飼料原料摻雜分析方法概述

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　　國內(nèi)外關(guān)于飼料原料摻雜檢測的技術(shù)主要有光學(xué)顯微鏡技術(shù)，酶聯(lián)免疫吸附劑測定技術(shù)，聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)，近紅外光譜技術(shù)等。不同的技術(shù)其檢測的目標(biāo)物往往不同，各技術(shù)也各有其優(yōu)缺點(diǎn)。

1、光學(xué)顯微鏡法

　　光學(xué)顯微鏡技術(shù)是目前國家批準(zhǔn)的用于飼料原料摻雜檢測的官方檢測方法。光學(xué)顯微鏡技術(shù)借助立體顯微鏡放大細(xì)小的顆粒，通過觀察顆粒的組織特異性，判別不同來源的顆粒歸屬。目前利用光學(xué)顯微鏡技術(shù)可以檢測出飼料原料中雜質(zhì)成分顆粒。不同實(shí)驗(yàn)室的聯(lián)合實(shí)驗(yàn)表明，利用光學(xué)顯微鏡技術(shù)獲得正確檢測結(jié)果的能力可以隨著持續(xù)地培訓(xùn)而提高。目前使用光學(xué)顯微鏡檢測技術(shù)能實(shí)現(xiàn)0.1%飼料原料污染水平的檢測。該技術(shù)無需使用昂貴的分析儀器、檢測精度高、分析結(jié)果不受樣本加熱處理的影響，可用于定性檢測魚粉、肉骨粉、羽毛粉等。但是光學(xué)顯微鏡技術(shù)檢測所需時間、檢測結(jié)果準(zhǔn)確性依賴于實(shí)驗(yàn)人員的經(jīng)驗(yàn)，同時該方法不能判定不同飼料原料顆粒的種屬。此外，分析人員需對顯微顆粒逐個進(jìn)行肉眼觀察與判斷，耗時費(fèi)力，勞動強(qiáng)度大。

2、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法(ELISA)

　　ELISA技術(shù)以免疫學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)，依賴于抗原與抗體的特異性反應(yīng)，是一種敏感性很高的試驗(yàn)技術(shù)。ELISA技術(shù)使用前需要制備高效抗體，由于易受樣本加熱溫度以及蛋白成分物質(zhì)的影響，抗體制備技術(shù)難度大，驗(yàn)證抗體有效性的時間長。而一旦高效抗體研制成功，則可以制作成ELISA檢測試劑盒，使用簡便，檢測效率極高且可以鑒定不同種屬的雜質(zhì)種類。目前已有不少實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的試劑盒以及商業(yè)化的試劑盒出現(xiàn)，但是檢測結(jié)果中仍存在假陰性或假陽性率較高等問題。

3、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)法(PCR)

　　PCR技術(shù)是一種DNA片段擴(kuò)增技術(shù)，通過設(shè)計(jì)合理的引物，可以實(shí)現(xiàn)多種雜質(zhì)的準(zhǔn)確鑒定，靈敏度高。我國對肉骨粉中牛羊源性成分檢測的方法采用PCR技術(shù)（SN/T1119-2002進(jìn)口動物源性詞料中牛羊源性成分檢測方法PCR方法)。由于PCR技術(shù)基于DNA進(jìn)行檢測，一些如蛋殼、牛奶等通常允許加入飼料中的成分容易影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4、近紅外光譜法（NIRS）

　　基于NIRS的飼料原料檢測方法具有快速無損、不依賴經(jīng)驗(yàn)、無需試劑等優(yōu)點(diǎn)，尤其適合于飼料這類大宗流通性產(chǎn)品的快速篩查。由廣州訊動網(wǎng)絡(luò)科技有限公司搭建的D+快檢平臺系列化近紅外快檢產(chǎn)品，在2015年推出了“曙光”（實(shí)驗(yàn)室專用）、“靈動”（現(xiàn)場手持式）、“蜂鳥”（現(xiàn)場手持式）和“閃電”（生產(chǎn)線專用）等四大系列的智能云檢測器 ，設(shè)備款式多樣，可完全滿足實(shí)驗(yàn)室、原料采購、生產(chǎn)車間、倉儲庫房、物流配送和零售等諸多場景飼料原料收儲的檢測需求，價格不到國內(nèi)外同類產(chǎn)品的1/10，可以定性判別飼料原料中其它的摻雜成分，判別準(zhǔn)確率大于90%，極大地降低了檢測門檻和推動了檢測的規(guī)?；瘧?yīng)用。

（文章來源：D+快檢平臺）