用益生菌清理保育舍效果更好？

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　　對(duì)豬舍進(jìn)行正確的清理、消毒，存在許多不同的觀點(diǎn)。比利時(shí)的研究者認(rèn)為應(yīng)該進(jìn)行這兩種方法：益生菌清理效果真的更佳？它與傳統(tǒng)的延長(zhǎng)空欄期效果真的在差異嗎？

　　最近幾年，陸續(xù)有研究報(bào)道某些消毒劑對(duì)豬舍中部分細(xì)菌無(wú)效，如沙門(mén)氏菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）、大腸桿菌等。故目前的研究目的就是尋找豬舍常規(guī)清潔、消毒劑的替代品。其中，益生菌的推薦最多，普通認(rèn)為益生菌通過(guò)與致病菌間的競(jìng)爭(zhēng)、抵抗作用，最終達(dá)到消滅致病菌的效果。但是，關(guān)于利用益生菌清理、消毒商業(yè)養(yǎng)殖畜禽欄舍的效果的科學(xué)數(shù)據(jù)幾乎沒(méi)有。

益生菌與常規(guī)方法的比較

　　比利時(shí)一位博士比較了商業(yè)益生菌清理方案與傳統(tǒng)清理、消毒方案間的差異，已于2016年8月末發(fā)布。研究場(chǎng)地為位于比利時(shí)的佛蘭德的農(nóng)業(yè)研究所、漁業(yè)和食品研究所，合作方為根特大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院。

　　試驗(yàn)選擇了連續(xù)3個(gè)生產(chǎn)批次的6個(gè)保育豬舍，共涉及到816頭仔豬。每舍含8欄，每欄飼喂6頭。

　　4周齡斷奶仔豬斷奶后立刻轉(zhuǎn)入保育舍，在保育舍的飼喂期為6周。其中3個(gè)保育豬舍為對(duì)照組，在空欄期采用常規(guī)的清理、消毒方案。另外3個(gè)保育舍為益生菌處理組。

試驗(yàn)方案

常規(guī)方法在進(jìn)豬前2周，完成以下幾步：

1、用常溫水沖洗；

2、用氫氧化鈉、常溫水浸泡30分鐘；

3、用高壓常溫水槍沖洗；

4、當(dāng)天用 戊二醛、季銨復(fù)合物消毒。

益生菌方法如下，且不使用消毒劑：

1、用常溫水沖洗；

2、用40°C的含高濃度的芽孢桿菌孢子的泡沫型清潔劑和40°C熱水浸泡10分鐘；

3、用40°C熱水高壓水槍沖洗；

4、在進(jìn)豬或空欄期，每周用穩(wěn)定芽孢桿菌孢子溶液進(jìn)行噴霧2-3次。

樣品收集

每種方法每個(gè)生產(chǎn)批次均收集4次樣品：

1、上一批次仔豬剛轉(zhuǎn)移走且在清理前采樣一次；

2、清理（益生菌組）完成后24小時(shí)，清理消毒（對(duì)照組）完成后24小時(shí)采樣一次；

3、仔豬進(jìn)欄后1周采樣一次；

4、仔豬進(jìn)欄后5周采樣一次。

　　檢測(cè)樣品中的需氧芽孢桿菌孢子數(shù)量、腸球菌、大腸桿菌、MRSA及糞便中大腸桿菌數(shù)量。檢測(cè)需氧芽孢桿菌孢子數(shù)量主要是用于檢驗(yàn)益生菌使用方法是否正常實(shí)施。腸球菌、大腸桿菌、糞便中大腸桿菌數(shù)量作為欄舍衛(wèi)生或糞便污染狀況的衡量指標(biāo)。

保育豬的生長(zhǎng)性能

　　為了便于觀察生長(zhǎng)性能，分別于4周齡（斷奶）、6周齡、9周齡時(shí)對(duì)仔豬進(jìn)行單個(gè)稱(chēng)重。同時(shí)記錄每欄采食量，用每周的糞便得分體系來(lái)記錄每欄的腹瀉情況。記錄發(fā)病豬的臨床癥狀和抗生素使用情況。

消毒是至關(guān)重要的

　　益生菌方案所有樣品中芽孢桿菌孢子數(shù)量顯著高于對(duì)照組，表明益生菌使用正確。

　　大體上講，益生菌組腸球菌的數(shù)量顯著高于對(duì)照組。另外，益生菌處理對(duì)樣品中腸球菌數(shù)量無(wú)影響，對(duì)照組消毒后腸球菌數(shù)量出現(xiàn)下降。在每個(gè)保育欄生產(chǎn)周期的第5周，盡管使用了芽孢桿菌孢子液噴霧，但益生菌組樣品中腸球菌數(shù)量還是高于對(duì)照組。

　　清理完全24小時(shí)的樣品中，益生菌處理組樣品中大腸桿菌、糞便大腸桿菌數(shù)量還是高于對(duì)照組。如腸球菌一樣，益生菌處理對(duì)糞便中大腸桿菌數(shù)量也無(wú)影響。每個(gè)生產(chǎn)批次，仔豬進(jìn)入欄舍后，兩組樣品中大腸桿菌、糞便大腸桿菌數(shù)量均無(wú)差異。

　　MRSA的分析結(jié)果也表明，益生菌清理及噴霧對(duì)MRSA也無(wú)正面影響。相反，益生菌處理組樣品中MRSA數(shù)量高于對(duì)照組。

益生菌清潔方案對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能無(wú)影響，如采食量、日增重、飼料效率、抗生素使用均無(wú)影響。兩種清潔方案中仔豬的腹瀉得分無(wú)差異。

并沒(méi)有降低感染壓力

　　總之，這個(gè)試驗(yàn)表明益生菌欄舍清理方案并沒(méi)有降低欄舍內(nèi)潛在的感染壓力，與傳統(tǒng)的清潔消毒方案相比。

延長(zhǎng)空欄期怎樣？

　　比利時(shí)的漁業(yè)和食品研究所還研究了另一種提高欄舍生物安全的方法。部分研究者認(rèn)為，在清理和消毒后，延長(zhǎng)空欄期可進(jìn)一步降低病原菌的數(shù)量。試驗(yàn)設(shè)計(jì)與本試驗(yàn)相似，清理消毒后空欄期分別為1、4、7、10天。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，消毒后空欄10天并沒(méi)有降低欄舍中致病菌的下降。在某些欄舍，甚至出現(xiàn)了相反的作用。因?yàn)樵谶^(guò)長(zhǎng)的空欄期內(nèi)，嚙齒動(dòng)物、昆蟲(chóng)進(jìn)入帶來(lái)的病原會(huì)對(duì)欄舍進(jìn)行二次污染。當(dāng)然，延長(zhǎng)空欄期對(duì)農(nóng)場(chǎng)主帶來(lái)一定的負(fù)面經(jīng)濟(jì)影響。最近，研究者發(fā)現(xiàn)，欄舍內(nèi)飲水管、漏縫地板上存在高水平的腸球菌。

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