第三講：蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖技術

xiedahai

第三講：蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖技術

 

1、微生態(tài)制劑的產(chǎn)品特點與功效

2、微生態(tài)制劑的作用機理

3、微生態(tài)制劑的使用效果

4、使用微生態(tài)制劑的注意事項

 

　　隨著蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和養(yǎng)殖時間的延長，周邊環(huán)境污染日益加劇，由此又導致疫情的蔓延和流行；由于長期濫用抗生素，在降低機體免疫力的同時也誘導耐藥菌株的產(chǎn)生，使得疾病的治療和控制變得更加復雜和不可預期。所有這些使蛋雞養(yǎng)殖遭遇前所未有的瓶頸，蛋雞養(yǎng)殖效益更是在低水平徘徊而養(yǎng)殖風險卻越來越大。

 

　　另一方面，隨著人們生活水平的提高，已經(jīng)逐漸認識到抗生素的殘留對人類健康的危害。因此，自20世紀90年代以來，世界各國，尤其是歐洲、日本等發(fā)達國家紛紛采取強制措施，限制抗生素的使用，我國政府也明文規(guī)定，在產(chǎn)蛋雞飼料中嚴禁使用任何抗生素。

 

　　怎樣才能突破蛋雞養(yǎng)殖的瓶頸，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？科學運用現(xiàn)代生物技術成果——微生態(tài)制劑、實行生態(tài)養(yǎng)殖將是必由之路！

 

1、微生態(tài)制劑的產(chǎn)品特點與功效：

 

　　微生態(tài)制劑指“運用微生態(tài)原理，將從動物體內(nèi)外分離的對動物有益的微生物，經(jīng)過特殊的加工工藝制成的包含有益微生物及其代謝產(chǎn)物的活菌制劑?！?普遍使用的微生態(tài)制劑包括乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌三大類。

 

　　乳酸菌是一種可以分解糖類產(chǎn)生乳酸的革蘭氏陽性菌，厭氧或者兼性厭氧。在動物體內(nèi)通過降低pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植；轉(zhuǎn)化利用腸道中產(chǎn)生的氨、硫化氫、吲哚、糞臭素等有害物質(zhì)，維持腸道中正常的生態(tài)平衡；增強體液免疫和細胞免疫。目前應用的乳酸菌主要是來源于乳酸桿菌屬、乳酸鏈球菌屬和雙歧桿菌屬的近30種的微生物，較為突出的主要包括乳酸鏈球菌(產(chǎn)抗菌肽，具有強力抗菌作用)、植物乳桿菌(粘附性很強，能阻止有害菌在腸道黏膜上的附著)和戊糖片球菌(產(chǎn)戊酸和丁酸)等。

 

　　芽孢桿菌好氧、無害、能產(chǎn)生芽孢、耐酸堿、耐高溫和擠壓，在腸道酸性環(huán)境中具有高度的穩(wěn)定性。微生態(tài)制劑中采用的主要包括枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等。芽孢桿菌通過消耗腸道中的氧氣，造成厭氧環(huán)境，能促進有益菌的生長；拮抗腸道內(nèi)有害菌；增強機體免疫力，提高抗病能力；能分泌較強活性的蛋白酶及淀粉酶，可明顯提高動物生產(chǎn)性能。

 

　　作為微生態(tài)制劑的酵母菌包括活性酵母制劑和酵母培養(yǎng)物。目前我國農(nóng)業(yè)部允許用于微生態(tài)制劑的酵母菌有釀酒酵母、啤酒酵母和產(chǎn)朊假絲酵母等。酵母細胞富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力、增加飼料適口性、促進飼料消化吸收等功能，并可提高動物對磷的利用率；其培養(yǎng)物營養(yǎng)豐富，富含B族維生素、礦物質(zhì)、消化酶、促生長因子和較齊全的氨基酸。

 

2、微生態(tài)制劑的作用機理：

 

