| 原料的檢測(cè)問題 1.霉菌毒素的檢測(cè)。以往的原料也有霉變的問題，但多數(shù)是用量較少的原料（如花生餅（粕）等），對(duì)配合飼料產(chǎn)品影響不大。故人們一直不重視它。隨著國家貯備糧的新陳更替，大量的陳玉米、稻谷用于飼料，玉米、稻谷都是占配合飼料比例大的原料，如果它們出問題，配合飼料能不受影響？有資料報(bào)道，2002年由于配合飼料使用了大量的陳玉米，致使全國妊娠母豬流產(chǎn)率提高了10%～15%，小母豬假發(fā)情的現(xiàn)象更是屢見不鮮。飼料的霉素毒素不但影響飼養(yǎng)動(dòng)物的生產(chǎn)性能，還可能因殘留而影響畜禽食品的安全，影響到人的健康，希望飼料廠家和各級(jí)飼料監(jiān)測(cè)部門給予足夠的重視。 2.原料摻假物的鏡檢。多數(shù)廠家只重視常規(guī)養(yǎng)分的測(cè)定，如測(cè)定粗蛋白、水分、灰分等，而忽視鏡檢的鑒別檢查。好些飼料，常規(guī)成分檢測(cè)是較難區(qū)別其質(zhì)量好壞的。魚粉中的摻假物就是較典型的例子。如魚粉中摻有植物性的餅粕（多為廉價(jià)的棉、菜粕）和劣質(zhì)的動(dòng)物性蛋白料（如水解羽毛粉、蹄角粉、血粉、皮革粉、肉骨粉等），測(cè)定粗蛋白、純蛋白是無法加以區(qū)別的，而鏡檢卻是很好的鑒別方法，可直接鏡檢或用酸堿除去顏色、溶去可溶物后鏡檢，每一種物質(zhì)都有其特有的顯微結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下有“一目了然”的效果。原料的摻假現(xiàn)象是較嚴(yán)重的，不但價(jià)格較貴的原料（如氨基酸、維生素、魚粉、豆粕等）摻假，就連價(jià)格低廉的統(tǒng)糠，有的也摻有黃泥粉、白泥粉等。 使用抗菌藥物問題 在飼料中使用非治療量的抗菌藥物作為促長劑，因其殘留和細(xì)菌耐藥問題最終被全面禁用雖然已形成共識(shí)，但我國離全面禁用可能仍有一段時(shí)間。所以豬禽飼料使用抗菌藥物還是較為普遍的現(xiàn)象。問題是，多數(shù)廠家在使用抗菌藥物上都帶有很大的盲目性，表現(xiàn)在超量和多種藥劑同時(shí)使用，因?yàn)樗麄儾恢滥姆N藥物最好，這種現(xiàn)象在幼齡動(dòng)物飼料中特別突出。目的在于較好地預(yù)防疾病，但卻忽視了“是藥三分毒”的副作用。小豬階段天天吃超量的藥，可能對(duì)機(jī)體造成永久性的損傷。建議飼料企業(yè)經(jīng)常在自己的銷售區(qū)域內(nèi)廣泛采樣，做細(xì)菌的分離培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)，選用高敏藥物，這樣不但用藥少，效果好，副作用小，同時(shí)也降低了成本。 飼料系酸力問題 有些飼料廠家喜歡將礦物質(zhì)飼料當(dāng)填充料使用，這樣做就忽視了兩個(gè)問題。一是易造成礦物元素代謝的紊亂；二是提高了飼料的系酸力。有資料表明，仔豬飼料的系酸力在20時(shí)最好，超過30就可能使飼料的質(zhì)量下降。因?yàn)樘岣吡孙暳系南邓崃?，就必然?huì)降低飼料在胃腸道中的酸度，其結(jié)果是飼料的消化率下降，同時(shí)也抑制胃腸道有益微生物的生長和增加有害微生物大量繁殖的可能性。 此外，檢驗(yàn)制度實(shí)施上的打折扣，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的因素，制度上是每批原料必須檢驗(yàn)合格才能進(jìn)廠，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后才能出廠。但仍有部分廠，當(dāng)原料產(chǎn)地不變、外觀無大的差異時(shí)就免檢了。當(dāng)原料、配方不變時(shí)，就不是每批產(chǎn)品必檢了。委托檢驗(yàn)的指標(biāo)，好的廠是每季度檢一次，較一般的半年一次，有的甚至一年才檢一次。設(shè)備性能的檢測(cè)也不按要求進(jìn)行，如攪拌機(jī)攪拌的最佳時(shí)間是多少？可能不知道，但它們對(duì)配合飼料質(zhì)量的影響是很大的，希望生產(chǎn)廠家重視。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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