海藻粉飼料原料在飼料中的應(yīng)用前景

用心做飼料

   海藻是海洋中能進行光合作用的低等自養(yǎng)植物。海藻品種繁多 , 具有很高的營養(yǎng)價值 , 其中已
知的有經(jīng)濟和開發(fā)價值的就有 100 多種 。更可貴的是海藻粉中各營養(yǎng)物質(zhì)都以有機態(tài)的形式存在 , 因
而海藻粉中的有機礦物質(zhì)很容易被動物消化吸收 。海藻粉的主要飼用價值在于其所含的海藻多糖 、甘
露醇 、丙稀酸、核苷類 、萜類、大環(huán)內(nèi)脂以及刺激動物生長的活性物質(zhì)。大量試驗表明 ,海藻對動物無毒
性等不良作用, 是畜禽維持正常代謝保證動物健康生長的重要飼料添加劑原料 。具有增強機體免疫
力、抗菌、抗病毒 、促進生長繁殖等生物活性。海藻富含有 60 種以上的礦物質(zhì)、約 20 種游離
氨基酸 、ω3 族和 ω6 族高度不飽和脂肪酸、非含氮有機物(如海藻膠 、甘露醇、海藻糖膠 、纖維素等),天然
色素 ,維生素 A 、B、E 、B 1 、B 2 、B 3 、B 12 等, 其中植物粗蛋白 4.1 %～ 16 .4%;礦物質(zhì) 20%～ 45%;粗纖維13%～ 16 %。氨基酸總量和必須氨基酸含量均高于玉米、稻谷和高粱谷實類飼料 。且含有許多能促進
動物生長的活性物質(zhì) 。海藻因種類 、產(chǎn)地和成熟度等不同,其各成分亦不同 。
1 　海藻作為促生長添加劑在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用
1.1　用于豬
劉永鋼(1989)報道, 在生長肥育豬日糧中加入2%海藻粉, 日增重提高 11.6 %, 頭均耗料降低
4.9%。劉純?nèi)?1996)報道肉豬日糧中添加 3%海藻粉,豬的生長速度提高 18 %, 節(jié)省飼料 3%, 豬體健
康。王永忠等(1998)報道, 用海藻粉為主的復(fù)合預(yù)混料飼 喂 肉豬 , 可提 高 豬的 日增 重 9.44 % ～
11.8 %,飼料利用率提高 6.6%～ 7.7%, 經(jīng)濟效益提高 13.9%～ 14.09%。姜錦鵬等(1999)報道 , 在
生長育肥豬的日糧中加入 3%～ 5%的野生海藻粉 ,不影響其適口性 , 可使豬的平均增重提高 5%～
10%,頭均耗料降低 4%～ 8%, 頭均產(chǎn)品成本降低14%～ 30 %。高和坤等(2000)報道, 在生長育肥豬
日糧中分別添加海藻粉 4%和 6%, 第一批試驗, 增重率分別比對照組提高 9 .39%和 11 .82%, 料耗降
低 7 .7 %和 6.6%, 經(jīng)濟 效益 提 高 14.09%和13.90%;第二批試驗 ,增重率比對照組提高 4 .46 %
和 6.65 %,料耗降低 3.98%和 7 .10 %, 經(jīng)濟效益增加 19.66%和 32.06%。王清建等(2000)以杜里雜
交肥育豬為研究對象 ,飼喂不同含量的海藻飼料, 結(jié)果發(fā)現(xiàn),飼料中添加海藻粉, 能夠促進肥育豬的生
長,添加量以海藻粉占飼料量的 3 %～ 5%為佳 , 添加量達 7%時 ,效果變差,分析原因可能是因為海藻
粉中粗纖維和灰分過量, 降低了整個飼料的營養(yǎng)水平;此外, 試驗還觀察到了添加海藻飼料的試驗豬
