乳中體細(xì)胞數(shù)上升，乳品質(zhì)下降；高溫高濕環(huán)境也給霉菌生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件，飼料易受黃曲霉毒素污染，導(dǎo)致奶牛黃曲霉毒素中毒，毒素甚至殘留于乳中危脅人類健康。本文探討了寶來(lái)利來(lái)出品的益多寶、奶源寶、霉必吸等微生態(tài)制劑在減緩奶牛產(chǎn)奶量下降，控制乳中體細(xì)胞數(shù)，吸附霉變飼料中黃曲霉毒素方面的效果，為微生態(tài)制劑在夏季奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)。


　　關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑；夏季；奶牛；生產(chǎn)

　　奶牛具有耐寒不耐熱的生理特點(diǎn)，夏季高溫高濕氣候條件會(huì)對(duì)其生產(chǎn)造成極大影響。奶牛汗腺不發(fā)達(dá)，對(duì)高溫的耐受性極差，極易產(chǎn)生熱應(yīng)激，會(huì)出現(xiàn)呼吸加快、流涎、食欲減退等癥狀，不僅影響正常泌乳和繁殖，而且導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，乳房炎等發(fā)病率升高。另外，夏季是微生物繁殖的旺盛季節(jié)，青草難以保鮮，青貯飼料和干草易發(fā)霉變質(zhì)，致使奶牛易發(fā)生霉菌毒素中毒或其他消化系統(tǒng)疾病，故有“夏季奶牛難養(yǎng)”之說(shuō)。本文分別從降低產(chǎn)奶損失、控制體細(xì)胞數(shù)上升和脫霉等方面闡述了寶來(lái)利來(lái)生產(chǎn)的幾種微生態(tài)制劑在夏季奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用。

1益芻寶對(duì)夏季奶牛產(chǎn)奶量和乳脂率的影響
　　入夏以后，隨著氣溫的逐漸升高，奶牛的采食量明顯減少，營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病增多，生產(chǎn)性能亦隨之降低，比如產(chǎn)奶量下降、乳脂率過低，甚至出現(xiàn)乳脂、乳蛋白倒掛現(xiàn)象，生鮮乳因乳成分不達(dá)標(biāo)而被拒收的狀況時(shí)有發(fā)生，給奶戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。益芻寶是第二代瘤胃調(diào)控微生態(tài)制劑，主要由芽孢桿菌和乳酸菌組成。芽孢桿菌具有強(qiáng)大的產(chǎn)酶能力，可顯著提高奶牛對(duì)粗飼料的消化利用率；乳酸菌可產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，并可代謝產(chǎn)生細(xì)菌素等，能有效抑制或殺滅腸道病原微生物。為了驗(yàn)證產(chǎn)品在抵抗夏季熱應(yīng)激引發(fā)的奶牛產(chǎn)奶量下降方面的效果，在泰安市鳳臺(tái)奶牛場(chǎng)進(jìn)行了為期30d（2011年6月20日～7月20日）的飼養(yǎng)試驗(yàn)。對(duì)照組飼喂常規(guī)日糧，試驗(yàn)組在此基礎(chǔ)上按日糧的0.2%添加益芻寶，日飼喂3次，具體試驗(yàn)結(jié)果見表1。

　　試驗(yàn)結(jié)果表明，由于炎熱天氣的影響，對(duì)照組平均每頭每天的產(chǎn)奶量下降15.6%，而試驗(yàn)組僅下降7.1%；試驗(yàn)結(jié)束后兩組乳脂率未出現(xiàn)明顯下降，與試驗(yàn)前相當(dāng)（表1）。說(shuō)明炎熱夏季在奶牛日糧中添加益芻寶，能夠減輕熱應(yīng)激引起的產(chǎn)奶量下降，從而減少損失。這可能是因?yàn)橐嫫c寶能改善奶牛瘤胃發(fā)酵功能和腸道消化功能，一定程度上彌補(bǔ)了奶牛因熱應(yīng)激引起的采食量減少而造成的能量攝入不足，故夏季在奶牛日糧中添加益芻寶，能夠降低產(chǎn)奶損失。

