水產(chǎn)飼料發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策建議

　　我國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%，水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)、消費(fèi)也位居世界首位。由于起步晚、投入不足、研究基礎(chǔ)薄弱，我國(guó)水產(chǎn)飼料工業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于發(fā)達(dá)國(guó)家，人工配合飼料的普及率不足1/3，與我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)的地位極不相稱。1991年我國(guó)水產(chǎn)飼料生產(chǎn)僅有75萬噸，占我國(guó)飼料總產(chǎn)量的2.1%。2004年，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量增至880萬噸（產(chǎn)值400億元），占飼料工業(yè)總產(chǎn)量的12.5%，產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)率高達(dá) 17%，成為我國(guó)飼料工業(yè)中發(fā)展最快、效益最好、潛力最大的產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，人工配合飼料在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的推廣應(yīng)用，縮短了養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖單產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益，促進(jìn)了鰻鱺、對(duì)蝦等具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的外向型產(chǎn)業(yè)的形成。

　　存在的主要問題

　　我國(guó)水產(chǎn)飼料整體發(fā)展水平低，目前已開發(fā)了二十幾個(gè)品種，但開口飼料和幼魚飼料尚未過關(guān)，需要從我國(guó)臺(tái)灣或國(guó)外進(jìn)口。由于我國(guó)水產(chǎn)飼料質(zhì)次價(jià)高，營(yíng)養(yǎng)不全面，針對(duì)性不強(qiáng)，許多的養(yǎng)殖生產(chǎn)者選擇使用小雜魚，引發(fā)了一系列資源環(huán)境問題，水產(chǎn)飼料成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

　　（一）粗放式水產(chǎn)養(yǎng)殖方式導(dǎo)致資源環(huán)境惡化

　　我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖以濾食、雜食性種類為主,依次為濾食性種類占50.0%、雜食性種類占26.0%、草食性種類占12.0%、肉食性種類占 7.0%、水生植物占5.0%。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，肉味鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的肉食性種類市場(chǎng)活躍，開發(fā)前景看好，海水魚類養(yǎng)殖也呈逐年上升趨勢(shì)，這些養(yǎng)殖品種生態(tài)位高，需要大量的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。加之一些品種親魚培育及后期育肥或“瘦身”均需鮮活餌料或小雜魚，造成我國(guó)捕撈漁業(yè)資源壓力加大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖每年直接用于投喂的野雜魚400-500萬噸，另有3000萬噸以飼料原料的方式投喂。從飼料的利用形式上來看，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)仍處于粗放型發(fā)展階段。表現(xiàn)在淡水養(yǎng)殖方面，許多漁民直接使用飼料原料、或通過大量施肥培養(yǎng)輪蟲等活餌進(jìn)行養(yǎng)殖；在海水養(yǎng)殖過程中，大量使用冰凍或冰鮮魚作為飼料。這種生產(chǎn)方式打破了自然生態(tài)的食物鏈，破壞了自然資源，特別是養(yǎng)殖動(dòng)物“高營(yíng)養(yǎng)的美餐”消耗了我國(guó)近一半的海洋捕撈產(chǎn)量，浪費(fèi)了大量的經(jīng)濟(jì)幼魚和一些珍貴水生物種，而養(yǎng)殖產(chǎn)品并沒有因此提高身價(jià)，相反卻受到環(huán)境污染、養(yǎng)殖病害的困擾，最終以藥殘、品質(zhì)等問題受到國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品加工、消費(fèi)市場(chǎng)的冷遇。試驗(yàn)表明：使用小雜魚為飼料的養(yǎng)殖方式比使用配合飼料投喂的養(yǎng)殖方式的氮、磷排放量高4-5倍，大量未被吸收消化的有機(jī)物進(jìn)入水域，造成了局部環(huán)境的惡化，誘發(fā)了病害，威脅到我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的食用安全和水產(chǎn)品貿(mào)易。