組,未出現(xiàn)便秘 、下痢等消化道疾病 ,說明海藻具有增強肥育豬對胃腸道病原菌的抵抗力 ,調(diào)節(jié)胃腸功
能,促進豬健康生長的作用。李智紅等(2006)報道 ,在豬飼料中添加礦化海藻前, 患胃炎和胃潰瘍的占
很大比例 ,只有 35 %的未發(fā)病 ,但經(jīng)過 12 周的海藻飼喂試驗后 , 無炎癥的比例達 70 %。此外 , 豬飼料
中添加礦化海藻后, 肥育豬的死亡率由原來的1.5 %下降至1.1%。據(jù)黃志麟 (2002)報道,用海帶 500 g
泡漲切碎加豬油 100 g 煮湯喂母豬 , 母豬產(chǎn)后 1 個月內(nèi)每隔 7 d 喂 1 次, 可增加泌乳量。
1.2　用于乳牛
海藻粉中的礦物質(zhì)含量較高, 尤其是碘的含量高。碘是合成甲狀腺素的必要物質(zhì) ,能維持和促進
乳牛乳腺的泌乳功能 。所以, 近年來海藻廣泛地被用于乳牛業(yè)中。據(jù)日本一項試驗報道, 在奶牛日糧
中加入 5%的海藻粉, 可促進采食量, 產(chǎn)奶量可提高6%以上, 牛奶中含碘量明顯增加 ,奶牛繁殖器官疾病和乳房疾病減少, 奶牛能正常發(fā)情 , 配種受胎率高。挪威科學家發(fā)現(xiàn), 飼喂海藻粉的奶牛產(chǎn)奶量增
加 6.8%,奶牛乳房炎明顯減少 。據(jù)周世郎(1998)報道 ,每天每頭奶牛給海藻粉 200 g ,可提高產(chǎn)奶量
7%, 乳腺炎發(fā)病率減少 90%以上, 泌乳期延長25 ～30 d。林忠華等(2002), 通過對奶牛添加海藻粉和海藻中草藥復(fù)合添加劑的試驗發(fā)現(xiàn) ,試驗組產(chǎn)奶量比空白對照組明顯提高, 試驗組乳汁監(jiān)測表明 ,以上添加劑不影響牛奶的乳脂率、奶比重和牛奶干物質(zhì)含量 。
1.3　用于兔
利用海藻喂兔, 不僅可以節(jié)省飼料 ,而且可以補充礦物質(zhì)和維生素 。國外有報道證明, 在母兔的日糧中加入 3%～ 5 %海藻粉, 母兔食欲旺盛, 膘情好 ,空懷率低 ,窩產(chǎn)仔數(shù)比不喂海藻的母兔多 1 ～ 2 只 。
其仔兔生長發(fā)育好 ,患拉稀的少, 成活率高, 斷奶體重大 。在育肥兔的日糧中加入 3%海藻 ,可提高日
增重, 縮短育肥期 ,可以提前出欄, 從而增加養(yǎng)免經(jīng)濟效益 10%。我國海藻資源豐富 ,沿海地區(qū)均可就
地取材,開發(fā)利用海藻飼料喂兔, 是廣辟飼料資源 ,發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)的有效途徑 。
1.4　用于蛋雞
劉純?nèi)?1996)報道, 在蛋雞飼料中添加 3 %海藻粉可提高雞的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率, 產(chǎn)蛋率提
高 6%, 破殼蛋減少 45 %。王永忠等 (1997 , 1998)報道在 0 ～ 54 日齡的商品代 AA 肉雞日糧中添加2%～ 5%的野生海藻粉, 生長速度提高 5%～ 10%,料耗降低 2%～ 4 %。在 1998 年他們又進行了蛋雞
飼養(yǎng)試驗 ,結(jié)果表明在產(chǎn)蛋雞日糧中添加 3%～ 5 %的野生海藻粉可使蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重均有所提高 ,
