“新飼料時(shí)代”企業(yè)原料質(zhì)量管控認(rèn)知（一）

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    飼料行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷幾次資源整合，國家對飼料質(zhì)量狀況表現(xiàn)的越來越重視，主管部門監(jiān)管力度越來越大，隨之行業(yè)門檻也越來越高。當(dāng)前形勢下，企業(yè)如何通過產(chǎn)品來獲得利潤，成了企業(yè)經(jīng)營者考慮問題的重中之重。

    我們不得不考慮一個(gè)問題：什么樣的產(chǎn)品才能獲得利潤？有人告訴我：“好產(chǎn)品”，那么問題又來了，什么樣的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品？根據(jù)我個(gè)人的理解好產(chǎn)品就是：長期飼喂效果好，產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定，廠家與用戶最佳性價(jià)比平衡。簡單總結(jié)：質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、穩(wěn)定，再簡言就是：產(chǎn)品競爭力！

    “好產(chǎn)品”是怎么生產(chǎn)出來的呢？飼料生產(chǎn)是個(gè)簡單的物理生產(chǎn)過程，我們假設(shè)生產(chǎn)過程是準(zhǔn)確無誤的，那么影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素原料就至關(guān)重要了，這也是我今天想和大家一起分享的問題：面對行業(yè)整合、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境相對不景氣的時(shí)代，飼料企業(yè)如何在原料質(zhì)量上操刀，提升產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而增加產(chǎn)品競爭力，達(dá)到盈利的目的，報(bào)效社會(huì)……

    經(jīng)過這些年的積累與總結(jié)，要想控制好原料質(zhì)量需可以從以下四點(diǎn)入手：1、原料采購質(zhì)量；2、原料入廠驗(yàn)收質(zhì)量；3、原料存儲(chǔ)期質(zhì)量；4、原料入倉質(zhì)量。今天先從原料采購方面談一談，我也將陸續(xù)更新其他內(nèi)容。

一、采購原料的質(zhì)量控制

    1. 價(jià)值采購與價(jià)格采購：有些企業(yè)會(huì)覺得，現(xiàn)在行業(yè)這么不好，掙錢越來越少，是不是要搞點(diǎn)便宜的原料來提升利潤空間呢，也就是采購成本看價(jià)格。那么當(dāng)你采購回來的原料存在這樣那樣的問題的時(shí)候是何感想呢？是的，采購到的原料可以退貨或扣重扣價(jià)的，這樣必然浪費(fèi)溝通成本或者增重質(zhì)量隱患。也就是這樣越來越多的企業(yè)提出并認(rèn)同價(jià)值采購，在原料質(zhì)量與原料價(jià)格等諸多因素上尋求一個(gè)平衡點(diǎn)，選擇適合企業(yè)的最優(yōu)性價(jià)比原料，而不是單純的考慮質(zhì)量或者價(jià)格。企業(yè)可以考慮制作原料采購模型，選擇供應(yīng)商（廠家）能力、供貨時(shí)限、原料質(zhì)量、原料價(jià)格、交付方式、款期等條件，根據(jù)企業(yè)自身情況設(shè)計(jì)不同的比重，綜合評定適合的供方。

    2.采購新鮮度：眾所周知原料在廠家（供應(yīng)商）的庫房存放時(shí)間的質(zhì)量管控直接影響了到廠原料的新鮮度（我們一般認(rèn)為越是新生產(chǎn)的原料越新鮮），對于飼料企業(yè)來說在采購環(huán)節(jié)可以把控原料到貨庫存期來控制新鮮度，讓供方提供生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。其次根據(jù)不同季節(jié)（溫濕度、光照等），以及原料的需求，制定合理的采購量，保證不斷貨，最佳運(yùn)轉(zhuǎn)周期。

    3.供應(yīng)商管理：規(guī)范要求對供應(yīng)商評價(jià)和再評價(jià)，在法規(guī)層面給我們對供應(yīng)商的管理提供依據(jù)。而且目前各公司都意識(shí)到一個(gè)問題：管理原料的源頭即品控遷移。也就是說品控的工作不再局限于廠內(nèi)，越來越多的走到原料生產(chǎn)廠家的庫房、生產(chǎn)線甚至到了田間地頭，協(xié)助供應(yīng)商（廠家）提升質(zhì)量，共同提高，做到原料品質(zhì)真正的從源頭做起，做到原料質(zhì)量提前控制，心中有數(shù)。

    4.原料采購標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)通過時(shí)間積累，不斷發(fā)現(xiàn)原料的功效，需要有各強(qiáng)有力標(biāo)準(zhǔn)來約束原料的質(zhì)量。如何設(shè)計(jì)原料標(biāo)準(zhǔn)呢？如果過于寬松會(huì)失去控制意義不利擇優(yōu)選擇原料，過于嚴(yán)苛?xí)?dǎo)致采購困難成本增加。我個(gè)人傾向綜合設(shè)定采購標(biāo)準(zhǔn)：1、需要滿足公司的產(chǎn)品類型和產(chǎn)品定位，合理制定原料分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；2、適合公司的生產(chǎn)加工工藝特性便于計(jì)量、粉碎、制粒，適合公司及所在地儲(chǔ)存；3、充分考慮原料產(chǎn)地、季節(jié)氣候因素；4、原料的商品性要強(qiáng)，能滿足批量供應(yīng)，有強(qiáng)有力的標(biāo)準(zhǔn)支撐，加工穩(wěn)定、便于運(yùn)輸。

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