(1) 微生物奪氧說：芽孢桿菌都屬于耗氧菌。微生態(tài)制劑中的芽孢桿菌絕大部分都已經(jīng)形成芽胞(處于休眠狀態(tài))，能耐胃酸并在胃酸的激發(fā)下加速發(fā)芽，隨后進入十二指腸中萌發(fā)(即恢復活性)。芽孢桿菌在繁殖過程中能消耗腸道內(nèi)氧氣，造成腸道的厭氧環(huán)境，有利于腸道內(nèi)有益微生物——乳酸菌(厭氧菌)的繁殖和抑制大腸桿菌等腸道致病菌的繁殖，維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，達到防病治病和改善生產(chǎn)性能之目的。

(2) 優(yōu)勢種群說：正常微生物群與動物和環(huán)境之間所構成的微生態(tài)系統(tǒng)中，優(yōu)勢種群對整個種群起決定作用。正常情況下豬雞腸道內(nèi)優(yōu)勢種群為厭氧菌(占99%以上)，而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。一旦失去了優(yōu)勢種群，則該微生態(tài)平衡失調(diào)，原有優(yōu)勢種群發(fā)生更替，使用微生態(tài)制劑的目的就在于幫助恢復優(yōu)勢種群。

 

(3) 膜菌群屏障說：動物腸道內(nèi)正常菌群直接參與機體生物防御的屏障結(jié)構，以影響過路菌或侵襲菌，防止其在腸道內(nèi)定植生長。飼喂動物的有益微生物可競爭性地附著到腸粘膜細胞上，形成屏障作用，也就是競爭性頡頏作用。

 

(4) 生物頡頏：某些益生菌還可合成抗生素、有機酸、H2O2等物質(zhì)，抑制有害菌的生長，從而起到生物頡頏作用。

 

(5) 提高機體免疫機能：微生態(tài)制劑中的有益菌是良好的免疫激活劑，能有效地促進干擾素和巨噬細胞的活性，通過促進B細胞產(chǎn)生抗體和噬菌作用活性等，激發(fā)機體體液免疫和細胞免疫，提高機體免疫力和抗病力。

 

(6)營養(yǎng)作用：益生菌(如乳桿菌，雙歧桿菌等)能夠合成多種維生素，促進機體對蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素D的消化吸收，從而起到促進畜禽生長和提高生產(chǎn)性能的作用。

 

3、微生態(tài)制劑的使用效果：

 

蛋雞飼料中長期添加微生態(tài)制劑完全可以取代抗生素，并具有其獨特的優(yōu)勢。

 

通過益生菌的繁殖,抑制有害菌的繁殖，減少有害氣體的產(chǎn)生,控制拉稀，使糞便更干燥。

 

通過益生菌的繁殖,轉(zhuǎn)化利用腸道中的代謝尾產(chǎn)物——氨氣、硫化氫、吲哚、糞臭素等有害物質(zhì)，凈化空氣，明顯改善雞舍的空氣質(zhì)量，大大減少慢性呼吸道病的發(fā)生。

 

減少大腸桿菌等腸道致病菌對輸卵管和卵巢的侵害, 大大減少輸卵管保健用藥的劑量和頻率，提高產(chǎn)蛋率，改善蛋殼品質(zhì)。

 

增強機體免疫力,緩解應激,顯著減少死淘。

 

減少腸道蛋白質(zhì)代謝尾產(chǎn)物的吸收，顯著改善雞蛋風味。

 

4、使用微生態(tài)制劑的注意事項：

 

(1)微生態(tài)制劑產(chǎn)品的選擇：宜選擇具有協(xié)同作用的芽孢桿菌和乳酸菌配伍的微生態(tài)制劑。產(chǎn)品質(zhì)量基本要求：芽孢桿菌在發(fā)酵的后期通過特殊處理，使芽孢桿菌形成芽胞以便增強芽孢桿菌的抗逆性；乳酸菌的抗逆性差，發(fā)酵后需要經(jīng)過速凍和真空干燥后采用腸溶材料進行包被(產(chǎn)品中乳酸菌處于休眠狀態(tài))。

 

(2)使用微生態(tài)制劑應盡量避免同時使用抗生素，必要時，可選擇硫酸新霉素幫助控制腸道致病菌；或先選用針對性較強的廣譜抗生素抑制致病微生物的繁殖，控制疾病的蔓延，然后再使用微生態(tài)制劑。