全蛋中碘含量提高 2 ～ 3 倍 。谷海源等(1998)用600 只產(chǎn)蛋雞分成 4 組進行了 67 d 飼養(yǎng)試驗, 結(jié)果
表明用占日糧 1.5%海藻粉飼喂蛋雞較普通商品添加劑和 KI 可提高產(chǎn)蛋率 、蛋重和飼料轉(zhuǎn)化率, 并可
改善雞蛋品質(zhì)增加碘量和蛋黃色素 ,提高其營養(yǎng)價值和商品價值 。高和坤等(1999)報道 ,在商品蛋雞
飼料中添加 3%～ 5%海藻粉, 雞蛋含碘量為對照組的 1.7～ 2.0 倍 。據(jù)黃志麟 (2002 年)報道, 在蛋雞
飼料中加入 5%的海帶粉, 使產(chǎn)蛋率提高 8 %, 蛋黃中的碘含量提高 10%。石傳林(2004)試驗結(jié)果證實,用 2 %海藻粉代替等量麩皮飼喂蛋雞, 在60 d試驗期內(nèi),試驗組比對照組提高產(chǎn)蛋率 5.3%;試驗組料蛋比對照組提高飼料報酬 7.6 %。試驗組比對照組每月降低死淘率 0.34%。魏尊等(2006)通過試驗發(fā)現(xiàn)在日糧中添加不同比例的海藻粉, 不但能提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重和飼料轉(zhuǎn)化率,而且可改善雞
蛋品質(zhì),增加碘含量和蛋黃的色素沉積 ,提高其營養(yǎng)價值和商品價值。
1.5　用于肉雞
王永忠等(1998)報道 , 在肉仔雞日糧中加入1%～ 4%的混合海藻粉 , 平均體重提高 7.05%～
9.75 %;韓麗君等 (1998)用海帶和馬尾藻混合海藻粉喂養(yǎng)肉雞 。添加量分別是 1%、2%、4% , 經(jīng)過 10
周的喂養(yǎng) , 肉雞的增重速度分別提高 6 %、12%、18%。肉雞每增重 1 kg 比對照組分別節(jié)約 0.32
kg 、0.72 kg 和 0.43 kg 飼料。石傳林(1999)試驗結(jié)果證實,用 2 %海藻粉代替等量麩皮飼喂肉雜雞, 試
驗組雞采食速度較快 ,排糞正常,而且比對照組日增重提高了 8.5%, 飼料報酬提高了 6.3%,成活率提
高了 0.9%。高和坤(2000)報道, 在肉仔雞料中加入 3%復(fù)合海藻粉, 試驗雞增重率提高 4.9%, 成活
率提高 0.98 %,耗料下降 3 .57 %。飼料中添加 4 %海藻粉, 則增重率提高 9.57 %, 耗料低于對照組 。
據(jù)黃亞東等 (2006)報道 ,在艾維茵商品代混合雛進行試驗結(jié)果表明,飼料中添加海帶粉具有提高肉雞增重的作用。
2 　海藻在增強畜禽免疫力上的應(yīng)用
海藻內(nèi)含豐富凝集素 、酯類、多糖等生理活性物質(zhì),其中最重要的產(chǎn)物多糖, 約占其干重的 50 %以
上。海藻多糖是由多個相同或不同的單糖基通過糖苷鍵相連形成的高分子碳水化合物。目前為止 , 國
內(nèi)外已從各種海藻中分離提取得到多種多糖, 包括褐藻中提取的海帶多糖 、褐藻膠 , 紅藻中提取的瓊
膠、卡拉膠 、紫菜多糖 ,還有藍藻中的螺旋藻多糖等 。這些海藻多糖, 除了具有傳統(tǒng)的工業(yè)價值外, 近年來
的研究表明它們還具有多種生物活性及藥用功能 ,如增強機體免疫活性 、抗病毒 、抗腫瘤、抗氧化 、抗輻
