在飼料中添加中草藥，可起到防病治病的作用，并且毒副作用小，無耐藥性，不會(huì)在食用畜禽產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，還可避免大量使用化學(xué)藥物造成的病原微生物產(chǎn)生抗藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留和環(huán)境污染等問題。以天然中草藥的物性、物味、物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為主導(dǎo)，輔以營(yíng)養(yǎng)和飼料工業(yè)等學(xué)科理論和加工技術(shù)，以中草藥為主要成分制成的飼料添加劑統(tǒng)稱為中草藥飼料添加劑，這類產(chǎn)品因其純天然、綠色環(huán)保等優(yōu)勢(shì)而日益受到有關(guān)專家學(xué)者的關(guān)注與推崇。
1 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)
1.1 毒副作用小
中草藥取自動(dòng)物、植物、礦物及其產(chǎn)品，保持了各種結(jié)構(gòu)成分的自然狀態(tài)和生物活性，同時(shí)，它們又經(jīng)過人和動(dòng)物體的長(zhǎng)期實(shí)踐篩選，保留了對(duì)動(dòng)物機(jī)體有益且易于吸收利用的精華物質(zhì)。即使是用于預(yù)防治療疾病的有毒中草藥，也經(jīng)過了科學(xué)的炮制和配伍，毒性得到了減弱或消除。
1.2 無抗藥性
抗藥性是指病原微生物或寄生蟲與藥物多次接觸后，對(duì)藥物的敏感性下降甚至消失，療效降低或無效的現(xiàn)象。目前所用的抗生素和化學(xué)合成藥物均有產(chǎn)生抗藥性的弊端，尤其是在飼料中長(zhǎng)期微量添加的情況下，更易產(chǎn)生抗藥性。天然物中草藥有其獨(dú)特的抗微生物和寄生蟲的作用機(jī)理，不致產(chǎn)生抗藥性，并可長(zhǎng)期添加使用。若與抗生素合用，還有降低或消除后者毒副作用和增效的功能。
1.3 功能多樣
①營(yíng)養(yǎng)作用：中草藥一般含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，雖然多數(shù)含量較低，但亦可起到一定的營(yíng)養(yǎng)作用;②增強(qiáng)免疫力作用：現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)天然中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油類等均有增強(qiáng)免疫力的作用;③抗微生物作用：許多中草藥具有抗細(xì)菌和病毒等作用，且具無殘留和不產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)勢(shì)，可以調(diào)動(dòng)機(jī)體非特異性抗微生物的積極因素，全方位殺滅病原微生物;④激素樣作用：中草藥本身不是激素，但可起到與激素相似的作用，能夠減輕、防止或消除外源激素的毒副作用;⑤維生素樣作用：某些中草藥本身不含某一維生素成分，但卻具有該種維生素的功能;⑥雙向調(diào)節(jié)作用：有些中草藥具有對(duì)動(dòng)物某一臟腑的不同功能狀態(tài)(亢進(jìn)或抑制)進(jìn)行調(diào)整的作用。即處于亢進(jìn)時(shí)可調(diào)節(jié)至正常，處于抑制時(shí)可調(diào)至興奮。此外，中草藥還具有抗應(yīng)激和“適應(yīng)原”樣作用、復(fù)合作用等。
2 中草藥飼料添加劑的成分
常用中草藥添加劑的有效化學(xué)成分有多糖、生物堿、甙類、有機(jī)酸類、揮發(fā)油類，此外起營(yíng)養(yǎng)作用的還有油脂、樹脂、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、常量元素和微量元素等，還有未知促生長(zhǎng)活性物質(zhì)。松針粉不僅含有十幾種氨基酸和十幾種常量和微量元素，而且富含大量的維生素、殺菌素，尤其是胡蘿卜素含量極其豐富。大蒜中有效成分是蒜素、大蒜辣素、揮發(fā)油及多種烯丙基、丙基和甲基組成的的硫醚化合物。當(dāng)歸含揮發(fā)油0.2%～0.4%，其主要成分為藁本內(nèi)脂及正丁醇烯酸內(nèi)酯，并含有正一戊酰苯鄰羧酸、正十二烷醇、香檸檬內(nèi)酯等。黃芪莢膜中含有胡蘿卜素甙、黃芪多糖、羽扇豆醇、棕櫚酸、香豆素、苦味素、膽堿、甜菜堿及22種氨基酸、14種微量元素。黃蓮含小檗堿、黃蓮堿、甲基黃蓮堿、藥根堿、阿魏酸等。陳皮含揮發(fā)油1.9%～3.5%，并含橙皮甙、川皮酮、肌醇、維生素B1、維生素C等。甘草含甘草甜素、甘草黃甙、異甘草黃甙等，還含有香豆精類、桂皮酸衍生物及多種氨基酸。
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