看數(shù)據(jù)！中國維持豬肉供應(yīng)究竟需要多少母豬？

畜牧編輯

　　一、中國豬肉消費(fèi)情況


　　統(tǒng)計局發(fā)布2015全國豬肉產(chǎn)量為5487萬噸(含雜碎)，海關(guān)總署統(tǒng)計豬肉及雜碎進(jìn)口分別為77和87萬噸，全年新供應(yīng)量為5651萬噸。2014年產(chǎn)量為5671萬噸，豬肉與豬雜碎進(jìn)口分別55和81.4萬噸，全年新供應(yīng)量為5807萬噸。


　　豬肉具有倉儲成本高，倉儲困難，一般情況下可認(rèn)為在一段時間內(nèi)供需平衡，實(shí)際情況下2014年出現(xiàn)一定數(shù)量的凍肉結(jié)轉(zhuǎn)，數(shù)量超過百萬噸，2015年豬肉整體供應(yīng)偏緊，基本可推斷2015年全國豬肉消費(fèi)在5500萬噸左右，人均消費(fèi)為40.15千克/人.年，達(dá)到全球平均水平。


　　我國豬肉消費(fèi)中城鎮(zhèn)居民消費(fèi)約占總量的70%，而農(nóng)村居民消費(fèi)約占30%左右。2014年數(shù)據(jù)顯示，我國城鎮(zhèn)人口占比為55%，農(nóng)村人口占比為45%，農(nóng)村人口豬肉消費(fèi)仍有一定潛力，但空間相對有限，預(yù)計未來5年全國豬肉消費(fèi)年均增長1-2%左右。


　　二、 中國進(jìn)口豬肉變化


　　我國豬肉進(jìn)口包括了凍肉進(jìn)口及豬雜碎進(jìn)口，其中豬肉(凍肉)進(jìn)口逐年增長。2014年中國豬肉進(jìn)口量達(dá)到56.4萬噸，占我國豬肉消費(fèi)量的接近1%。2015年進(jìn)口豬肉達(dá)到77.7萬噸，同比增長37.8%。


　　我國豬雜碎進(jìn)口量近幾年相對穩(wěn)定，2010-2015年6年間，年進(jìn)口量都在70-90萬噸之間，其中2010年進(jìn)口最少為70萬噸，2011年進(jìn)口量最多為88萬噸，整體波動幅度不明顯，其余年份進(jìn)口量都維持在80萬噸左右。


　　國內(nèi)豬肉進(jìn)口增加，出口減少，主要是我國生豬養(yǎng)殖水平仍偏低，飼料原料價格過高，造成生豬單位成本普遍較國際超出50%。2013年雙匯整體收購美國生豬企業(yè)史密斯菲爾德，2015年美國部分養(yǎng)殖企業(yè)為了迎合中國進(jìn)口檢驗(yàn)要求，停止使用各種類型“瘦肉精”使用，意在搶占中國市場。


　　整個2016年隨著美國和加拿大豬肉禁令取消，國內(nèi)肉類進(jìn)口口岸投入使用及國內(nèi)豬肉價格處于高位因素，預(yù)計2016年中國豬肉進(jìn)口將突破100萬噸。總的來看國內(nèi)生豬生產(chǎn)成本偏高，未來5年內(nèi)進(jìn)口豬肉及雜碎將達(dá)到250萬噸左右，占國內(nèi)豬肉總消費(fèi)4.1-4.3%之間，豬肉進(jìn)口對國內(nèi)豬價影響程度加深。
文章來源：布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)