射等作用 ;大量研究表明海藻多糖是通過調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮這些作用的 。不同來源的海藻多
糖,其糖基單體不同 ,但都對機體的免疫功能具有廣泛的調(diào)節(jié)作用, 如促進受損免疫器官的修復(fù), 提高單
核巨噬細胞, T 、B 淋巴細胞 ,NK 細胞、紅細胞等的活性 ,促進免疫分子如抗體、細胞因子等的釋放等 。
研究表明, 海藻凝集素 、海藻酸鈉、海藻淀粉和海藻酸酯等也能提高動物的非特異性免疫功能。李
應(yīng)全等(1995)利用褐藻甘糖酯對小白鼠口服試驗 ,
顯示能提高免疫器官的重量, 提高小白鼠外周血清溶血素的形成, 也可增強特異性和非特異性免疫功
能。易道生等(2002)用海藻提取物約雞飲服, 測定
血清溶 菌 酶(Lysozyme , LYZ)、抗 新 城疫 病 毒
(Newcastle disease virus, NDV)抗體及免疫器官指
數(shù)。結(jié)果表明, 海藻提取物能提高雞抗 NDV 抗體
滴度 ,提高胸腺指數(shù)、脾指數(shù), 說明海藻提取物可刺
激雞免疫機能的提高 。秦蘭芳等(2005)在日本沼蝦
日糧中添加不同劑量海藻免疫多糖和海藻免疫多糖
金屬絡(luò)合物 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)蝦腹肌中 SOD 活性, 并可同
時提高腹肌中溶菌酶活性 ,因此,日本沼蝦的非特異
性免疫功能可通過 SOD 和溶菌酶活性而提高 。李
丹彤等(2006)用條斑紫菜和裙帶菜的凝集素投喂
鯉,結(jié)果表明, 兩種凝集素都可以作為一種免疫添加
劑激活鯉的免疫系統(tǒng), 對鯉的非特異性免疫功能具
有明顯的增強作用。
3 　海藻的抗菌抗病毒作用
海藻中含有多種抗菌糞物質(zhì) , 如脂肪酸, 單寧
酸,萜烯等可以抵抗細菌的繁殖 ,具有抗病毒作用 ,
使得家禽自我保護、促進生長速度 ,降低死亡率。此
外,海藻中所含的丙烯酸也具有抵抗細菌活性的作
用,它是二甲硫前體的一種分解物 。
馬尾藻屬(Sargassum)中的馬尾藻屬復(fù)合物可
抑制金色葡萄球菌 、大腸桿菌的生長。石莼(Ulv-
lactuca)中的溴酚化合物、萜烯類等具有抑制青霉
菌、枯草桿菌、沙門氏桿菌 、傷寒桿菌的作用。孔石
莼(U .Pertusa)的磨碎液能抑制對蝦幼體病原菌的
生長 。
海藻中的硫酸多糖, 能與病毒結(jié)合形成非感染
性多糖-病毒復(fù)合物 , 干擾病毒的吸附和透人過程
(Ehresmann 假說)。硫酸多糖能抑制小核糖核酸
病毒 、粘病毒、皰疹病毒等多種病毒的生長 ,抑制率
達 90%以上 。用 10%江籬屬(Grailaria)海藻粉作
對蝦飼料添加劑, 能抑制 WSSV(對蝦白斑病毒),
抑制率達 50 %。
Venkateswaran 等(1989)用海藻多糖進行抗原
和抗體結(jié)合的抑制試驗, 結(jié)果顯示在濃度 0.5 %時 ,
鹿角菜屬多糖抑制率為 (91 ±2.2)%;墨角藻硫酸
酯多糖的抑制率為 92 .9%。在組織培養(yǎng)中 ,硫酸多
糖這類天然聚陰離子性物質(zhì) 能抑制小核糖核酸病
毒、粘病毒 、皰疹病毒等多種動物病毒的生長, 抑制
