[分享]益生素的研究與應(yīng)用

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益生素的研究與應(yīng)用
一、益生素的概念
益生素(ProbiotiCs)一詞是由美國的R．B．Parker于1974年首先提出的。也有人將其譯為促生素或活菌制劑。Parker認(rèn)為益生素是維持消化道微生物生態(tài)平衡的活的或死的微生物及其發(fā)酵產(chǎn)物。但在目前的實(shí)際應(yīng)用中，益生素通常指那些活的微生物或其休眠體，也就是所謂的“活菌制劑”。隨著對(duì)益生素研究的深入，其作用部位也已不僅僅限于消化道，已經(jīng)有人將其應(yīng)用于皮膚感染等的治療。從應(yīng)用對(duì)象來看，益生素不僅應(yīng)用與人和動(dòng)物，有的甚至還用作植物的促生長劑。因此，益生素在目前的含義是：以促進(jìn)生物體健康為目的的一切微生物活體或其休眠體。本文僅對(duì)益生素在動(dòng)物領(lǐng)域的研究與應(yīng)用作一論述。
二．益生素的作用機(jī)制
由于在最初的研究中益生素菌株均來源于人或動(dòng)物體內(nèi)，因此，人們通常認(rèn)為益生素的作用是由于向動(dòng)物體內(nèi)投入益生素后人為地加大了腸內(nèi)有益菌的比例，從而抑制了有害菌的生長。但隨著益生素菌株類別的擴(kuò)展，這種理論己不完全。例如有人以酵母培養(yǎng)物作為益生素來提高畜禽的生產(chǎn)性能，而酵母并不是動(dòng)物體內(nèi)的固有微生物。盡管對(duì)益生素的作用機(jī)制目前還有不同的說法，但至少應(yīng)包括下述方面。
　 (一)對(duì)病原菌的拮抗作用和對(duì)有益菌的促生作用這是益生素最主要的一個(gè)作用機(jī)制，也是人們使用益生素的初衷。造成腹瀉的主要原因是腸道微生物菌群失調(diào)狀態(tài)所造成，使用益生素后，一方面人為地加大了腸道內(nèi)有益菌的比例，使有害菌的比例降低，另一方面是由于益生素所含的菌體對(duì)致病菌的拮抗作用，而使致病茵的生長受到抑制，絕對(duì)數(shù)量降低，正常菌群狀態(tài)得以恢復(fù)。這些拮抗作用體現(xiàn)在以下方面．①改變腸道環(huán)境，抑制有害菌生長，如脂樣芽抱桿菌有很強(qiáng)的耗氧能力，在作為益生素應(yīng)用后可使腸道內(nèi)形成缺氧環(huán)境，從而抑制了具有需氧特性的大多數(shù)病原菌的生長。乳酸菌作為益生素使用時(shí)可提高腸內(nèi)酸度，也可使嗜好堿性的病原微生物的生長受到抑制；⑦有些益生素的菌體可產(chǎn)生某種抗菌物質(zhì)來抑制有害菌的生長；③益生菌可在腸道內(nèi)與有害菌競爭營養(yǎng)素；④占據(jù)腸道的位置，阻止病原菌附著。
　 (二)營養(yǎng)素的提供 益生素菌體可為動(dòng)物提供多種對(duì)其生長發(fā)育有益的物質(zhì)，如維生素、氨基酸，淀粉酶、蛋白酶等消化酶類，以及其它促生長物質(zhì)。
　 (三)刺激機(jī)體的免疫機(jī)能 含有活微生物的益生素的使用可刺激動(dòng)物腸管免疫系統(tǒng)細(xì)胞，提高局部免疫機(jī)能及抗病能力。另外，由于益生素在動(dòng)物飼養(yǎng)中往往作為飼料添加劑應(yīng)用，這種低劑量的持續(xù)刺激可使動(dòng)物機(jī)體的整體免疫機(jī)能得到調(diào)動(dòng)和提高，因而提高了其整體抗病能力。