 

(3)盡量避免使用活菌制劑。一方面活菌制劑(如發(fā)酵飼料或EM液)的效果遠不及使用經(jīng)過特殊處理的處于休眠狀態(tài)的益生菌，其原因就是活菌制劑在儲運、保存和加工使用過程中損失很大，而且，一般的活菌制劑在胃酸作用下大量被殺死，殘存的少量活菌進入腸道后就很難形成菌群優(yōu)勢；另一方面，活菌制劑很有可能使飼料中添加的合成氨基酸遭受損失——活菌隨飼料進入嗉囊后會在嗉囊中大量繁殖，而飼料中添加的合成氨基酸就是最好的餌料。

 

myhome

感謝老師的講解，多謝了！

龍城飛將

這個帖子的反響比較奇怪，怎么這么多人不喜歡微生態(tài)呢？

rabbitwang

好材料！

學習中！

謝老師真是太好了:huahua: ，您的傾情奉獻會使很多人受益！

leijian

微生態(tài)制劑我做過實驗，可能用復合的效果會比較明顯，這就涉及一個組合問題，望老師們能詳細講述一下微生態(tài)的組合問題，謝謝！

xiedahai

呵呵，反應這么強烈，是不是認為我在做微生態(tài)制劑產(chǎn)品的廣告呀？還好，雖然特別鐘愛微生態(tài)制劑產(chǎn)品，還沒有公開所使用的微生態(tài)制劑產(chǎn)品的企業(yè)名稱，要不。。。。。。 我對微生態(tài)制劑可以說是情有獨鐘！我是1995年首次接觸微生態(tài)制劑——EM液的。自那時開始，自己就開始服用微生態(tài)制劑，開始是EM液，自2006年起就改用固態(tài)的微生態(tài)制劑（主要是芽孢桿菌和乳酸菌）。10多年來幾乎沒有間斷過，我的家人、朋友和同事都知道的，即使在外面出差也都隨時帶有益生素。這么些年來一直特別關注微生態(tài)制劑的發(fā)展動態(tài)，在使用方面也有一些心得。 不過，我可以告訴大家，我自己只是微生態(tài)制劑產(chǎn)品的消費者，我本人及所服務過的公司都不是做微生態(tài)制劑的企業(yè)（北京資源飼料有限公司、湖南農(nóng)大追求飼料有限公司等及現(xiàn)在的河南和創(chuàng)農(nóng)牧飼料有限公司）。 還要聲明的是，我發(fā)的帖子，有些內(nèi)容是學習別人的，并非都是原創(chuàng)，因為飼料營養(yǎng)才是我的專業(yè)，但為了講述內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性，非飼料營養(yǎng)方面的東西也只好勉為其難的一起上，所以也只好借鑒各位前輩的心得成果了，如有冒犯，還請海涵！

xiedahai

根據(jù)我的理解和使用心得，芽孢桿菌和乳酸菌搭配比較好。芽孢桿菌在小腸優(yōu)先繁殖，耗盡腸道中的氧氣，隨后厭氧的乳酸菌繁殖，使得腸道PH值降低，兩者協(xié)同作用，共同維持腸道的微生態(tài)平衡。值得注意的是，乳酸菌的抗逆性差，生產(chǎn)工藝要求高，而且必須進行包被，否則，產(chǎn)品的活性沒有保證，其效果當然也就沒有保證。

xiangtl168

生態(tài)養(yǎng)殖，發(fā)展之趨勢。感謝和大家分享！

czc

關鍵是市場上產(chǎn)品良莠不齊,很難區(qū)分.不知國家有沒有相關的標準啊?

yinhongshu

原帖由 czc 于 2008-10-11 14:05 發(fā)表 關鍵是市場上產(chǎn)品良莠不齊,很難區(qū)分.不知國家有沒有相關的標準啊?

太亂了！由于本人好奇心強，時不時被某些所謂的教授，搞得所謂最新型產(chǎn)品，忽悠一下！