飼料變質(zhì)防控措施

    飼料品質(zhì)，關(guān)系到動(dòng)物的健康，由此也會(huì)影響到老百姓餐桌上的飲食，因此，國(guó)內(nèi)外的飼料生產(chǎn)廠商和科研人員，十分重視防霉技術(shù)的研究和應(yīng)用。為此，保證飼料的質(zhì)量，節(jié)約飼養(yǎng)成本，減少動(dòng)物患病帶來(lái)的損失，是各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料廠都應(yīng)該重視的問(wèn)題。
若要控制好飼料品質(zhì)，以下幾點(diǎn)是關(guān)鍵：
一、嚴(yán)格控制飼料和原料的水分含量
   引起飼料霉變的三個(gè)主要條件是濕度、溫度和氧氣。如果我們能控制這三個(gè)條件之一，即可有效地防止霉變。一般情況下，把水分控制在安全線以下是最簡(jiǎn)便易行的方法，故作物收獲后應(yīng)迅速將其干燥，且必須保證干燥均勻一致。稻谷中的水分宜控制在13%以下，玉米在21.5%以下，花生在8%以下。
二、改善貯藏條件，抑制霉菌生長(zhǎng)
   飼料霉變大部分是在貯藏過(guò)程中發(fā)生的，因此貯藏過(guò)程中的防霉是飼料防霉的重要環(huán)節(jié)。主要有控制貯藏環(huán)境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調(diào)貯藏、低溫通風(fēng)貯藏以及輻射法等。據(jù)介紹，將脫粒后的濕玉米裝入內(nèi)襯塑料袋的麻袋，盡量裝滿并扎緊袋口，此后因?yàn)橛衩妆旧淼暮粑饔?，消耗了袋中的氧，不僅黃曲霉難以生長(zhǎng)，其他霉菌也可受到抑制，是經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便、很有前途的防霉方法。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在常用低溫通風(fēng)貯藏法，采取低溫與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合，使飼料達(dá)到安全水分含量。不僅適用于顆粒飼料，而且對(duì)水分含量較高的粉料應(yīng)用效果也較明顯。隨著輻射食品技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)用輻射處理飼料的研究和應(yīng)用也在不少國(guó)家發(fā)展起來(lái)。?
三、 添加防霉劑
  國(guó)外使用的飼料防霉劑較多，如碘化鉀、碘酸鈣、丙酸鈣、甲酸、海藻粉、柑桔皮乙醇提取物等。據(jù)日本科技人員研究，將多種防霉劑混合使用效果較好，他們將92%的海藻粉（裙帶菜粉或海帶粉）和4%碘酸鈣、4%丙酸鈣混合，按8%的添加量添加于飼料中，將其置于30℃、100%相對(duì)濕度的環(huán)境下，一個(gè)月內(nèi)不會(huì)生霉；而未添加防霉劑的飼料，5d即會(huì)生霉；添加其中一種防霉劑的飼料，10～15d會(huì)發(fā)發(fā)霉，因此日本將海藻粉、碘酸鈣混合后制成高效飼料防霉劑。
四、 化學(xué)消毒和輻射結(jié)合防霉
    前蘇聯(lián)的科研人員認(rèn)為，對(duì)飼料先進(jìn)行化學(xué)消毒，然后進(jìn)行輻射，不僅滅菌、防霉效果好，而且能提高飼料中維生素D的含量。他們將飼料粉碎到0.2mm，再加進(jìn)相當(dāng)于飼料重量1.2%的氨水或2.0%的丙酸或2.0%的甲酸進(jìn)行化學(xué)處理，并在不斷翻動(dòng)的條件下，用強(qiáng)度為120kJ/m的紫外線進(jìn)行照射，可使飼料中微生物的生長(zhǎng)繁殖能力降低99.8%，長(zhǎng)期儲(chǔ)存不會(huì)霉變，飼料中維生素D的禽量也提高到180mg/kg，其效果比單獨(dú)進(jìn)行化學(xué)消毒或單獨(dú)進(jìn)行輻射滅菌都好得多。
五、 使用防霉包裝袋
    日本科研人員發(fā)明的飼料防霉包裝袋，可保證所包裝的飼料長(zhǎng)期不發(fā)生霉變，這種飼料防霉包裝袋，由聚烯烴樹(shù)脂構(gòu)成，其中含有0.01%～0.50%的香草醛或乙基香草醛。由于聚烯烴樹(shù)脂膜可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發(fā)，而滲透到飼料中去，不僅能防霉，而且因有芳香味，還可使飼料適合動(dòng)物的口味，袋的外層，還覆蓋能防止香草醛或乙基香草醛擴(kuò)散的薄膜，在聚烯烴樹(shù)脂中香草醛或乙基香草醛含量至少為0.01%，最佳為0.50%左右。若含量偏低，防霉性能較差；若含量過(guò)高，會(huì)影響滯膜成型。

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