　 (四)凈化腸內(nèi)環(huán)境 益生素的使用可減少氨及其它腐敗物質(zhì)的生成、阻礙腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生胺、中和大腸桿菌內(nèi)毒素等毒性物質(zhì)。
三．益生素與抗生素的作用區(qū)別
益生素(Probiotic)與抗生素(Antibiotic。)在英文中只是一字之差，用途也有些類似，但作用卻正好相反。抗生素是直接抑制有害菌生長，但有時(shí)由于藥物作用的選擇性有限，有益菌的生長可能同時(shí)被抑制。因此，使用抗生素治療腹瀉或腸炎時(shí)是迅速有效的，但不久就會(huì)因?yàn)槟c道內(nèi)有益菌的增殖受到抑制而使其變得無效，甚至發(fā)生二重感染。在使用益生素時(shí)，由于有益菌與有害菌的競爭抑制，作用比較緩慢，也不如抗生素的作用那么明顯，但它不存在抗生素的耐藥性、毒性和二重感染等問題。在用于促生長目的時(shí)，有人對(duì)投給益生素和抗生素的結(jié)果進(jìn)行過比較，結(jié)果是在以促進(jìn)家畜生長為目的使用益生素時(shí)，其效果與使用低濃度抗生素相同。
四．益生素的應(yīng)用效果
有報(bào)道給雞飼喂益生素可使雛雞增重率提高13％，飼料轉(zhuǎn)化率提高1％，死亡率降低91％，雛雞成活率提高5％，還可提高蛋雞的產(chǎn)蛋率。還有報(bào)道飼喂益生素可改善母豬和仔豬的健康及生產(chǎn)性能，解決或減少母豬乳房炎、仔豬拉稀、僵豬等情況的發(fā)生。給仔豬飼喂益生素后其死亡率只有對(duì)照組的一半，仔豬拉稀情況大大降低，而且試驗(yàn)組的增重明顯高于對(duì)照組。益生素對(duì)牛的效果也很好。有報(bào)道使用益生素可提高其增重率，減少牛犢的發(fā)病率和死亡率。益生索還可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。除此之外，益生素的應(yīng)用對(duì)象還包括綿羊，山羊，馬，狗，貓及魚類等。使用益生素可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，但其有效性隨益生素種類、投藥方式、投藥量以及動(dòng)物種類、生齡、飼料形態(tài)、飼養(yǎng)條件和有無應(yīng)激等不同而出現(xiàn)較大差異。
五，益生素的發(fā)展前景
近些年，世界上，尤其歐美一些國家的消費(fèi)者以及醫(yī)藥工作者，對(duì)在畜禽飼料中添加人工藥物特別是抗生素的抵觸情緒越來越大。他們認(rèn)為由于在飼料中大量使用抗生素，使耐藥菌增加，進(jìn)而使人類在使用這些藥物時(shí)的療效降低。在這種情況下，各個(gè)國家對(duì)在飼料中添加抗生素等藥物的限制越來越嚴(yán)格。面對(duì)這種形勢，研究人員一方面在努力加緊進(jìn)行獸用專用抗生素的研制開發(fā)，同時(shí)對(duì)活菌治療的領(lǐng)域越來越重視。事實(shí)上，在畜離飼養(yǎng)業(yè)確實(shí)存在抗生素的濫用情況，包括將醫(yī)用或治療用抗生素任意作為飼料添加劑使用和不對(duì)癥使用等情況。由于抗生素的研究周期長，開發(fā)費(fèi)用高昂，這種濫用造成的抗生素使用壽命變短導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)上的巨大浪費(fèi)。與此相比，益生素的開發(fā)相對(duì)要容易得多，費(fèi)用較小，而且益生素的使用不存在毒性、殘留、耐藥性和環(huán)境污染等問題，因而使得益生素的發(fā)展日益受到人們的重視。據(jù)報(bào)道，日本每年益生素用量已達(dá)1000噸以上，年銷售量估計(jì)為5億日元。