率超過90%。李凡等 (1995)發(fā)現(xiàn) ,從海帶中提取褐
藻糖膠可抗 RNA 病毒和 DNA 病毒 。在石花菜屬
和皺波角叉菜屬的海藻中亦發(fā)現(xiàn)有抗病毒活性的硫
酸多糖存在,且海藻中所含有的抗病毒物質(zhì)對養(yǎng)殖
動物和人均沒有毒性 。
4 　海藻在防治畜禽疾病上的應(yīng)用
海藻與人類有著非常密切關(guān)系, 它作為重要的
藥物資源在我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥中已有悠久的藥用歷
史,據(jù)《本草綱目》記載,海藻味苦、咸、寒 、無毒,主治
癭瘤結(jié)氣 ,散頸下硬核痛 , 癰腫癥瘰堅氣, 腹中上下
雷鳴 、下十二水腫 。療皮間積聚暴 癰 ,瘤氣結(jié)熱、利
· 65 · 養(yǎng)殖與飼料 2009 年第 4 期 專論綜述
小便 。辟百邪鬼魅 , 治氣急心中下滿 ,疝氣下墜, 疼
痛卵腫,去腹中幽幽作聲 ,治棄豚氣腳氣 ,水氣浮腫 ,
宿食不消 ,五隔痰壅 。
海帶 、昆布 、羊棲菜、海蒿子等海藻常用于治療
甲狀腺腫 、前列腺增生、淋巴結(jié)結(jié)核及惡性淋巴瘤 、
乳腺增生 、炎癥(如肥厚性咽炎、類風濕性關(guān)節(jié) 炎 、
痛風);另外還用于治療甲亢、眼病 、不孕癥、高脂 血
癥等多種疾病。從對海洋藻類生物活性物質(zhì)研究取
得的眾多現(xiàn)代成果來看, 海藻生物活性物質(zhì)對于解
決人類健康的新問題也具有重要的潛力和優(yōu)勢。同
樣海藻類物質(zhì)在畜禽疾病的治療上也有著較大的應(yīng)
用價值。據(jù)陳潭報道 ,海帶可防治母羊缺奶, 用海帶
200 g 、豬油 100 g 同煮湯喂缺奶母羊, 每隔 3 d 一
次,連續(xù)喂 3～ 5 次 ,可使母羊奶水充足。海帶可防
治母豬產(chǎn)后厭食 。將海帶 500 g 洗凈切碎 , 加入鮮
肉骨 1 000 g 、水 3 000 g 燉熟, 待湯涼后 ,分 3 次飼
喂,1 次/d, 即可使產(chǎn)后母豬不再厭食 。
5 　海藻的抗應(yīng)激能力
海藻中含有 β-胡蘿卜素 、維生素 E 、不飽和脂肪
酸等活性成分, 這些成分都能提高動物的抗應(yīng)激能
力。
6 　海藻是天然的飼料防霉劑和粘合劑
分析表明, 海藻含有如苯酚類化合物抗生物質(zhì) ,
對微生物的生長和繁殖有抑制作用, 有很強的抑菌
防霉作用 。周蔚等(1999)試驗表明 ,海藻粉和常規(guī)
防霉劑同時使用時比單獨使用常規(guī)防霉劑的效果更
好,使水分 、黃曲霉毒素含量更低。但單獨使用海藻
粉的防霉效果有待研究 。此外 , 某些藻類含有豐富
的瓊膠、褐藻酸等物質(zhì) , 是天然飼料粘合劑和防潮
劑,對飼料的粘合有一定的作用,如褐藻酸鈉粘合劑
是由海帶提取的 ?？勺鳛轸~類飼料的粘合劑 ,增 強
魚飼料的穩(wěn)定性 ,防止水質(zhì)污染。
雖然海藻對禽畜生長和疾病預(yù)防等具有明顯的
優(yōu)越性,但在實際使用過程中 ,應(yīng)注意針對不同的畜
禽添加合適的比例, 才能達到應(yīng)有的效果。



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