2奶源寶控制乳中體細(xì)胞數(shù)升高的效果
　　夏季高溫高濕氣候會(huì)引起奶牛乳房炎發(fā)病率上升，造成乳中體細(xì)胞數(shù)升高。生鮮乳中體細(xì)胞數(shù)是反映牛群健康程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)，它與隱性乳房炎的患病率成正比，若奶牛患有隱性乳房炎，則侵入乳房的致病菌及其分泌的毒素會(huì)損傷乳腺組織，造成體細(xì)胞數(shù)升高。體細(xì)胞數(shù)越高，產(chǎn)奶量損失越大。研究表明，體細(xì)胞數(shù)在20萬(wàn)個(gè)/mL的基礎(chǔ)上，每增加10萬(wàn)個(gè)/mL，產(chǎn)奶量將減少2%。
　　奶源寶是一種新推出的抗感染微生態(tài)產(chǎn)品，其主要成分是枯草芽孢桿菌B7348和乳酸菌LP-11及其抑菌代謝產(chǎn)物。為了驗(yàn)證夏季奶源寶在控制體細(xì)胞數(shù)升高方面的效果，在天津嘉立荷畜牧三場(chǎng)進(jìn)行了為期28d（2011年5月17日～6月13日）的試驗(yàn)。奶源寶的用量為25g/（頭·d），分早、晚兩次混入TMR中飼喂。對(duì)每3d的奶樣乳體細(xì)胞數(shù)取均值，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見圖1。

　　按照牧場(chǎng)以往的經(jīng)驗(yàn)，在進(jìn)入夏季后，如果不采取有效防暑降溫措施，乳中體細(xì)胞數(shù)會(huì)因熱應(yīng)激而呈明顯上升趨勢(shì)。本試驗(yàn)中嘉立荷畜牧三場(chǎng)由于場(chǎng)地需要搬遷，故防暑降溫措施未實(shí)施到位，但是從試驗(yàn)過程中的乳體細(xì)胞數(shù)的變化曲線可以看出，乳體細(xì)胞數(shù)的變化比較平穩(wěn)，僅有小幅波動(dòng)。說(shuō)明奶源寶在夏季控制熱應(yīng)激引起的乳體細(xì)胞數(shù)升高方面有較好效果。另外，試驗(yàn)期間通過觀察奶牛采食速度和飼喂時(shí)間的變化發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)牛的采食量基本未受熱應(yīng)激影響。

3霉必吸吸附黃曲霉毒素效果評(píng)價(jià)
　　霉菌毒素是霉菌（如曲霉菌、青霉菌、鐮刀菌、麥角菌等）在適宜條件下生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。由于飼料作物在田間、收割、儲(chǔ)藏、加工等諸多環(huán)節(jié)均可受到不同程度的霉菌毒素污染，所以，飼料和飼草受霉菌毒素污染的現(xiàn)象十分普遍，特別是在最適宜各種霉菌生長(zhǎng)的夏季，奶牛精補(bǔ)料中常用的各類餅粕、玉米及其相關(guān)工業(yè)副產(chǎn)品，青黃貯，甚至干草中霉菌毒素污染都比較嚴(yán)重。因而，養(yǎng)殖生產(chǎn)中奶牛霉菌毒素中毒時(shí)有發(fā)生，甚至殘留于乳中危脅人類健康。霉菌毒素對(duì)奶牛生產(chǎn)危害極大，可導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降和機(jī)體免疫力減退，奶牛罹患傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)加大，用藥成本亦隨之增加，每年因此造成的經(jīng)濟(jì)損失十分驚人。
　　霉菌吸附劑——霉必吸，首次將水合鋁硅酸鹽的物理吸附和乳酸菌的生物吸附功能相結(jié)合，吸附能力達(dá)95%以上，能最大限度地降低日糧中的霉菌毒素含量。寶來(lái)利來(lái)公司生物研究院采用體外吸附法和全收糞法分析測(cè)定霉變飼料及糞尿排泄物中黃曲霉毒素殘留量，以此檢驗(yàn)霉必吸的吸附效果，具體結(jié)果如下。