從國外的開發(fā)和使用情況看，單一菌株的益生素較少，而更注重于復(fù)合菌制劑的研究。這一方面由于單一菌制劑易于被仿制，更重要的原因是復(fù)合菌制劑的作用效果更好，更符合實(shí)際生態(tài)環(huán)境。復(fù)合菌制劑一般都具有協(xié)同作用。以臘樣芽抱桿菌與乳酸菌的協(xié)同作用為例，臘樣芽抱桿菌是高度耗氧菌，它所造成的體內(nèi)缺氧環(huán)境可抑制致病菌生長，但卻有利于厭氧的乳酸菌的生長，乳酸菌的生長又增加了環(huán)境的酸度，更加強(qiáng)了對(duì)致病菌生長的抑制。概括來說，益生素的發(fā)展趨勢體現(xiàn)在下述方面：
　 1，動(dòng)物專用以往的許多益生素菌種都是從醫(yī)用益生素移植而來，隨著研究的開展，更加適合動(dòng) 物生理特性的益生素品種將被開發(fā)。
　 2．增加益生素菌株的穩(wěn)定性這是目前益生素研究的一個(gè)難點(diǎn)。作為益生素的菌株必須具有很高的穩(wěn)定性，包括在飼料中的穩(wěn)定性、耐酸性、耐膽汁性等。對(duì)此，人們通常選用菌株的休眠體形式制造益生素。但為使投給的益生素發(fā)揮預(yù)期的效力，投給菌必須以活菌的形式通過胃到達(dá)腸道代謝，并定居在腸道內(nèi)增殖。這對(duì)一般的孢子形式的細(xì)菌來說是不易做到的。因此，所投給的益生素即使是腸道的固有菌，也很難通過胃而在腸道內(nèi)定居。這是影響益生素效果的重要原因之一。
　 3．益生素輔劑的開發(fā)根據(jù)上面所述，益生素菌株在飼料及胃中的穩(wěn)定性與在腸道內(nèi)的定居性是一對(duì)矛盾。為解決這個(gè)矛盾，輔劑的開發(fā)將作為益生素研究的目標(biāo)之一。如給益生素菌株加上腸溶保護(hù)包衣。近年來，國外開發(fā)了一些具有促進(jìn)雙歧桿菌增殖效果的寡糖，并開展了寡糖與益生素合并添加的試驗(yàn)。
　 4．復(fù)合菌型益生素的研究由于單一菌的作用有限，多菌復(fù)合益生素將是人們研究的重點(diǎn)，如腸 道共生復(fù)合菌、瘤胃復(fù)合菌等。
　 5．益生素的其它用途從目前看，益生素的研究基本上集中在用于動(dòng)物腸道，對(duì)用于瘤胃的益生 素也有所研究，今后還將開發(fā)出用于傷口感染等治療性，以及其它用途的益生素。
六．我國益生素的發(fā)展需求從我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r看，發(fā)展益生素應(yīng)受到應(yīng)有的重視。我國的動(dòng)物專用抗生素品種較少，而且研究開發(fā)新的獸用抗生素的難度較大，成本高，周期長。相比之下，益生素的研究和生產(chǎn)相對(duì)簡單，使用比較安全，符合我國的國情。而且擁有巨大的應(yīng)用市場。據(jù)國內(nèi)的飼料專家估計(jì)，我國對(duì)益生素的需求在九五期間可增至3 萬噸。益生素的發(fā)展前景極為廣闊

天天學(xué)

醉臥云端

大部分此類產(chǎn)品都貴啊

墨跡淡幽

從它對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)的改善、料肉比的降低以及使用年限（奶牛、母豬）的增長等方面來看
其實(shí)是對(duì)成本的降低

玄田牛文

并不貴,我公司都用,大概5.6元/kg吧!

wangqijun

:tiaotiao: :tiaotiao: :tiaotiao:
:huahua: :huahua: :huahua:

東方龍

{:5_297:}

學(xué)無止境2013

好資料，謝謝分享