3.1 霉必吸體外吸附黃曲霉毒素B1的效果

　　由表3可以看出，在霉變飼料中加入霉必吸后，各試驗(yàn)組中的黃曲霉毒素B1均被不同程度地吸附。其中以添加0.2%霉必吸的試驗(yàn)Ⅳ組吸附率最高，達(dá)到99.75％以上，表明飼料中的黃曲霉毒素已基本被完全吸附；而添加0.15%霉必吸的試驗(yàn)Ⅲ組對(duì)黃曲霉毒素B1的脫霉效果亦非常顯著，達(dá)到了98.05％。

3.2全收糞法檢測(cè)霉必吸的吸附效果

　　飼喂不同處理霉變玉米（分別加0.01%、0.2%霉必吸）后，分別取三組試驗(yàn)牛的糞樣檢測(cè)AFB1含量，計(jì)算AFB1隨糞排出率，結(jié)果見表4?？梢钥闯?，對(duì)照組糞樣中AFB1的總量為24.10μg，經(jīng)糞便的排出率為38.2%，說(shuō)明有大量AFB1沒有隨糞便排出，而是殘留在動(dòng)物體內(nèi)。試驗(yàn)1組糞樣中AFB1的總量為31.83μg，排出率為50.44%；試驗(yàn)2組糞樣中AFB1的總量為45.62μg，排出率高達(dá)72.3%，顯著高于對(duì)照組。試驗(yàn)結(jié)果表明，隨霉必吸的用量增加，AFB1隨糞便排出率升高，吸附效果更佳。
　　Haskard等（2001）通過洗脫試驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)過熱處理的乳酸菌菌株結(jié)合AFB1的能力很強(qiáng)，經(jīng)過5次洗滌之后仍有79%的AFB1與之結(jié)合，僅有21%的AFB1被沖洗下來(lái)，本試驗(yàn)中霉必吸良好的吸附效果也印證了這一結(jié)論。目前，奶牛精補(bǔ)料中使用的霉菌毒素吸附劑多為物理吸附劑，不僅吸附效率低、占飼料容量大，而且對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定的吸附率，適口性也較差，在炎熱夏季過多添加會(huì)引起飼料異味而致奶牛不愿采食，甚至拒食。寶來(lái)利來(lái)生產(chǎn)的霉必吸將生物吸附和物理吸附進(jìn)行了有效結(jié)合，不僅摒棄了一般物理吸附劑的弊端，而且能有效改善日糧的適口性。經(jīng)多家大型牧場(chǎng)實(shí)踐證明，霉必吸在降低霉菌及霉菌毒素對(duì)奶牛自身生產(chǎn)性能的影響，以及與之相關(guān)的經(jīng)濟(jì)損失方面效果顯著，現(xiàn)已成為牧場(chǎng)在奶源品質(zhì)控制方面的重要方案之一。

4小結(jié)
　　夏季是奶牛遭受應(yīng)激和疾病侵害最為頻繁的季節(jié)，面對(duì)化學(xué)藥品帶來(lái)的嚴(yán)重副作用，綠色無(wú)污染、無(wú)毒副作用、無(wú)殘留、功效顯著的微生態(tài)制劑越來(lái)越受到養(yǎng)殖場(chǎng)的青睞，其通過調(diào)節(jié)奶牛自身微生態(tài)平衡來(lái)提高動(dòng)物胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率、改善動(dòng)物生產(chǎn)性能或畜產(chǎn)品品質(zhì)，有利于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展以及牧場(chǎng)周邊自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，必將對(duì)健康的生態(tài)奶產(chǎn)業(yè)鏈的形成起到重要作用。

給它好的

豬呢

鄧占欣

學(xué)習(xí)了，后抗生素時(shí)代的替代品，絕對(duì)支持此類產(chǎn)品用于養(yǎng)殖業(yè)。

鄧占欣

給它好的 發(fā)表于 2015-5-29 11:11
豬呢

豬牛羊家禽，這類微生態(tài)活菌制劑產(chǎn)品都可以使用，而且效果相當(dāng)可以。

zouyq

添加之后經(jīng)濟(jì)效果、牛場(chǎng)安全都有提高，很專業(yè)，學(xué)習(xí)了

敏敏克里蘇

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